A pesar de una cosecha mediocre, debido a las condiciones clim\u00e1ticas, Espa\u00f1a ser\u00e1 este a\u00f1o el segundo mayor productor de vino del mundo con 35 millones de hectolitros. Por delante se encuentra Italia.<\/p>\n
Es la tercera vez en este siglo que Espa\u00f1a logra esta posici\u00f3n a nivel mundial, tras 2003 y 2013. En este momento, la explicaci\u00f3n de esto se debe a la desastrosa situaci\u00f3n francesa, cuya producci\u00f3n ha ca\u00eddo un 27% a causa de las heladas, hasta un nivel no visto desde 1957, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino.<\/p>\n
En su informe de perspectivas para 2021, la instituci\u00f3n calcula que este a\u00f1o se tendr\u00e1 la segunda peor cosecha del siglo a nivel mundial. Y es que, supera por poco los niveles de 2017, otro a\u00f1o horrible para el sector, y se queda un 7% por debajo de la media de estas dos \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n
El motivo principal de este descenso es por la situaci\u00f3n clim\u00e1tica en los tres principales productores vin\u00edcolas: Italia, Espa\u00f1a y Francia. Aunque la ca\u00edda m\u00e1s pronunciada es en Francia, las otras dos potencias tambi\u00e9n sufren un retroceso en su producci\u00f3n.<\/p>\n
En cuanto al valor, no hay cambios: Francia se mantiene como l\u00edder indiscutible, pese a todo.<\/p>\n
Si hablamos del volumen, Estados Unidos se ha reforzado como cuarta potencia mundial, con un 6% m\u00e1s de producci\u00f3n.<\/p>\n
En el ranking le siguen Australia y Chile, que han registrado sendos incrementos del 30% en la producci\u00f3n, lo que les ha permitido superar al otro gran actor sudamericano, Argentina.
\nLos pa\u00edses del hemisferio sur, en conjunto, van a alcanzar un nivel de producci\u00f3n r\u00e9cord, con casi un 20% m\u00e1s respecto al a\u00f1o anterior, gracias a la ausencia de incidentes clim\u00e1ticos, que ha impulsado las cosechas.<\/p>\n
En un informe recogido por EFE, como recuerdan desde la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino, los incrementos de la cosecha no tienen nada que ver con un aumento de las superficies dedicadas a este cultivo.<\/p>\n
Despu\u00e9s de que hace cinco a\u00f1os China iniciar\u00e1 una reestructuraci\u00f3n del sector, a\u00fan no se sabe cu\u00e1l es su fin ni que direcci\u00f3n lleva.<\/p>\n
De hecho, los expertos de la organizaci\u00f3n ni siquiera se atreven a presentar previsiones sobre la producci\u00f3n asi\u00e1tica. Por ejemplo, en 2020 su producci\u00f3n cay\u00f3 hasta la mitad de la registrada en 2016.<\/p>\n
Adem\u00e1s, los expertos solo se atreven a adelantar que es el \u00fanico pa\u00eds en el que el consumo no se va a recuperar, tras el retroceso global registrado en 2020 por la pandemia.<\/p>\n
En este sentido, el consumo mundial subir\u00e1 un 2% este a\u00f1o, aunque de momento no lograr\u00e1 superar los niveles prepand\u00e9micos. Pau Roca, director general de la organizaci\u00f3n, se muestra optimista porque el sector da signos de que se adapta a las condiciones, sobre todo las impuestas por la crisis del covid.<\/p>\n
Por ejemplo, mientras el vino representa el 14% de las ventas de bebidas alcoh\u00f3licas, en el comercio online ese porcentaje sube hasta el 40%.<\/p>\n
El reto es el impacto que va a tener el cambio clim\u00e1tico, ya que las cat\u00e1strofes naturales son cada vez m\u00e1s regulares.<\/p>\n
No obstante, esto no quiere decir que el calentamiento global vaya a desplazar geogr\u00e1ficamente las regiones vin\u00edcolas, por ejemplo al norte de Europa. Y es que el vino es una actividad muy vinculada al territorio, por lo que los productores tendr\u00e1n que jugar con los distintos elementos para potenciar los resultados, como pueden ser las variedades de vi\u00f1a o las pr\u00e1cticas de cultivo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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