{"id":1578676,"date":"2026-07-15T19:40:49","date_gmt":"2026-07-15T16:40:49","guid":{"rendered":"https:\/\/alegria-realestate.com\/?p=1578676"},"modified":"2026-07-15T19:40:49","modified_gmt":"2026-07-15T16:40:49","slug":"southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes","title":{"rendered":"El estilo sure\u00f1o de los vinos espa\u00f1oles: Monastrell, Gir\u00f3 y Alicante Bouschet en los vinos del Mediterr\u00e1neo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<blockquote><p><strong>TL;DR:<\/strong> Dmitry Kesadov explora el llamado \u00abestilo del sur\u00bb en los vinos espa\u00f1oles: un perfil generoso, maduro y profundamente mediterr\u00e1neo. El autor analiza c\u00f3mo el clima local moldea variedades como la Monastrell, la Alicante Bouschet \u2013 conocida en Espa\u00f1a como Garnacha Tintorera \u2013 y la Gir\u00f3, repasa algunas de las bodegas que trabajan con ellas y recomienda qu\u00e9 vinos merece la pena buscar.<\/p>\n<p><strong>Sobre el autor:<\/strong> Dmitry Kesadov es experto en vino y periodista, graduado por la escuela Enotria. Vive en Espa\u00f1a desde 1996 y est\u00e1 especializado en gastronom\u00eda, vino y restauraci\u00f3n como parte esencial de la cultura espa\u00f1ola.<\/p><\/blockquote>\n<nav class=\"toc\" aria-label=\"Contenido del art\u00edculo\"><strong>Contenido<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#southern-style\">El estilo del sur y la vida junto al Mediterr\u00e1neo<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#local-wines\">C\u00f3mo los vinos locales salieron de la sombra de Rioja y Ribera<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#mediterranean-character\">Qu\u00e9 entendemos por estilo sure\u00f1o<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#local-grape-varieties\">Las variedades clave de la regi\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#climate-and-terroir\">C\u00f3mo el clima define el car\u00e1cter del vino<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#alicante-bouschet\">Alicante Bouschet, o Garnacha Tintorera<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#giro-grape\">Gir\u00f3 \u2013 una de las grandes promesas de la regi\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#international-varieties\">Variedades internacionales y ensamblajes logrados<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#wines-to-try\">Vinos de estilo sure\u00f1o que merece la pena buscar<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#mediterranean-wine-history\">La tradici\u00f3n vitivin\u00edcola mediterr\u00e1nea<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#wine-shop\">Una \u00faltima parada en la vinoteca<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">Preguntas frecuentes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<h2 id=\"southern-style\">El estilo del sur y la vida junto al Mediterr\u00e1neo<\/h2>\n<p>Hola de nuevo. Soy Dmitry Kesadov, vuestro gu\u00eda entre vinos, y hoy volvemos con una nueva entrega de nuestras notas gastron\u00f3micas.<\/p>\n<p>Por mucho que a veces miremos con esp\u00edritu cr\u00edtico algunos aspectos de la vida en Espa\u00f1a \u2013 y, en particular, de Torrevieja y la Costa Blanca \u2013, conviene no perder de vista lo esencial: vivimos en una regi\u00f3n de vacaciones.<\/p>\n<p>C\u00f3mo acabamos aqu\u00ed ya no importa demasiado. Lo importante es que vivimos en pleno coraz\u00f3n del Mediterr\u00e1neo, en uno de esos lugares donde millones de personas, procedentes de climas mucho m\u00e1s duros, sue\u00f1an con pasar no solo la jubilaci\u00f3n, sino una parte importante de su vida.<\/p>\n<p>Pero las zonas tur\u00edsticas tambi\u00e9n tienen su reverso. A menudo conservan un cierto complejo provinciano y no siempre conf\u00edan en su propio criterio. Buscan legitimidad fuera y tienden a rendirse ante nombres ya consagrados.<\/p>\n<blockquote><p>Tambi\u00e9n puede interesarte: <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/vineyards-of-torrevieja\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">los vi\u00f1edos de Torrevieja y sus vinos locales<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n<h2 id=\"local-wines\">C\u00f3mo los vinos locales salieron de la sombra de Rioja y Ribera<\/h2>\n<p>El vino es un ejemplo perfecto.<\/p>\n<p>Cuando llegamos por primera vez a Espa\u00f1a, a mediados de los a\u00f1os noventa, las cartas de los restaurantes de Torrevieja y de los alrededores sol\u00edan ofrecer blancos de Rueda y tintos de Rioja o Ribera del Duero. Lo que casi nunca aparec\u00eda eran vinos elaborados en la propia zona.<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n ha cambiado radicalmente. Aun as\u00ed, todav\u00eda escucho a quienes sostienen que solo merece la pena beber Pesquera, Matarromera o Pago de Carraovejas, mientras que los vinos del sureste espa\u00f1ol se reducen a etiquetas baratas, dulzonas y sin demasiada finura.<\/p>\n<p>Ya va siendo hora de desmontar ese prejuicio.<\/p>\n<p>En un art\u00edculo anterior hablamos de la gran variedad emblem\u00e1tica del sureste peninsular \u2013 la <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Monastrell<\/a> \u2013 y del salto cualitativo protagonizado por bodegas como Casa Castillo, Cerr\u00f3n, Barahonda o Casa Agr\u00edcola. Hoy estos proyectos pueden medirse sin complejos con algunas de las mejores bodegas de Espa\u00f1a y del panorama internacional.<\/p>\n<p>Los vinos mediterr\u00e1neos empiezan a entenderse como la expresi\u00f3n de una identidad propia, de un estilo que, de manera amplia, podr\u00edamos llamar \u00absure\u00f1o\u00bb.<\/p>\n<div class=\"cta-block\">\n<blockquote><p><strong>\u00bfTe gustar\u00eda conocer mejor Alicante y el sur de la Costa Blanca?<\/strong> Descubre propiedades en una regi\u00f3n donde el vino, la gastronom\u00eda y el estilo de vida mediterr\u00e1neo forman parte de la vida cotidiana.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/sale\/alicante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver propiedades en Alicante<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1578696 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines.jpg\" alt=\"Vinos espa\u00f1oles de estilo mediterr\u00e1neo elaborados en la costa levantina\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"mediterranean-character\">Qu\u00e9 entendemos por estilo sure\u00f1o<\/h2>\n<p>La mayor\u00eda de los aficionados al vino entienden la idea de forma intuitiva: vinos con cuerpo, graduaci\u00f3n generosa, aromas de mora y fruta negra, sabores maduros, un punto de dulzor y una textura ligeramente r\u00fastica. Son vinos c\u00e1lidos, amplios y expresivos.<\/p>\n<p>La nueva generaci\u00f3n, sin embargo, ya no se basa \u00fanicamente en la potencia ni en la fruta sobremadura. Los mejores ejemplos actuales son m\u00e1s suaves, complejos, aterciopelados y equilibrados.<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 imprime entonces ese acento meridional? \u00bfHasta qu\u00e9 punto es reconocible el estilo mediterr\u00e1neo de Alicante y de las zonas vecinas? \u00bfEs la Monastrell la \u00fanica responsable de este renacimiento? \u00bfY qu\u00e9 botellas merece la pena comprar?<\/p>\n<p>Para responder, conviene mirar m\u00e1s all\u00e1 de la Monastrell y detenernos en otras variedades capaces de expresar el mismo paisaje.<\/p>\n<h2 id=\"local-grape-varieties\">Las variedades clave de la regi\u00f3n<\/h2>\n<p>La primera de ellas es la Alicante Bouschet, conocida en Espa\u00f1a como Garnacha Tintorera.<\/p>\n<p>Otros dos nombres suenan cada vez con m\u00e1s fuerza: Gir\u00f3 y Garnacha Peluda. Esta \u00faltima \u2013 <em>peluda<\/em> alude a los finos pelillos del env\u00e9s de la hoja \u2013 se considera una variante de la Garnacha.<\/p>\n<p>La Gir\u00f3, en cambio, se reconoce ya como una variedad local diferenciada y se perfila poco a poco como una de las uvas con mayor proyecci\u00f3n en la zona.<\/p>\n<p>Existen m\u00e1s de mil variedades de uva en el mundo. Es imposible afirmar con total certeza por qu\u00e9 precisamente estas quedaron tan ligadas al Mediterr\u00e1neo, pero el clima ofrece una explicaci\u00f3n bastante convincente.<\/p>\n<h2 id=\"climate-and-terroir\">C\u00f3mo el clima define el car\u00e1cter del vino<\/h2>\n<h3>No elegimos las variedades: ellas eligieron este paisaje<\/h3>\n<p>En cierto modo, no fuimos nosotros quienes elegimos estas uvas; fueron ellas las que eligieron la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Esta parte de Espa\u00f1a recibe mucho sol y muy poca lluvia. Por eso sobrevivieron, de manera natural, las variedades capaces de soportar el calor y la sequ\u00eda.<\/p>\n<p>La vid prospera all\u00ed donde muchas otras plantas se rinden. La Monastrell, la Garnacha Tintorera y la Gir\u00f3 se adaptan especialmente bien a las condiciones secas y c\u00e1lidas. Sus ra\u00edces se hunden profundamente en busca de humedad.<\/p>\n<p>En esas capas antiguas del suelo encuentran mucho m\u00e1s que agua. Absorben minerales y otros elementos que ayudan a explicar la madurez, la intensidad frutal y la generosidad de los vinos locales.<\/p>\n<h3>Por qu\u00e9 la Garnacha Tintorera ofrece un color tan intenso<\/h3>\n<p>La Garnacha Tintorera pertenece al peque\u00f1o grupo de las variedades tintoreras. A diferencia de la mayor\u00eda de las uvas negras, no solo tiene la piel oscura, sino tambi\u00e9n la pulpa coloreada.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de las variedades tintas tienen la pulpa clara, lo que permite elaborar con ellas rosados, tintos ligeros e incluso vinos blancos. En los \u00faltimos a\u00f1os se ha popularizado tambi\u00e9n la elaboraci\u00f3n de blancos a partir de uvas tintas, bajo estilos como <em>blanc de noirs<\/em> y f\u00f3rmulas similares.<\/p>\n<p>Las variedades tintoreras pudieron conocerse ya hace miles de a\u00f1os en el antiguo Pr\u00f3ximo Oriente. Con el tiempo, algunas familias de uvas emparentadas se desplazaron hacia el Mediterr\u00e1neo y otras hacia el C\u00e1ucaso, donde la Saperavi se convirti\u00f3 en uno de los ejemplos m\u00e1s c\u00e9lebres.<\/p>\n<p>Resulta sugerente imaginar que, despu\u00e9s de que los fenicios llevaran uvas de pulpa oscura a las costas hispanas, la palabra <em>tinto<\/em> terminara asoci\u00e1ndose al vino rojo. En espa\u00f1ol, <em>tinto<\/em> evoca algo te\u00f1ido, oscuro, casi entintado \u2013 una imagen bastante m\u00e1s expresiva que el simple adjetivo <em>rojo<\/em>.<\/p>\n<h2 id=\"alicante-bouschet\">Alicante Bouschet, o Garnacha Tintorera<\/h2>\n<p>Deteng\u00e1monos ahora en la Garnacha Tintorera.<\/p>\n<p>Las fuentes francesas suelen reivindicar el origen de esta variedad, y la familia Bouschet, formada por destacados ampel\u00f3grafos franceses, tuvo un papel decisivo en su historia moderna. Aun as\u00ed, el propio nombre de la uva conserva una vinculaci\u00f3n evidente con los vi\u00f1edos de Alicante.<\/p>\n<p>En nuestra zona pueden encontrarse ejemplos monovarietales de productores como Volver o Finca Ancestral, aunque lo m\u00e1s habitual es que la Garnacha Tintorera participe en ensamblajes.<\/p>\n<p>En la vecina D.O. Almansa, en cambio, es una de las variedades que definen claramente el territorio.<\/p>\n<h3>Los vinos de Almansa como puerta de entrada al estilo sure\u00f1o<\/h3>\n<p>Laya y Atalaya son dos etiquetas bastante accesibles vinculadas al grupo Juan Gil. Tambi\u00e9n resulta sencillo encontrar sus vinos elaborados con Monastrell.<\/p>\n<p>A veces se critica a este grupo por llevar el estilo sure\u00f1o demasiado lejos. Algunos de sus vinos de la zona o de Arag\u00f3n alcanzan el 15% e incluso el 16% de alcohol. Con todo, para quien quiera comprender este perfil de forma clara y directa, siguen siendo referencias \u00fatiles.<\/p>\n<p>Piqueras trabaja, a mi juicio, con mayor contenci\u00f3n y finura. Hace tiempo tuve la oportunidad de compartir mesa con el propietario y en\u00f3logo gracias a Falcon Vines.<\/p>\n<p>En una degustaci\u00f3n organizada por Falcon descubrimos el ensamblaje Gold Label: un vino extraordinariamente suave, con fruta madura, cremosidad y recuerdos de helado y cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/p>\n<p>Quiz\u00e1 no sea una botella para todos los d\u00edas. Pero al final de una semana intensa, en una terraza y en buena compa\u00f1\u00eda, resume muy bien el lado m\u00e1s hedonista del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<p>Almansa se adentra en el interior y pertenece geogr\u00e1ficamente a La Mancha, pero por clima y por esp\u00edritu contin\u00faa muy vinculada al mundo mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<blockquote><p>Descubre m\u00e1s sobre variedades locales, zonas vitivin\u00edcolas y tradiciones en <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/wine-of-alicante-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nuestra gu\u00eda de los vinos de Alicante<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1578698 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_3.jpg\" alt=\"Alicante Bouschet y vinos mediterr\u00e1neos del sureste de Espa\u00f1a\" width=\"1000\" height=\"527\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_3.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_3-300x158.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_3-768x405.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"giro-grape\">Gir\u00f3: una de las grandes promesas de la regi\u00f3n<\/h2>\n<p>Hablemos ahora de la Gir\u00f3.<\/p>\n<p>Durante mucho tiempo permaneci\u00f3 a la sombra de la Monastrell e incluso lleg\u00f3 a considerarse una variante de la Garnacha. Hoy, sin embargo, muchos viticultores ven en ella una de las claves del futuro de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>La Gir\u00f3 conserva la personalidad mediterr\u00e1nea y la madurez de la Monastrell y de la Garnacha Tintorera, pero aporta una acidez m\u00e1s viva, mayor precisi\u00f3n, elegancia y una delicadeza que la distingue claramente.<\/p>\n<h3>Gir\u00f3 de Abargues y las viejas cepas de Marina Alta<\/h3>\n<p>Cuando Pepe Mendoza emprendi\u00f3 su camino en solitario tras dejar la bodega familiar, recorri\u00f3 la comarca buscando vi\u00f1as antiguas. Finalmente encontr\u00f3 cepas centenarias de Gir\u00f3 en la zona de Abargues, cerca de Xal\u00f3, en la Marina Alta.<\/p>\n<p>De aquellas vi\u00f1as naci\u00f3 Gir\u00f3 de Abargues 2018, un vino que, pocos a\u00f1os despu\u00e9s, comenz\u00f3 a recibir de forma constante puntuaciones cercanas a los 95 puntos por parte de Parker y otros reconocidos cr\u00edticos internacionales.<\/p>\n<p>Para Pepe Mendoza, la Gir\u00f3 es una variedad insustituible. Su mineralidad, sus aromas de monte bajo y su frescura equilibran de forma natural la potencia caracter\u00edstica de los vinos mediterr\u00e1neos.<\/p>\n<h3>Curii y el colectivo Giropa<\/h3>\n<p>El trabajo de recuperaci\u00f3n de la Gir\u00f3 hab\u00eda comenzado incluso unos a\u00f1os antes gracias a Violeta Guti\u00e9rrez de la Vega, hija de Felipe Guti\u00e9rrez de la Vega y Pilar Sapena, propietarios de la bodega familiar creadora del c\u00e9lebre moscatel dulce Santa Diva.<\/p>\n<p>Primero desarroll\u00f3 el proyecto dentro de la propia bodega familiar. M\u00e1s tarde naci\u00f3 Curii, su iniciativa personal junto al prestigioso sumiller Alberto Redrado, copropietario del restaurante La Escaleta.<\/p>\n<p>Posteriormente surgi\u00f3 Giropa, un colectivo formado por cinco peque\u00f1as bodegas unidas por un mismo objetivo: recuperar y poner en valor la variedad Gir\u00f3.<\/p>\n<p>Todo indica que la \u00abGir\u00f3-man\u00eda\u00bb sigue creciendo, aunque probablemente su aut\u00e9ntica consagraci\u00f3n a\u00fan est\u00e9 por llegar.<\/p>\n<h3>C\u00f3mo descubr\u00ed el potencial de la Gir\u00f3<\/h3>\n<p>Personalmente empec\u00e9 a creer de verdad en esta variedad tras catar a ciegas un vino de la familia Ca\u00f1izares, responsable de proyectos como Volver o Tarima.<\/p>\n<p>Durante toda la degustaci\u00f3n estaba convencido de que se trataba de uno de los Syrah de Rafa Ca\u00f1izares, una variedad que hab\u00eda probado en numerosas ocasiones y en diferentes gamas.<\/p>\n<p>Sin embargo, aquel vino ten\u00eda algo distinto. Recordaba, en cierto modo, a algunos grandes vinos de Gredos o de El Bierzo.<\/p>\n<p>Solo al final descubr\u00ed que hab\u00eda sido elaborado por Sof\u00eda Ca\u00f1izares, hija de Rafa, y que la protagonista era la Gir\u00f3.<\/p>\n<p>Las impresiones obtenidas sin prejuicios suelen ser las m\u00e1s sinceras. Desde aquel d\u00eda decid\u00ed seguir explorando esta variedad con mucha m\u00e1s atenci\u00f3n.<\/p>\n<h2 id=\"international-varieties\">Variedades internacionales y ensamblajes de \u00e9xito<\/h2>\n<p>Junto a la Monastrell, la Gir\u00f3 y la Garnacha Tintorera, la regi\u00f3n tambi\u00e9n cultiva variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot o Petit Verdot.<\/p>\n<p>Con frecuencia se ensamblan con la Monastrell para aportar mayor estructura, frescura y precisi\u00f3n. Algunas combinaciones funcionan especialmente bien.<\/p>\n<p>Entre las referencias m\u00e1s interesantes destacan:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Al Lado de la Casa<\/strong> \u2013 Monastrell y Syrah, Bodega Casta\u00f1o.<\/li>\n<li><strong>Clio<\/strong> \u2013 Monastrell y Cabernet Sauvignon, Bodega El Nido.<\/li>\n<li><strong>Lualma<\/strong> \u2013 Monastrell, Syrah y Garnacha Tintorera, Bodega Barahonda.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"wines-to-try\">Qu\u00e9 vinos de estilo mediterr\u00e1neo merece la pena buscar<\/h2>\n<p>Mi impresi\u00f3n es que esta parte de Espa\u00f1a ya contaba con una tradici\u00f3n vin\u00edcola muy desarrollada en tiempos de fenicios y mic\u00e9nicos, probablemente incluso antes.<\/p>\n<p>Aquella sociedad ten\u00eda otra forma de entender la vida, y tambi\u00e9n otra forma de entender el vino.<\/p>\n<p>No era un vino mejor ni peor que el actual; simplemente respond\u00eda a una filosof\u00eda distinta, profundamente ligada al Mediterr\u00e1neo y a su manera de disfrutar de la mesa.<\/p>\n<p>Por eso, cuando hablamos de <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/wines-of-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vino espa\u00f1ol<\/a>, suelo recomendar empezar precisamente por las regiones que mejor conservan esa identidad mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p><strong>Vale la pena buscar especialmente:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Monastrell y Bobal de Valencia y Castilla-La Mancha \u2013 D.O. Utiel-Requena, D.O. Manchuela y D.O. M\u00e9ntrida.<\/li>\n<li>Monastrell y Moscatel de Murcia y Alicante \u2013 D.O. Alicante, D.O. Jumilla, D.O. Bullas y D.O. Yecla.<\/li>\n<li>Garnacha Tintorera de la D.O. Almansa.<\/li>\n<li>Syrah cultivada en el litoral mediterr\u00e1neo espa\u00f1ol.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"cta-block\">\n<blockquote><p><strong>El estilo mediterr\u00e1neo es mucho m\u00e1s que una forma de hacer vino.<\/strong> En el blog de Alegria encontrar\u00e1s art\u00edculos sobre gastronom\u00eda, cultura, ciudades y tradiciones que ayudan a comprender el aut\u00e9ntico estilo de vida espa\u00f1ol.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/spanish-cuisine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Descubrir la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1578699 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_4.jpg\" alt=\"Vinos mediterr\u00e1neos y variedades aut\u00f3ctonas del sureste de Espa\u00f1a\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_4.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_4-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/southern-style-spanish-wines_4-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"mediterranean-wine-history\">La tradici\u00f3n vitivin\u00edcola del Mediterr\u00e1neo<\/h2>\n<p>La parte m\u00e1s t\u00e9cnica de estas notas llega a su fin. Permitidme ahora una breve reflexi\u00f3n.<\/p>\n<p>Si el llamado estilo mediterr\u00e1neo domin\u00f3 la historia del vino durante tantos siglos, surge una pregunta inevitable: \u00bfc\u00f3mo fue posible que el liderazgo mundial terminara desplaz\u00e1ndose hacia Burdeos, Borgo\u00f1a o Champa\u00f1a?<\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 hoy celebramos las grandes ocasiones con Champagne y no con los extraordinarios vinos hist\u00f3ricos del Mediterr\u00e1neo, como el Jerez, el Fondill\u00f3n alicantino, la Madeira o tantos otros vinos del sur de Europa?<\/p>\n<h3>Cuando el centro del mundo del vino se desplaz\u00f3 hacia el Atl\u00e1ntico<\/h3>\n<p>La respuesta va mucho m\u00e1s all\u00e1 del vino.<\/p>\n<p>Con el paso del tiempo, el Mediterr\u00e1neo dej\u00f3 de ser el centro pol\u00edtico, econ\u00f3mico y cultural del mundo occidental.<\/p>\n<p>Ciudades como G\u00e9nova, Venecia, Sevilla, Cartago o Alejandr\u00eda dejaron de marcar las tendencias. Durante los tres \u00faltimos siglos, el protagonismo pas\u00f3 progresivamente al mundo atl\u00e1ntico.<\/p>\n<p>Los viticultores franceses dejaron de ser disc\u00edpulos para convertirse en referentes internacionales. Los brit\u00e1nicos, grandes comerciantes y consumidores de vino durante siglos, pasaron a ejercer tambi\u00e9n como cr\u00edticos, escritores y prescriptores.<\/p>\n<p>Fueron ellos quienes ayudaron a definir qu\u00e9 deb\u00eda entenderse por un \u00abgran vino\u00bb y quienes construyeron buena parte del lenguaje moderno del vino.<\/p>\n<p>No lo planteo como una cr\u00edtica. La cultura vin\u00edcola francesa y brit\u00e1nica ha aportado p\u00e1ginas extraordinarias a la historia del vino, y varias generaciones hemos aprendido gracias a sus libros, bodegas y escuelas.<\/p>\n<p>Pero conviene recordar que mucho antes de que existiera esa jerarqu\u00eda moderna, el Mediterr\u00e1neo ya pose\u00eda una cultura vin\u00edcola sofisticada y profundamente arraigada.<\/p>\n<p>Era una forma distinta de entender el vino: menos centrada en la puntuaci\u00f3n y m\u00e1s en el placer de compartir la mesa, la gastronom\u00eda y el estilo de vida.<\/p>\n<p>Durante siglos, vinos como los de Jerez, Alicante, las Islas Canarias y otros grandes territorios mediterr\u00e1neos estuvieron entre los m\u00e1s apreciados del mundo.<\/p>\n<p>En aquella \u00e9poca, muchas de las ciudades vin\u00edcolas francesas que hoy asociamos con el prestigio eran todav\u00eda modestos puertos comerciales que recib\u00edan barcos cargados con vinos procedentes de Espa\u00f1a y de otros rincones del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<h2 id=\"wine-shop\">Un \u00faltimo consejo antes de despedirnos<\/h2>\n<p>Y con esta reflexi\u00f3n podemos dejar la teor\u00eda a un lado y hacer lo m\u00e1s agradable: visitar una buena tienda de vinos.<\/p>\n<p>Si es posible, mejor una vinoteca especializada.<\/p>\n<p>Comprar por Internet resulta c\u00f3modo, pero nunca podr\u00e1 sustituir el sonido de las botellas al chocar suavemente, la conversaci\u00f3n con quien conoce cada etiqueta o el placer de descubrir un vino inesperado durante una peque\u00f1a cata improvisada.<\/p>\n<p>Con un poco de suerte, esa visita terminar\u00e1 convirti\u00e9ndose en un agradable viaje por los sabores del Mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<h3>Enlaces \u00fatiles<\/h3>\n<p>Vinos recomendados:<\/p>\n<ul>\n<li>Gir\u00f3 de Abargues 2024<\/li>\n<li>Sof\u00eda Ca\u00f1izares Gir\u00f3 vino tinto<\/li>\n<li>Lualma 2022<\/li>\n<li>Piqueras Gold Label<\/li>\n<\/ul>\n<p>D\u00f3nde comprar:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.decantalo.com\/es\/\">www.decantalo.com<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bodeboca.com\/\">www.bodeboca.com<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.bodegasvolver.com\/es\/\">www.bodegasvolver.com<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Espero haber despertado vuestra curiosidad por los vinos de nuestra tierra.<\/p>\n<p>Hasta la pr\u00f3xima.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1578700 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/autor_dmitry_kesadov.png\" alt=\"Dmitry Kesadov, experto en vino y periodista\" width=\"1672\" height=\"941\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/autor_dmitry_kesadov.png 1672w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/autor_dmitry_kesadov-300x169.png 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/autor_dmitry_kesadov-1024x576.png 1024w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/autor_dmitry_kesadov-768x432.png 768w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/autor_dmitry_kesadov-1536x864.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<section id=\"faq\">\n<h2>Preguntas frecuentes<\/h2>\n<details>\n<summary>\u00bfQu\u00e9 caracteriza al llamado estilo mediterr\u00e1neo del vino espa\u00f1ol?<\/summary>\n<p>Se trata de vinos intensos, generosos y expresivos, con abundante fruta madura, cuerpo, calidez y una marcada personalidad. Las elaboraciones m\u00e1s actuales conservan ese car\u00e1cter mediterr\u00e1neo, pero incorporan mayor frescura, equilibrio y complejidad.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>\u00bfQu\u00e9 variedades representan mejor este estilo?<\/summary>\n<p>Entre las variedades m\u00e1s representativas destacan Monastrell, Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), Gir\u00f3, Bobal y Syrah cultivada en el litoral mediterr\u00e1neo. Tambi\u00e9n se emplean Cabernet Sauvignon, Merlot o Petit Verdot en numerosos coupages.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>\u00bfPor qu\u00e9 la variedad Gir\u00f3 est\u00e1 despertando tanto inter\u00e9s?<\/summary>\n<p>Porque combina la madurez propia del clima mediterr\u00e1neo con una acidez m\u00e1s marcada, notas minerales, aromas de monte bajo y una gran elegancia. Muchos productores consideran que puede convertirse en una de las variedades m\u00e1s importantes del futuro en Alicante.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>\u00bfD\u00f3nde pueden encontrarse buenos vinos de Garnacha Tintorera?<\/summary>\n<p>La D.O. Almansa es una de las zonas de referencia para esta variedad. Etiquetas como Laya, Atalaya o varios vinos de Bodegas Piqueras son excelentes opciones para descubrir su personalidad.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary>\u00bfQu\u00e9 denominaciones de origen conviene conocer para descubrir el aut\u00e9ntico estilo mediterr\u00e1neo?<\/summary>\n<p>Merece la pena explorar vinos de D.O. Alicante, D.O. Jumilla, D.O. Yecla, D.O. Bullas, D.O. Almansa, D.O. Utiel-Requena, D.O. Manchuela y D.O. M\u00e9ntrida.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<section class=\"useful-links\">\n<h2 id=\"related-reading\">Lecturas recomendadas<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Monastrell: pasado y futuro del gran vino del sureste de Espa\u00f1a<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/wine-of-alicante-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Los vinos de Alicante: variedades, bodegas y personalidad mediterr\u00e1nea<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/life-in-spain\/spanish-wines-bodegas-bocopa-in-alicante\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Visita a Bodegas Bocopa: una referencia del vino alicantino<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/es\/articles\/vineyards-of-torrevieja\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Los vi\u00f1edos de Torrevieja y cinco vinos imprescindibles de la zona<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<p><em>La informaci\u00f3n de este art\u00edculo tiene car\u00e1cter exclusivamente informativo. No constituye asesoramiento jur\u00eddico, fiscal ni una oferta p\u00fablica.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TL;DR: Dmitry Kesadov explora el llamado \u00abestilo del sur\u00bb\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":1578697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,956],"tags":[],"class_list":["post-1578676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-spanish-cuisine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El estilo sure\u00f1o de los vinos espa\u00f1oles: Monastrell, Gir\u00f3 y Alicante Bouschet en los vinos del Mediterr\u00e1neo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dmitry Kesadov habla del estilo sure\u00f1o de los vinos espa\u00f1oles, el Monastrell, Gir\u00f3, 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