{"id":12138,"date":"2018-03-12T12:45:44","date_gmt":"2018-03-12T09:45:44","guid":{"rendered":"https:\/\/alegria-realestate.com\/?p=12138"},"modified":"2025-08-14T19:46:54","modified_gmt":"2025-08-14T16:46:54","slug":"vineyards-of-torrevieja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alegria-realestate.com\/fr\/articles\/vineyards-of-torrevieja","title":{"rendered":"Vignobles de Torrevieja, cave et 5 vins fins"},"content":{"rendered":"

En disant "Vignobles de Torrevieja", nous volons en fait le moment de gloire de la municipalit\u00e9 voisine – La Mata. C'est sur son territoire \u00e0 la fronti\u00e8re avec Torrevieja que s'\u00e9tendent des hectares de vignes. Mais peu de gens connaissent La Mata<\/a> , mais beaucoup de gens connaissent Torrevieja – la station baln\u00e9aire la plus populaire du sud de la Costa Blanca. Par cons\u00e9quent, m\u00eame les sites espagnols, parlant des vignobles lamatiens, mentionnent souvent Torrevieja. Nous ne briserons pas la tradition. \"\" Les vignobles de Torrevieja sont situ\u00e9s sur le territoire du parc naturel Las lagunas de La Mata y Torrevieja sur les rives est et sud-est de la lagune sal\u00e9e de L-Mata. Aujourd'hui, ils occupent une superficie d'environ 75 hectares. Deux c\u00e9pages<\/a> y sont cultiv\u00e9s : Moscatel (environ 70 % de la r\u00e9colte) et Merseguera (30 % de la r\u00e9colte). Dans certains endroits, de vieilles vignes ont \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9es, des vari\u00e9t\u00e9s autrefois cultiv\u00e9es et qui ne sont plus cultiv\u00e9es aujourd'hui : valence, parrel, forcagliat et plantamula. Malheureusement, les vignobles de Torrevieja ne peuvent pas se vanter de rendements \u00e9lev\u00e9s. Le climat aride et le sol pauvre permettent de r\u00e9colter seulement 4 000 kg de moscatel et 3 000 kg de merseguera par hectare. \"\" Au milieu du XIX\u00e8me si\u00e8cle. la culture du raisin dans la r\u00e9gion de Torrevieja \u00e9tait une activit\u00e9 tr\u00e8s populaire et rentable. Aujourd'hui, cependant, les agriculteurs pr\u00e9f\u00e8rent d'autres cultures. La faible rentabilit\u00e9 des vignobles s'est traduite par le fait que leur superficie a presque diminu\u00e9 de moiti\u00e9 au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9es. [ce lieu] Le climat chaud de Torrevieja et les temp\u00e9ratures quotidiennes moyennes \u00e9lev\u00e9es pendant la p\u00e9riode de maturation des raisins signifient que les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s pr\u00e8s de deux semaines plus t\u00f4t que le reste des vignobles du pays. Ceux. Les vignobles de Torrevieja sont les premiers \u00e0 r\u00e9colter en Espagne et dans toute l'Europe. \"\" Ainsi, comme nous l'avons dit, les vignobles de Torrevieja<\/a> sont repr\u00e9sent\u00e9s par deux vari\u00e9t\u00e9s : Muscat et Merseguera. Le Moscatel regroupe plus de 200 c\u00e9pages dont les plus appr\u00e9ci\u00e9s sont le Muscat, le Muscat Blanc et le Moscatel. Le muscat d'Alexandrie est cultiv\u00e9 \u00e0 Torrevieja – l'une des vari\u00e9t\u00e9s les plus anciennes qui est rest\u00e9e inchang\u00e9e et n'a pas \u00e9t\u00e9 crois\u00e9e ou g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9e. C'est une vari\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s parfum\u00e9e avec une forte teneur en sucre. Le muscat d'Alexandrie appartient au groupe oriental des vari\u00e9t\u00e9s de table et est traditionnellement utilis\u00e9 de trois mani\u00e8res : pour l'alimentation, comme raisin de table, pour la production de raisins secs et pour la production de vin. \"\" Le muscat d'Alexandrie est utilis\u00e9 pour produire du vin blanc sec, du muscat, du vin mousseux et du vin blanc liquoreux. Les distillats sont utilis\u00e9s pour produire du pisco au P\u00e9rou et de la grappa en Italie. Le deuxi\u00e8me c\u00e9page cultiv\u00e9 \u00e0 Torrevieja est utilis\u00e9 pour produire des vins de 11-12\u00ba. La vari\u00e9t\u00e9 Merseguera se distingue par un ar\u00f4me d\u00e9licat de fleurs blanches, rappelant parfois l'ar\u00f4me des amandes am\u00e8res en fleurs. Merseguera des zones fra\u00eeches est utilis\u00e9e pour produire des vins secs fins et l\u00e9gers. La r\u00e9colte des r\u00e9gions arides et chaudes permet l'\u00e9laboration de vins demi-secs. \"\" Alors, quel type de vin est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de raisins locaux\u00a0? La cave familiale Rafa Bernab\u00e9, qui poss\u00e8de des vignobles \u00e0 La Mata<\/a> et Villena, propose diff\u00e9rents vins :<\/p>\n