Сангрия известна за пределами Испании не меньше, чем паэлья. Ввиду популярности и исключительности напитка, Европарламент принял решение защитить потребителей от возможных подделок, а посему принял новые правила маркировки вин. Использование на этикетке слова «sangría» теперь строго регламентируется. 

В то же время, сами испанцы могут приготовить напиток не хуже, если не лучше, и в домашних условиях. Делимся рецептом классической испанской сангрии (на 4 персоны). 


Ингредиенты:

  • 1 л красного вина (можно взять молодое вино);
  • сок двух апельсинов или лимонов;
  • 4 персика (можно также заменить яблоками);
  • 3 столовых ложки сахара;
  • лёд


Очищенные и порезанные персики положить в глиняную посуду. Добавить вино, сахар и сок цитрусовых. Все хорошенько перемешать и дать настояться в холодильнике не менее двух часов. Подавать со льдом.

По желанию можно добавить минеральную воду, это сделает сангрию более «легкой». А если вы хотите наоборот добавить напитку крепости, то подойдет куантро (крепкий апельсиновый ликер) или ром по вкусу.
Бокалы украшают ломтиками лимона или апельсина.

 

Источник: испанский информационный портал ABC.es