Говоря «виноградники Торревьехи», мы, на самом деле, крадем минуту славы соседнего муниципалитета – Ла-Маты. Именно на его территории на границе с Торревьехой раскинулись гектары виноградников. Но Ла-Мату мало кто знает, зато Торревьеху – самый популярный курорт юга Коста-Бланки – знают многие. Поэтому даже испанские сайты, рассказывая о ламатинских виноградниках, чаще упоминают Торревьеху. Не будем нарушать традицию и мы.

Виноградники Торревьехи раскинулись на территории природного парка Las lagunas de La Mata y Torrevieja на восточном и юго-восточном берегах соленой лагуны Л-Мата. Сегодня они занимают площадь около 75 га. Здесь выращиваются два сорта винограда: москатель (примерно 70% урожая) и мерсегера (30% урожая). Кое-где сохранились старые лозы – сорта, которые выращивались раньше, и которые не культивируются сейчас: валенси, паррель, форкальят и плантамула. К сожалению, виноградники Торревьехи не могут похвастаться высокой урожайностью. Засушливый климат и малоплодородная почва позволяют снимать лишь 4.000 кг москателя и 3.000 кг мерсегеры с гектара.

В середине XIX в. выращивание винограда в районе Торревьехи было весьма популярным и прибыльным делом. Однако сегодня фермеры отдают предпочтение другим культурам. Низкая рентабельность виноградников обернулась тем, что их площадь за последние 20 лет сократилась почти вдвое.

Жаркий климат Торревьехи и высокая среднедневная температура в период созревания винограда приводят к тому, что урожай собирается почти на две недели раньше, чем с остальных виноградников страны. Т.е. виноградники Торревьехи первыми дают урожай в Испании и во всей Европе.

Итак, как мы сказали, виноградники Торревьехи представлены двумя сортами: москателем и мерсегерой. Москатель объединяет более 200 разновидностей винограда, самые популярные из которых – мускат, белый мускат и москатель.

В Торревьехе выращивается мускат александрийский – один из самых старых сортов, сохранившихся неизменными и не подвергшихся ни скрещиванию, ни генному модифицированию. Это очень ароматный сорт с высоким содержанием сахара. Александрийский мускат относится к восточной группе столовых сортов и традиционно используется в трех направлениях: для еды, как столовый виноград, для производства изюма и для производства вина.

Из александрийского муската производится белое сухое вино, мускат, игристое вино и белое сладкое вино. Из дистиллятов производятся писко в Перу и граппа в Италии.

Второй сорт винограда, выращиваемого в Торревьехи, используется для производства вин 11-12º. Сорт мерсегера отличается тонким ароматом белых цветов, иногда напоминающим аромат цветущего горького миндаля. Мерсегера из прохладных районов идет на производство тонких и легких сухих вин. Урожай из засушливых и жарких районов позволяет производить полусладкие вина.

Так что за вино производят из местного винограда? Семейная винодельня Rafa Bernabé, владеющая виноградниками в Ла-Мате и Вильене, предлагает разные вина:

  • Tinajas de La Mata 12,5% (2014 г., 4 месяца выдержки, сорт винограда: мускат и мерсегера)
  • Flor de la Mata 10,5% (2013 г., 24 месяца выдержки, сорт винограда: мускат и мерсегера)
  • La Viña de Simón 12,5% (2014 г., 4 месяца выдержки, сорт винограда: мерсегера)
  • Acequión 12,5% (2013 г., игристое вино, сорт винограда: александрийский мускат)
  • El Carro 11,5% (2015 г. 4 месяца выдержки, сорт винограда: александрийский мускат)

Все вина выступят прекрасным аккомпанементом к белой рыбе, морепродуктам, рису, блюдам из овощей и сыру. Оптимальная температура вина перед подачей: 7-9º C.

В бодеге Rafa Bernabé очень трепетно относятся к производству вина, чтят традиции и стараются минимально вмешиваться в процесс. Их вина не проходят промышленную фильтрацию и не осветляются. Поэтому не пугайтесь, если заметите в бутылке небольшой осадок. Ежегодно бодега Rafa Bernabé производит несколько тысяч бутылок вина, немалая часть которых уходит на экспорт.