На одном из курсов в университете Аликанте выступил докладчик Javier Prieto, который рассказал об особенностях потребления воды в Испании, в частности, в провинции Аликанте. В исследовании были получение такие результаты: жители провинции потребляют в разы меньше воды из-под крана, чем жители Мадрида (89,9% против 13% соответственно, в целом по стране этот показатель составил 37,3%).

Одной из причин такой существенной разницы является вкус и твердость воды. Жесткость воды является параметром, который обычно измеряется содержанием кальция и магния. Так, водопроводная вода в столице довольно мягкая (5°F) по сравнению с водой в Аликанте (16-42°F).

Следует отметить, что эти элементы имеют важное значение для здоровья человека. Кальций принимает участие в формировании и поддержании костной ткани и нормализует работу сердечно-сосудистой. Магний имеет важное значение для многих клеточных функций, для минерализации костной ткани, нервно-мышечной активности и сердечной функции. Более того, с физико-химической точки зрения, жесткая вода имеет два основных преимущества: водопроводные трубы менее подвержены коррозии, а вода очищается от мыла быстрее и легче.

Однако, хлорированная вода имеет неприятный вкус, что и делает ее в большинстве своем такой непопулярной.

Как часто Вы пьете воду из-под крана? Что можете сказать о вкусовых качествах воды в Испании?