Entre los 100 mejores aceites del mundo según el ranking elaborado por la Guía Evooleum 2021 (la más influyente del mundo y que recopila a los mejores del año) se encuentran un total de 73 aceites de oliva vírgenes extra (AOVE) españoles.
Entre los diez mejores del mundo figuran los aceites españoles: el Rincón de la Subbética Altitude, el Claramunt Extra Virgin Picual (Jaén), La Pandera Premium (Jaén), Al Alma del Olivo Hojiblanca Ecológico (Toledo) y el Finca Varona La Vella Picual (Castellón).
Particularmente, España vuelve a conquistar en este ranking, aunque el primer y el segundo puesto son para el aceite italiano Don Giocchino Grand Cru y Schinosa, ambos monovarietales italianos de la variedad coratina, mientras que el hojiblanca cordobés Rincón de la Subbética Altitude cierra este podio.
No obstante, España e Italia empatan en esta edición en el ‘top 10’, puesto que cada país cuenta con cinco AOVE en el ranking, el cual está confeccionado por un jurado formado por los 26 catadores más reputados del mundo provenientes de España, Italia, Portugal, Grecia, Francia, Alemania, Israel, Argentina, Japón y Estados Unidos.
Entre las curiosidades de este año figura que, por primera vez en cinco años, se encuentra entre los mejores aceites virgen extra, un aceite procedente de China, el cual cohabita en esta publicación junto a otros provenientes de España, Italia, Croacia, Portugal, Israel, Grecia, Túnez y Turquía.
Cabe recordar que la Guía Evooleum 2021 está enfocada a informar y promover la cultura del AOVE entre consumidores y amantes de la gastronomía; además, esta se distribuye a 2.000 restaurantes con estrella Michelin y a todos los incluidos en The World’s 50 Best Restaurants, así como a consultores gastronómicos, profesionales de la cata, resorts y tiendas gourmet.
