{"id":1313933,"date":"2026-04-07T18:55:19","date_gmt":"2026-04-07T15:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/alegria-realestate.com\/?p=1313933"},"modified":"2026-04-09T18:02:10","modified_gmt":"2026-04-09T15:02:10","slug":"asturias-2-michelin-tasting-menus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alegria-realestate.com\/de\/articles\/asturias-2-michelin-tasting-menus","title":{"rendered":"Zwei Michelin-Sternerestaurants in Asturien bieten Degustationsmen\u00fcs zu erschwinglichen Preisen an"},"content":{"rendered":"

Wenn ein Restaurant mindestens einen Michelin-Stern hat, bedeutet das, dass es ein authentisches und einzigartiges gastronomisches Erlebnis bietet. Der ber\u00fchmte \u201eRote Guide\u201c pr\u00fcft sorgf\u00e4ltig die Qualit\u00e4t der Zutaten, die Harmonie der Aromen und die Beherrschung der kulinarischen Techniken und analysiert au\u00dferdem, wie der K\u00fcchenchef seine Pers\u00f6nlichkeit in den Gerichten zum Ausdruck bringt.<\/p>\n

Gehobene K\u00fcche in Asturien ohne zu viel zu bezahlen<\/h2>\n

Deshalb ist eine Auszeichnung auf diesem Niveau eine Leistung, die nur wenigen vorbehalten ist. In Spanien tragen weniger als 300 gastronomische Betriebe diese Ehrung, und rund zehn davon befinden sich in Asturien<\/a>. Die meisten von ihnen verbindet neben ihrer au\u00dfergew\u00f6hnlichen K\u00fcche auch der Fokus auf Degustationsmen\u00fcs, die jeden Gast begeistern k\u00f6nnen. Die K\u00fcchenchefs dieser gehobenen H\u00e4user stellen ihre Men\u00fcs in der Regel aus mehreren kleinen Gerichten zusammen, die in sorgf\u00e4ltig geplanter Reihenfolge serviert werden, um dem Gast einen vollst\u00e4ndigen Eindruck ihrer K\u00fcche zu vermitteln.<\/p>\n

Diese gastronomischen Reisen erm\u00f6glichen es, bei einem einzigen Besuch verschiedene Geschmacksrichtungen, Texturen und kulinarische Techniken kennenzulernen. Der Preis ist in der Regel hoch und liegt in den meisten F\u00e4llen bei \u00fcber 100 Euro pro Person, ohne Wein.<\/p>\n

Gl\u00fccklicherweise gibt es vor allem f\u00fcr Liebhaber guten Essens Michelin-Sterne-Restaurants, die Degustationsmen\u00fcs anbieten, die f\u00fcr nahezu jedes Budget erschwinglich sind. Um die Auswahl zu erleichtern, hat Excelencias Gourmet eine Zusammenstellung jener Lokale erstellt, in denen kulinarische Exzellenz kein Verm\u00f6gen kostet.<\/p>\n

\u201eAuga\u201c in Gij\u00f3n<\/h2>\n

Dabei handelt es sich insbesondere um \u201eAuga\u201c, das gastronomische Projekt von Gonzalo Pa\u00f1eda und Antonio P\u00e9rez. Dieses Fine-Dining-Restaurant befindet sich im Herzen des Yachthafens von Gij\u00f3n und kann sich zudem mit zwei Repsol-Sonnen r\u00fchmen. Es bietet ein Men\u00fc f\u00fcr weniger als 85 Euro an. Das g\u00fcnstigste Degustationsmen\u00fc im \u201eAuga\u201c kostet 75 Euro pro Person und ist damit das preiswerteste Angebot unter allen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in Asturien<\/a>.<\/p>\n

Bemerkenswert ist, dass dieses Lokal in Gij\u00f3n auch ein gastronomisches Angebot f\u00fcr 125 Euro bereith\u00e4lt, das als \u201ebeste Option\u201c gilt, um die K\u00fcche des K\u00fcchenchefs kennenzulernen. Nachdem er 11 Jahre lang an der Spitze eines bekannten Restaurants am Stadtrand von Gij\u00f3n gestanden hatte, verlegte er 2011 sein Projekt in das Stadtzentrum an einen der elegantesten Orte mit den sch\u00f6nsten Ausblicken. Dar\u00fcber hinaus wird hier ein Men\u00fc f\u00fcr 170 Euro serviert, bei dem Meeresfr\u00fcchte die Hauptrolle spielen. Keines dieser Angebote beinhaltet jedoch eine Weinbegleitung. F\u00fcr die Weinkarte ist Antonio P\u00e9rez, Sommelier und Ma\u00eetre, verantwortlich, der die besten Weine ausw\u00e4hlt, damit sie dem Niveau der K\u00fcche dieses Hauses entsprechen.<\/p>\n

\u201eRegueiro\u201c in Tox (Navia)<\/h2>\n

Ein weiteres Lokal mit diesem prestigetr\u00e4chtigen Qualit\u00e4tssiegel, das eines der g\u00fcnstigsten Degustationsmen\u00fcs Spaniens anbietet, ist \u201eRegueiro\u201c in Tox (Navia). F\u00fcr 75 Euro kann man hier zehn Gerichte genie\u00dfen, die die K\u00fcche von Chefkoch Diego Fern\u00e1ndez am besten repr\u00e4sentieren.<\/p>\n

In diesem Restaurant wird au\u00dferdem ein Men\u00fc f\u00fcr 85 Euro angeboten, das eine Auswahl von Rezepten vereint, die seiner Geschichte und gastronomischen Entwicklung Tribut zollen. Eine weitere Option ist das Men\u00fc \u201eHedonista\u201c zum Preis von 125 Euro \u2013 das vollst\u00e4ndigste gastronomische Erlebnis, dank dessen Asturien seine Sammlung an Michelin-Sternen erweitert hat.<\/p>\n

Die Preise der Degustationsmen\u00fcs in den \u00fcbrigen asturischen Restaurants, die mit der h\u00f6chsten Auszeichnung der renommierten internationalen Gastronomiepublikation geehrt wurden, k\u00f6nnen \u00fcber den folgenden Link eingesehen werden. Erw\u00e4hnenswert ist, dass einige dieser H\u00e4user auch die M\u00f6glichkeit bieten, einzelne Signature-Gerichte der K\u00fcchenchefs zu bestellen, ohne dabei viel Geld ausgeben zu m\u00fcssen.<\/p>\n

F\u00fcr 26,25 Euro kann man im Restaurant \u201eCasa Gerardo\u201c asturische Fabada probieren, und f\u00fcr 50 Euro l\u00e4sst sich im Restaurant \u201eEl Corral del Indianu\u201c gebratene und geschmorte junge Taube genie\u00dfen.<\/p>\n

Erschwingliche Degustationsmen\u00fcs in anderen Regionen Spaniens<\/h2>\n

Laut Excelencias Gourmet k\u00f6nnen Degustationsmen\u00fcs in Michelin-Stern-Restaurants auch in anderen Regionen Spaniens<\/a> erschwinglich sein, wie die folgenden Beispiele zeigen:<\/p>\n