{"id":1419684,"date":"2026-05-07T20:50:15","date_gmt":"2026-05-07T17:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/alegria-realestate.com\/?p=1419684"},"modified":"2026-05-09T10:50:39","modified_gmt":"2026-05-09T07:50:39","slug":"monastrell-past-and-future-spain-wine-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide","title":{"rendered":"Monastrell en Alicante y Murcia: historia, bodegas y vinos recomendados"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<ul>\n<li><strong>De qu\u00e9 trata el art\u00edculo:<\/strong> una mirada personal de Dmitry Kesadov al monastrell \u2013 una de las variedades tintas que mejor definen el sureste espa\u00f1ol.<\/li>\n<li><strong>Qu\u00e9 encontrar\u00e1s dentro:<\/strong> el origen de la variedad, el estilo cl\u00e1sico y potente, el Fondill\u00f3n, la nueva ola del monastrell, bodegas y ejemplos de vinos que merece la pena buscar.<\/li>\n<li><strong>Para qui\u00e9n es \u00fatil:<\/strong> para quienes viven en Espa\u00f1a, se interesan por la cultura del vino o quieren conocer Alicante y Murcia tambi\u00e9n desde la gastronom\u00eda.<\/li>\n<li><strong>Conclusi\u00f3n pr\u00e1ctica:<\/strong> los vinos de Alicante y Murcia ofrecen a menudo una excelente relaci\u00f3n calidad-precio, especialmente entre los monastrelles de entrada y gama media.<\/li>\n<li><strong>Sobre el autor:<\/strong> Dmitry Kesadov es experto en vino y periodista; se form\u00f3 en la escuela Enotria; vive en Espa\u00f1a desde 1996; su especialidad principal es la comida, el vino y los restaurantes como parte de la cultura espa\u00f1ola.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Fecha de actualizaci\u00f3n: 08.05.2026<\/em><\/p>\n<nav id=\"toc\" class=\"toc\" aria-label=\"Tabla de contenidos\">\n<h2>Tabla de contenidos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#intro-local-guide\">De las notas gastrovin\u00edcolas a los lugares concretos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#start-with-wine\">Por d\u00f3nde empezar: por el vino<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#monastrell-names-origin\">Monastrell, mourv\u00e8dre y mataro: una misma variedad con varios nombres<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#terroir-alicante-murcia\">Alicante y Murcia: territorio natural del monastrell<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#old-style-fondillon\">El estilo cl\u00e1sico del monastrell y el Fondill\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#bodegas-classic-style\">D\u00f3nde encontrar monastrell potente<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#new-wave-monastrell\">La nueva ola del monastrell<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#price-quality\">Precio y calidad<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#wheretobuy\">Tiendas y bodegas recomendadas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#related-links\">Tambi\u00e9n te puede interesar<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">FAQ<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<h1>Monastrell en Alicante y Murcia: pasado, presente y futuro<\/h1>\n<h2 id=\"intro-local-guide\">De las notas gastrovin\u00edcolas a los lugares concretos<\/h2>\n<p>Buenos d\u00edas, soy Dmitry Kesadov, experto en vino y periodista, y estas son nuestras notas gastrovin\u00edcolas.<\/p>\n<p>Quienes han le\u00eddo mis textos antes saben que a veces nos adentramos bastante lejos en los territorios de la gastronom\u00eda, nos elevamos por encima de las nubes del vino y observamos desde cierta altura el paisaje de sabores, productos y costumbres.<\/p>\n<p>En estas p\u00e1ginas, sin embargo, intentaremos mantener los pies en la tierra: estar m\u00e1s cerca de las ra\u00edces y ser m\u00e1s \u00fatiles para el lector.<\/p>\n<p>Dicho de otra manera, no solo hablaremos de comida, vino y acontecimientos. Tambi\u00e9n compartiremos lugares concretos, nombres y recomendaciones pr\u00e1cticas para que resulte m\u00e1s f\u00e1cil e interesante acercarse a la cocina local y a los placeres del vino espa\u00f1ol.<\/p>\n<p>Ese camino nos parece el correcto: en futuras notas recorreremos supermercados para hablar de qu\u00e9 merece la pena beber y de qu\u00e9 botellas conviene pasar de largo; entraremos en bodegas, nos acercaremos a mercados, visitaremos peque\u00f1as vinotecas y, finalmente, comeremos en restaurantes de verdad, no en sitios que solo se anuncian como tales.<\/p>\n<p>Porque en Espa\u00f1a el riesgo de pasar por alto algo importante est\u00e1 en cada esquina. Lo aut\u00e9ntico y lo valioso no siempre grita, no siempre se apoya en grandes campa\u00f1as publicitarias y suele vivir m\u00e1s del boca a boca que del marketing agresivo.<\/p>\n<p>A menudo veo anuncios muy vistosos de restaurantes nuevos: en letras grandes se anuncia la apertura y, en letra peque\u00f1a, aparece debajo: \u201cse busca cocinero\u201d. No s\u00e9 muy bien c\u00f3mo se cocina sin cocinero, pero por experiencia personal s\u00e9 que es mejor evitar esos lugares si uno quiere ahorrarse decepciones.<\/p>\n<p>Ese no es nuestro camino. El nuestro es el camino del <em>aficionado<\/em>: una persona curiosa, abierta a nuevos conocimientos y experiencias, dispuesta a aprender por el simple placer del <em>disfrute<\/em> del vino, de los productos y de la vida.<\/p>\n<h2 id=\"start-with-wine\">Por d\u00f3nde empezar: por el vino<\/h2>\n<p>Entonces, \u00bfpor d\u00f3nde conviene empezar?<\/p>\n<p>En esta tierra, hablar de gastronom\u00eda casi siempre significa hablar tambi\u00e9n de vino. Es dif\u00edcil imaginar una comida o una cena completa sin una botella adecuada, incluso cuando se trata de algo sencillo y cotidiano. M\u00e1s adelante hablaremos tambi\u00e9n del brandy de Jerez y de muchas otras bebidas, pero ahora lo l\u00f3gico es empezar por el vino.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1419692 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_2.jpg\" alt=\"Vino monastrell de Alicante y Murcia\" width=\"1000\" height=\"637\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_2.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_2-300x191.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_2-768x489.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"monastrell-names-origin\">Monastrell, mourv\u00e8dre y mataro: una misma variedad con varios nombres<\/h2>\n<p>El gran protagonista de nuestra zona es el monastrell, una variedad tinta. En Francia se conoce como <em>mourv\u00e8dre<\/em>; en Australia se habla a menudo de <em>mataro<\/em>. Bajo distintos nombres se esconde la misma variedad, que probablemente fue tra\u00edda a Espa\u00f1a por los fenicios hace m\u00e1s de tres mil a\u00f1os.<\/p>\n<p>Hay indicios que apuntan en esa direcci\u00f3n. Matar\u00f3 sigue siendo hoy el nombre de un puerto cercano a Barcelona, mientras que Mourv\u00e8dre se relaciona con un antiguo puerto espa\u00f1ol en Valencia, hoy conocido como <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/city-of-spain\/sagunto-and-puerto-de-sagunto-spain\">Sagunto<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"terroir-alicante-murcia\">Alicante y Murcia: territorio natural del monastrell<\/h2>\n<p>La variedad tambi\u00e9n lleg\u00f3 al norte de Espa\u00f1a, pero ya en Catalu\u00f1a el clima result\u00f3 demasiado fr\u00edo para ella. La migraci\u00f3n natural \u2013 cada cual busca el lugar donde se siente mejor, y la uva no es una excepci\u00f3n \u2013 llev\u00f3 al monastrell hacia nuestra zona, donde encontr\u00f3 condiciones perfectas para desarrollarse.<\/p>\n<p>En Alicante y <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/all-about-murcia\">Murcia<\/a>, el monastrell se sinti\u00f3 especialmente c\u00f3modo: no hay exceso de humedad ni lluvias constantes, se reducen las enfermedades asociadas a ese tipo de clima, y las noches y los inviernos son suaves y c\u00e1lidos.<\/p>\n<p>En pocas palabras, el monastrell arraig\u00f3 aqu\u00ed con fuerza. Casi el ochenta por ciento de los vi\u00f1edos de la D.O. Jumilla y de las denominaciones de origen vecinas est\u00e1n plantados precisamente con monastrell.<\/p>\n<p>La regi\u00f3n, o en un sentido m\u00e1s preciso el terru\u00f1o, es para la uva lo que el pasaporte para una persona: ya dice mucho incluso antes de abrir la botella y probar el vino.<\/p>\n<h2 id=\"old-style-fondillon\">El estilo cl\u00e1sico del monastrell y el Fondill\u00f3n<\/h2>\n<p>Los aficionados con memoria recuerdan el estilo cl\u00e1sico del monastrell: vinos potentes, densos, con mucho cuerpo, como si uno probara un trozo de tarta casera de ar\u00e1ndanos. Del monastrell naci\u00f3 tambi\u00e9n el gran vino de nuestra zona: el <em>Fondill\u00f3n<\/em>, aunque eso merece una historia aparte, detallada y tranquila.<\/p>\n<p>El pasado del monastrell es magn\u00edfico. Desde el puerto de Alicante sal\u00edan hacia Roma y otras capitales europeas barcos cargados de barricas de monastrell, y el Fondill\u00f3n fue en su momento uno de los vinos m\u00e1s conocidos y caros del mundo. No es una exageraci\u00f3n ni una met\u00e1fora.<\/p>\n<h2 id=\"bodegas-classic-style\">D\u00f3nde encontrar monastrell potente<\/h2>\n<p>Todav\u00eda existen bodegas donde comprar esos vinos poderosos, de alta graduaci\u00f3n, con cuerpo y notas bals\u00e1micas, que en otro tiempo se llamaban <em>vino negro<\/em> por su fuerza y plenitud.<\/p>\n<p>Conviene mirar los monastrelles de bodegas como <em>Barahonda, Juan Gil, Xenysel, Volver<\/em> y <em>Luz\u00f3n<\/em>. Algunos de ellos se encuentran tambi\u00e9n en cadenas como Consum, Lidl y otras.<\/p>\n<p>Es, desde luego, un vino potente, directo, algo r\u00fastico y con mucho car\u00e1cter.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1419695 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_3-1.jpg\" alt=\"Botellas de vino monastrell del sureste espa\u00f1ol\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_3-1.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_3-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/monastrel_3-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"new-wave-monastrell\">La nueva ola del monastrell<\/h2>\n<p>Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os han aparecido muchos otros vinos de monastrell, bastante m\u00e1s complejos y sutiles en su estilo. Las bodegas mencionadas tambi\u00e9n trabajan en esta direcci\u00f3n, ensamblando monastrell con syrah \u2013 o shiraz \u2013 y cabernet sauvignon.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de que nuestro vino local El Nido empezara a recibir regularmente m\u00e1s de 95 puntos Parker, y especialmente despu\u00e9s de que Casa Castillo obtuviera la m\u00e1xima puntuaci\u00f3n de 100 puntos Parker por su monastrell de vi\u00f1as viejas, los vinos de nuestra zona despertaron el inter\u00e9s de verdaderos conocedores.<\/p>\n<p>Entre los mejores ejemplos nombrar\u00eda los vinos de Bodegas Cerr\u00f3n, el monastrell Arbu\u00ed de Alejandro S.L., Chaveo de Bodega Monastrell, los monastrelles de Casa Balaguer y los vinos de Pepe Mendoza \u2013 Casa Agr\u00edcola. Son vinos que merece la pena buscar.<\/p>\n<p>Para nombrar todas las fincas dignas de atenci\u00f3n y escribir sobre ellas como corresponde, no bastar\u00edan ni cien p\u00e1ginas. Pero tampoco tenemos prisa. Como ya he dicho, apresurarse no es muy de aqu\u00ed. En esta cultura, el vino suele formar parte natural de una manera pausada de entender la vida.<\/p>\n<h2 id=\"price-quality\">Precio y calidad<\/h2>\n<p>Tambi\u00e9n es importante la accesibilidad del precio del monastrell con una calidad excelente. Para terminar, contar\u00e9 una breve historia.<\/p>\n<p>Una vez, en una cena gastron\u00f3mica organizada para colegas por la bodega australiana Torbreck, se habl\u00f3 mucho \u2013 y se bebi\u00f3 todav\u00eda m\u00e1s \u2013 de monastrelles y moscateles australianos. Durante una pausa, mi mujer y yo empezamos a conversar con uno de los anfitriones de la noche, que result\u00f3 ser Dave Powell, director de Torbreck.<\/p>\n<p>Para nuestra sorpresa, el australiano demostr\u00f3 un conocimiento excelente de los vinos de nuestra zona y reconoci\u00f3 que eran competidores directos de los vinos australianos elaborados con monastrell y moscatel. Solo que The Pict, el monastrell de Torbreck que probamos aquella noche, ya costaba entonces unos 200 d\u00f3lares, mientras que la mayor\u00eda de sus \u201ccompa\u00f1eros de clase\u201d de Murcia y Alicante que coment\u00e1bamos durante la pausa se mov\u00edan en torno a los diez euros.<\/p>\n<p>Eso fue hace unos veinte a\u00f1os. Los precios de los monastrelles han subido, pero la situaci\u00f3n de fondo no ha cambiado de manera radical: los vinos de nuestra zona siguen siendo uno de los grandes ejemplos de relaci\u00f3n calidad-precio del vino espa\u00f1ol. Los monastrelles b\u00e1sicos de Casa Castillo, Tarima Hill, Mendoza y otros productores cuestan algo m\u00e1s de 10 euros, pero pueden ofrecer mucho m\u00e1s placer del que normalmente se espera de un vino de ese precio.<\/p>\n<p>Que todos tengamos tantos buenos monastrelles como sea posible. Y no solo monastrelles.<\/p>\n<h2 id=\"wheretobuy\">Tiendas y bodegas recomendadas<\/h2>\n<h3>D\u00f3nde comprar<\/h3>\n<ul>\n<li>Qtalgourmet \u2013 Torrevieja \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/YYz9ahNwtd88cMk47\">ver en el mapa<\/a><\/li>\n<li>VINESSENCE \u2013 Dehesa de Campoamor, Alicante \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/dAprbTEJYyrj7RUG9\">ver en el mapa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Qu\u00e9 bodegas visitar<\/h3>\n<ul>\n<li>Pepe Mendoza Casa Agr\u00edcola \u2013 Ll\u00edber, Alicante \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/ZZgiujSkP7nTwba47\">ver en el mapa<\/a><\/li>\n<li>Bodegas Barahonda \u2013 Yecla, Murcia \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/JgNx4w4c7LtTUNBm8\">ver en el mapa<\/a><\/li>\n<li>Bodegas y Vi\u00f1edos Volver \u2013 Alicante \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/9LCpw2cjsVL2ucmf8\">ver en el mapa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1436830 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/autor_dmitry_kesadov_esp-1.png\" alt=\"\" width=\"1672\" height=\"941\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/autor_dmitry_kesadov_esp-1.png 1672w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/autor_dmitry_kesadov_esp-1-300x169.png 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/autor_dmitry_kesadov_esp-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/autor_dmitry_kesadov_esp-1-768x432.png 768w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/autor_dmitry_kesadov_esp-1-1536x864.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<p><em>Este material ha sido creado por Dmitry Kesadov, experto en vino y periodista, en colaboraci\u00f3n con Alegria Real Estate.<\/em><\/p>\n<section id=\"related-links\">\n<h2>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/all-about-murcia\">Todo sobre la ciudad de Murcia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/city-of-spain\/sagunto-and-puerto-de-sagunto-spain\">Sagunto y Puerto de Sagunto<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/the-10-most-interesting-things-about-cava\">Las 10 cosas m\u00e1s interesantes sobre el cava<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/the-best-chiringuitos-in-spain\">Top-10 de los mejores chiringuitos de Espa\u00f1a<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section id=\"faq\">\n<h2>FAQ<\/h2>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfQu\u00e9 es el monastrell?<\/summary>\n<p>El monastrell es una variedad tinta de uva. En otros pa\u00edses y tradiciones vin\u00edcolas, la misma variedad se conoce tambi\u00e9n como mourv\u00e8dre o mataro.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfPor qu\u00e9 el monastrell se adapta tan bien a Alicante y Murcia?<\/summary>\n<p>Alicante y Murcia ofrecen condiciones muy favorables para esta variedad: poca humedad, menos lluvias constantes, menor presi\u00f3n de enfermedades asociadas al exceso de agua y noches e inviernos suaves.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfC\u00f3mo era el estilo cl\u00e1sico del monastrell?<\/summary>\n<p>El estilo cl\u00e1sico se asociaba a vinos potentes, densos, con mucho cuerpo, alta graduaci\u00f3n, estructura marcada y notas bals\u00e1micas.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfQu\u00e9 bodegas de monastrell se mencionan en el art\u00edculo?<\/summary>\n<p>En el art\u00edculo se mencionan Barahonda, Juan Gil, Xenysel, Volver, Luz\u00f3n, Cerr\u00f3n, Alejandro S.L., Bodega Monastrell, Casa Balaguer, Pepe Mendoza, Casa Castillo y otras.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>\u00bfPor qu\u00e9 el monastrell de Alicante y Murcia resulta interesante por su relaci\u00f3n calidad-precio?<\/summary>\n<p>Los monastrelles b\u00e1sicos de productores como Casa Castillo, Tarima Hill, Mendoza y otros cuestan algo m\u00e1s de 10 euros, pero pueden ofrecer un nivel de placer y calidad superior al que se espera normalmente en ese rango de precio.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<section id=\"disclaimer\"><em>La informaci\u00f3n no constituye asesoramiento jur\u00eddico ni fiscal. No constituye una oferta p\u00fablica.<\/em><\/section>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De qu\u00e9 trata el art\u00edculo: una mirada personal de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":1419690,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[956,76],"tags":[],"class_list":["post-1419684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanish-cuisine","category-tourism-in-spain"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pasado y futuro del monastrell: vinos de Alicante y Murcia en 2026<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Monastrell en Alicante y Murcia: historia de la uva, bodegas, estilos y vinos que merece la pena probar. 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