{"id":1473705,"date":"2026-06-01T14:22:39","date_gmt":"2026-06-01T11:22:39","guid":{"rendered":"https:\/\/alegria-realestate.com\/?p=1473705"},"modified":"2026-06-04T18:02:43","modified_gmt":"2026-06-04T15:02:43","slug":"nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026","title":{"rendered":"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomische week 2026"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<section id=\"tldr\" class=\"tldr\"><strong>Kort samengevat<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Waar het artikel over gaat:<\/strong> de gastronomische week Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar del Segura.<\/li>\n<li><strong>Wanneer:<\/strong> van 1 tot en met 7 juni 2026.<\/li>\n<li><strong>Hoofdproducten:<\/strong> lokale langostino uit Guardamar en de zoete, gedroogde \u00f1ora-peper.<\/li>\n<li><strong>Voor wie interessant:<\/strong> voor lezers die houden van Spaanse gastronomie, lokale restaurants, zeevruchten en de Costa Blanca zonder al te veel toeristische drukte.<\/li>\n<li><strong>Praktische tip:<\/strong> plaatsen in restaurants kunnen vroeg volgeboekt zijn; controleer deelname en beschikbaarheid rechtstreeks bij het gekozen restaurant.<\/li>\n<li><strong>Over de auteur:<\/strong> Dmitry Kesadov \u2013 wijnexpert en journalist, afgestudeerd aan de wijnschool Enotria; woont sinds 1996 in Spanje en schrijft over eten, wijn en restaurants als onderdeel van de Spaanse cultuur.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Bijgewerkt op:<\/strong> 03.06.2026<\/p>\n<\/section>\n<nav class=\"toc\" aria-label=\"Inhoudsopgave\">\n<h2>Inhoudsopgave<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#spanish-word-of-mouth\">De Spaanse manier: goede adressen gaan van mond tot mond<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#spanish-marketing\">Waarom je in Spanje soms moeite moet doen om op de hoogte te blijven<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#festival-announcement\">Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: wat gebeurt er van 1 tot en met 7 juni?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#nora-and-prawn\">Twee lokale hoofdrolspelers: langostino en \u00f1ora<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#restaurants\">Waar je het festivalmenu kunt proberen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#alegria-costa-blanca\">Guardamar en de Costa Blanca met Alegria<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#links\">Handige links<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">FAQ<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<article>\n<h1>Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: langostino, \u00f1ora en de smaak van de Costa Blanca<\/h1>\n<h2 id=\"spanish-word-of-mouth\">De Spaanse manier: goede adressen gaan van mond tot mond<\/h2>\n<p>Goedendag, ik ben Dmitry Kesadov, wijnexpert en journalist, met onze gastro-wijnnotities uit Spanje.<\/p>\n<p>Spanjaarden hebben een bijzondere omgang met aanbevelingen. Ze zijn vaak warm, open en sociaal, maar directe reclame past niet altijd bij de Spaanse manier van leven. Als iets echt goed is, vindt men vaak, hoeft het niet hard te roepen. Een vader fluistert het tegen zijn zoon, een collega noemt het op het werk, een vriend stuurt het adres door. Anders gezegd: mond-tot-mondreclame blijft hier een van de meest betrouwbare kanalen.<\/p>\n<p>Op een dag wilde een Spaanse vriend van ons, eigenaar van een lokale <em>jardiner\u00eda<\/em>, ons uitleggen welke jam\u00f3n we moesten kopen. Hij is een goed mens, alleen wat verstrooid; mijn vrouw en ik noemen hem onder elkaar \u201ctuinhoofd\u201d. Plechtig begon hij dus aan de onthulling van de enige juiste jam\u00f3n.<\/p>\n<p>En toen werd hij, recht voor onze ogen, rood van de inspanning omdat hij zich geen enkele merknaam kon herinneren. Het leek alsof die mentale belasting hem bijna te veel werd. Ik klopte hem snel op de schouder en maakte duidelijk dat wij zonder die merknaam ook wel zouden overleven.<\/p>\n<p>Hij zuchtte opgelucht en ging verder: \u201cEn bij jam\u00f3n moet je een goede fles rode <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Spaanse wijn<\/a> kopen. Ik zeg je zo welke!\u201d. De sc\u00e8ne herhaalde zich vrijwel exact: ons \u201ctuinhoofd\u201d probeerde opnieuw met alle kracht een naam uit zijn geheugen te halen, en wij begonnen ons weer zorgen te maken.<\/p>\n<p>Het gaat er niet om dat hij dom, lui of onge\u00efnteresseerd is. Het is een andere manier van omgaan met kennis. Sinds zijn jeugd verkocht de slager in de buurt hem de juiste jam\u00f3n, en de wijn werd aanbevolen door een vriend die een restaurant bezat waar de familie al jaren kwam eten. Voor veel Spanjaarden zijn juist zulke mensen echte autoriteiten \u2013 niet gidsen, ranglijsten of merken die je uit je hoofd moet kunnen opnoemen.<\/p>\n<h2 id=\"spanish-marketing\">Waarom je in Spanje soms moeite moet doen om op de hoogte te blijven<\/h2>\n<p>Dit verhaal verklaart deels waarom directe marketing in Spanje soms zo vreemd aanvoelt. Evenementen worden vaak in feestelijke toon aangekondigd vlak nadat ze hebben plaatsgevonden. Bijvoorbeeld: \u201cVorige maand ontving onze stad Almorad\u00ed liefhebbers van artisjokken tijdens haar jaarlijkse lokale feest\u2026\u201d. Probeer dan nog maar eens naar zo\u2019n tijdig gepromoot evenement te gaan.<\/p>\n<p>Dit jaar zag ik een aankondiging van een gastronomische week rond artisjokken die een hele week v\u00f3\u00f3r de start werd gepubliceerd. Ik was aangenaam verrast. Maar iets verderop stond dat reserveren voor de speciale lunches in de deelnemende restaurants al onmogelijk was: alle plaatsen waren vooraf door Spanjaarden vastgelegd. Die informatie stond in dezelfde aankondiging die anderen moest uitnodigen om deel te nemen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1473712 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/alcachofa.jpg\" alt=\"Gefrituurde artisjokharten op een wit bord met grof zout en brood op de achtergrond.\" width=\"1000\" height=\"698\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/alcachofa.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/alcachofa-300x209.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/alcachofa-768x536.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Een ander meesterwerk van Spaanse marketing kwamen we ooit tegen in een bodega in onze regio. We vroegen de eigenaar om een goed restaurant in de buurt aan te bevelen. Trots gaf hij ons een prachtige brochure met foto\u2019s van het restaurant en het interieur.<\/p>\n<p>We stonden op het punt te vertrekken toen we iets opmerkten: in de brochure stond geen adres, geen kaart, geen telefoonnummer en geen enkel contactgegeven. De eigenaar van het restaurant, ergens diep in de provincie, had er blijkbaar nooit aan gedacht dat iemand de weg naar zijn al jarenlang bestaande zaak niet zou kennen. De locals weten het immers. We moesten terug naar de bodega om uitleg te vragen.<\/p>\n<p>Het is een grap, maar wel een met veel waarheid erin. In Spanje moet je soms zelf moeite doen om echt \u201cin the know\u201d te zijn.<\/p>\n<h2 id=\"festival-announcement\">Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: wat gebeurt er van 1 tot en met 7 juni?<\/h2>\n<p>Laten we die cirkel proberen te doorbreken en de aankondiging op tijd doen: van 1 tot en met 7 juni 2026 vindt in <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/city-of-spain\/guardamar-del-segura-sights-and-beaches\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guardamar del Segura<\/a> de gastronomische week <em>Nyora i Llagost\u00ed<\/em> plaats \u2013 in het Spaans <em>la \u00f1ora y el langostino<\/em>.<\/p>\n<p>Het is al de 22e editie van dit evenement, dat traditioneel begin juni wordt georganiseerd.<\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1473713 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Alex-Tihonovs_2.jpg\" alt=\"Boulevard aan zee in Guardamar del Segura met strandcaf\u00e9s, appartementencomplexen en de Middellandse Zee.\" width=\"1000\" height=\"691\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Alex-Tihonovs_2.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Alex-Tihonovs_2-300x207.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Alex-Tihonovs_2-768x531.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Foto: Alex-Tihonovs\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<p>De timing is niet toevallig. Ten eerste begint begin juni het toeristische seizoen. Ten tweede zijn lente en zomer een bijzonder goede periode voor de beroemde langostinos uit Guardamar. De Middellandse Zee is gul met garnalen en andere zeevruchten, maar deze ontstaan op de plek waar de rivier Segura de zee ontmoet. Juist die oorsprong geeft ze hun karakter: iets frisser, iets zoeter en iets verfijnder van smaak.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1473714 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langostinos_1.jpg\" alt=\"Gekookte langostinos op een donkere houten plank met citroenpartjes, peterselie en een zwart servet.\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langostinos_1.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langostinos_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langostinos_1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"nora-and-prawn\">Twee lokale hoofdrolspelers: langostino en <em>\u00f1ora<\/em><\/h2>\n<p>De tweede hoofdrolspeler van het festival is de <em>\u00f1ora<\/em>-peper, die Spanje bereikte via de beroemde Colombiaanse uitwisseling tussen de twee zijden van de Atlantische Oceaan. De inheemse volkeren van Amerika gaven Europa paprika\u2019s, tomaten, ma\u00efs en aardappelen. De Europeanen bleven niet achter en deelden alcohol en geslachtsziekten.<\/p>\n<p>Dat is natuurlijk een grap. Al kwamen met aardappelen en groenten later ook de coloradokever en vervolgens phylloxera mee, die bijna alle Europese wijngaarden vernietigde. De uitwisseling had dus gemengde resultaten. Guardamar had met <em>\u00f1ora<\/em> echter geluk: hier wordt een belangrijk deel van deze mooie, kruidig-zoete peper geteeld.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1473715 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora.jpg\" alt=\"Gedroogde \u00f1ora-pepers, verse rode paprika\u2019s en gemalen paprikapoeder op een witte achtergrond.\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>De pepers worden zelfs op de stranden gedroogd. Ze worden heel en gedroogd verkocht, of als kant-en-klare pasta, bijvoorbeeld met knoflook. In Cataloni\u00eb is een mengsel van zout, peper, <em>\u00f1ora<\/em>, knoflook, olijfolie en wit brood bijna een cultbasis geworden onder de naam <em>picades<\/em>.<\/p>\n<p>In onze omgeving is de benadering praktischer en landelijker. \u00d1ora wordt vaak droog gebruikt: in paella, rijstgerechten, sauzen en stoofgerechten. Je vindt haar op markten, soms in een gerookte versie \u2013 <em>\u00f1ora ahumada<\/em> \u2013 of in supermarkten zoals Mercadona.<\/p>\n<p>De vorm is bijna rond, daarom wordt ze soms <em>pimiento de bola<\/em> genoemd. De kleur is diep, donker en mooi, bijna inktpaars.<\/p>\n<p>Maar in plaats van eindeloos te lezen over manieren om langostinos uit Guardamar en \u00f1ora-peper te bereiden, is het waarschijnlijk verstandiger om een restaurant te kiezen en naar een van de festivallunches te gaan.<\/p>\n<h2 id=\"restaurants\">Waar je het festivalmenu kunt proberen<\/h2>\n<p>De lunches vinden plaats in vijf restaurants van de stad: Club N\u00e1utico, El Jard\u00edn, Ed\u00e9n Mar, Jaime Legend en Origen.<\/p>\n<p>De favoriet van mijn vrouw en mij is El Jard\u00edn, met chef Jorge Amores. Ik ga dit restaurant nu niet gehaast beschrijven; het verdient een apart en rustiger verhaal. Ik zeg alleen dat het team zeker en rustig richting bredere erkenning gaat \u2013 en misschien ooit richting een Michelinster.<\/p>\n<p>Ook Jaime Legend doet mee aan het festival. Dat is een ander verhaal. Velen herinneren zich het restaurant direct aan zee, in de rij voormalige vissershuisjes, dat Jaime heette, naar het hoofd van de familie Jaime Ca\u00f1avate. De status van die gebouwen was ingewikkeld: ze werkten op basis van een concessie, maar die liep af. In 2025 werden de gebouwen op Playa Babilonia gedeeltelijk gesloopt, inclusief het oude Jaime, dat volgens de eigenaren 59 jaar had bestaan.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1473717 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_2.jpg\" alt=\"Gedroogde \u00f1ora-pepers op een donker rustiek oppervlak met verspreide zaden.\" width=\"1000\" height=\"497\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_2.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_2-300x149.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_2-768x382.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<p>Wij kwamen in 1996 naar Guardamar, en zelfs toen leek het alsof Jaime er altijd was geweest: eerst als echte <em>chiringuito<\/em>, later in een iets modernere vorm. Als het niet Rome was, dan is in elk geval Babylon \u2013 Playa Babilonia \u2013 door de autoriteiten ontmanteld. Maar het restaurant zal nog lang in het geheugen van de locals blijven: de prijzen waren laag, de vis en zeevruchten vers.<\/p>\n<p>De familie had ook een \u201cstadsrestaurant\u201d dichter bij het park, El Bleu. In het restaurant aan zee kwamen we ontelbare keren, in El Bleu maar \u00e9\u00e9n keer. De fusionkeuken was best goed, maar het geheel voelde nog niet helemaal af. Nu heeft de familie naar mijn mening de juiste beslissing genomen: een rebranding, de naam Jaime Legend en na 69 jaar werk een nieuwe start. Het festival rond \u00f1ora en langostino is een goede reden om het \u201cnieuwe\u201d Jaime te ontdekken.<\/p>\n<p>Laat Spanje ons zo veel mogelijk goede restaurants geven.<\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1473718 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Philip-Lange.jpg\" alt=\"Strandpromenade in Guardamar del Segura met restaurants aan zee, appartementencomplexen, zandstrand en speeltuin.\" width=\"1000\" height=\"652\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Philip-Lange.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Philip-Lange-300x196.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/guardamar_Philip-Lange-768x501.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Foto: Philip-Lange\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"alegria-costa-blanca\">Guardamar en de Costa Blanca met Alegria<\/h2>\n<p>Guardamar is niet alleen een plek voor gastronomische routes. Het is ook een van de steden aan de Costa Blanca waar zee, wandelingen, restaurants en een rustige levensstijl vanzelf samenkomen. Als je na een bezoek begint te denken aan wonen aan de Middellandse Zee, bekijk dan de <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/sale\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vastgoedcatalogus van Alegria<\/a> of de dienst <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/service\/find-property-in-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">woning zoeken in Spanje<\/a>.<\/p>\n<p>Voor een kort verblijf aan de kust kan ook de sectie <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/services\/rent\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">verhuur in Spanje<\/a> nuttig zijn. En wie de Spaanse eet- en wijncultuur verder wil ontdekken, kan Dmitry\u2019s artikelen lezen over <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/where-to-drink-and-snack-in-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">horecaconcepten in Spanje<\/a> en over <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Monastrell in Alicante en Murcia<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"links\">Handige links<\/h2>\n<ul>\n<li>Club N\u00e1utico Guardamar \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/E74dcpBPt31SUUNn7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">openen op de kaart<\/a><\/li>\n<li>Restaurante El Jard\u00edn \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/1odZJh1LpxPoUzm18\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">openen op de kaart<\/a><\/li>\n<li>Ed\u00e9n Mar \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/7Zvc7ZhuWnMnbiAt5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">openen op de kaart<\/a><\/li>\n<li>Restaurante Jaime Legend \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/v7PfhGgz2XGnim5j7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">openen op de kaart<\/a><\/li>\n<li>Origen Restaurante Guardamar \u2013 <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/8dFJVLCe6z6XVFd36\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">openen op de kaart<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/article>\n<article><em>Dit materiaal is gemaakt en gepubliceerd door wijnexpert Dmitry Kesadov in samenwerking met Alegria Real Estate.<\/em><\/article>\n<article><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1473758 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/autor_dmitry_kesadov_nl.png\" alt=\"\" width=\"1672\" height=\"941\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/autor_dmitry_kesadov_nl.png 1672w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/autor_dmitry_kesadov_nl-300x169.png 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/autor_dmitry_kesadov_nl-1024x576.png 1024w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/autor_dmitry_kesadov_nl-768x432.png 768w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/autor_dmitry_kesadov_nl-1536x864.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/article>\n<article><\/article>\n<article><\/article>\n<section id=\"faq\"><strong>Lees ook eerdere artikelen van de auteur:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Monastrell in Alicante en Murcia: geschiedenis, bodega\u2019s en wijnen om te ontdekken<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/where-to-drink-and-snack-in-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Horecaconcepten in Spanje: waar iets drinken en snel iets eten<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>FAQ<\/h2>\n<details open=\"open\">\n<summary>Wat is Nyora i Llagost\u00ed?<\/summary>\n<p>Het is een gastronomische week in Guardamar del Segura gewijd aan twee lokale producten: \u00f1ora-peper en langostino uit Guardamar.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>Wanneer vindt de gastronomische week plaats?<\/summary>\n<p>Dit artikel gaat over de editie die plaatsvindt van 1 tot en met 7 juni 2026.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>Waarom worden langostinos uit Guardamar als bijzonder beschouwd?<\/summary>\n<p>De auteur koppelt hun karakter aan de plaats van herkomst: het gebied waar de rivier Segura de Middellandse Zee ontmoet. Dat geeft ze een fijnere, frissere en licht zoete smaak.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>Wat is \u00f1ora-peper?<\/summary>\n<p>\u00d1ora is een zoete, aromatische en ronde peper die wordt gedroogd en gebruikt in rijstgerechten, sauzen en lokale bereidingen.<\/p>\n<\/details>\n<details open=\"open\">\n<summary>Welke restaurants nemen deel aan het festival?<\/summary>\n<p>In het artikel worden vijf restaurants genoemd: Club N\u00e1utico, El Jard\u00edn, Ed\u00e9n Mar, Jaime Legend en Origen.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<p><small>Deze informatie is geen juridisch of fiscaal advies. Zij vormt geen openbaar aanbod.<\/small><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kort samengevat Waar het artikel over gaat: de gastronomische\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":1473720,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,956],"tags":[],"class_list":["post-1473705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-spanish-cuisine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomieweek 2026<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Garnalen, \u00f1ora-peper, restaurants in Guardamar en Spaanse sfeer. Wat je moet proeven tijdens de Nyora i Llagost\u00ed-gastronomieweek \u2013 lees het op Alegria.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473705\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomieweek 2026\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Garnalen, \u00f1ora-peper, restaurants in Guardamar en Spaanse sfeer. Wat je moet proeven tijdens de Nyora i Llagost\u00ed-gastronomieweek \u2013 lees het op Alegria.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473705\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vastgoed in Spanje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-01T11:22:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-04T15:02:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_langostinos.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1672\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"941\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Irina\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@alegriarealesta\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@alegriarealesta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026\"},\"author\":{\"name\":\"Irina\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde\"},\"headline\":\"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomische week 2026\",\"datePublished\":\"2026-06-01T11:22:39+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-04T15:02:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026\"},\"wordCount\":20219,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/nora_langostinos.png\",\"articleSection\":[\"Blog\",\"Spanish cuisine\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026\",\"name\":\"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomieweek 2026\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/nora_langostinos.png\",\"datePublished\":\"2026-06-01T11:22:39+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-04T15:02:43+00:00\",\"description\":\"Garnalen, \u00f1ora-peper, restaurants in Guardamar en Spaanse sfeer. Wat je moet proeven tijdens de Nyora i Llagost\u00ed-gastronomieweek \u2013 lees het op Alegria.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[[\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026\"]]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/nora_langostinos.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/nora_langostinos.png\",\"width\":1672,\"height\":941,\"caption\":\"Collage for Guardamar Gastronomy Week: langoustines on a dark board with lemon and herbs next to dried \u00f1ora peppers.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nyora i Llagosti \u0432 \u0413\u0443\u0430\u0440\u0434\u0430\u043c\u0430\u0440\u0435: \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f 2026\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Vastgoed in Spanje\",\"description\":\"Vastgoed in Spanje: verkoop in alle steden \u2013 Torrevieja, Alicante, Benidorm en meer. Wij helpen u bij de aankoop van onroerend goed aan de Costa Blanca \u2013 bestaande woningen en nieuwbouw. Volledige begeleiding van A tot Z. Vastgoed aan de Costa Blanca vanaf \u20ac80.000.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Alegria Realestate\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo_alegria.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo_alegria.png\",\"width\":1600,\"height\":1403,\"caption\":\"Alegria Realestate\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/realestate.alegria\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/alegriarealesta\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/alegriadom\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/profile\\\/view?id=154965227\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/AlegriaRealEstate\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde\",\"name\":\"Irina\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomieweek 2026","description":"Garnalen, \u00f1ora-peper, restaurants in Guardamar en Spaanse sfeer. Wat je moet proeven tijdens de Nyora i Llagost\u00ed-gastronomieweek \u2013 lees het op Alegria.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473705","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomieweek 2026","og_description":"Garnalen, \u00f1ora-peper, restaurants in Guardamar en Spaanse sfeer. Wat je moet proeven tijdens de Nyora i Llagost\u00ed-gastronomieweek \u2013 lees het op Alegria.","og_url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473705","og_site_name":"Vastgoed in Spanje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria","article_published_time":"2026-06-01T11:22:39+00:00","article_modified_time":"2026-06-04T15:02:43+00:00","og_image":[{"width":1672,"height":941,"url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_langostinos.png","type":"image\/png"}],"author":"Irina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@alegriarealesta","twitter_site":"@alegriarealesta","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026"},"author":{"name":"Irina","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#\/schema\/person\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde"},"headline":"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomische week 2026","datePublished":"2026-06-01T11:22:39+00:00","dateModified":"2026-06-04T15:02:43+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026"},"wordCount":20219,"publisher":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_langostinos.png","articleSection":["Blog","Spanish cuisine"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026","name":"Nyora i Llagost\u00ed in Guardamar: gastronomieweek 2026","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_langostinos.png","datePublished":"2026-06-01T11:22:39+00:00","dateModified":"2026-06-04T15:02:43+00:00","description":"Garnalen, \u00f1ora-peper, restaurants in Guardamar en Spaanse sfeer. Wat je moet proeven tijdens de Nyora i Llagost\u00ed-gastronomieweek \u2013 lees het op Alegria.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":[["https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026"]]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#primaryimage","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_langostinos.png","contentUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/nora_langostinos.png","width":1672,"height":941,"caption":"Collage for Guardamar Gastronomy Week: langoustines on a dark board with lemon and herbs next to dried \u00f1ora peppers."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/nyora-i-llagosti-guardamar-gastronomy-week-2026#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nyora i Llagosti \u0432 \u0413\u0443\u0430\u0440\u0434\u0430\u043c\u0430\u0440\u0435: \u0433\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f 2026"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/","name":"Vastgoed in Spanje","description":"Vastgoed in Spanje: verkoop in alle steden \u2013 Torrevieja, Alicante, Benidorm en meer. Wij helpen u bij de aankoop van onroerend goed aan de Costa Blanca \u2013 bestaande woningen en nieuwbouw. Volledige begeleiding van A tot Z. Vastgoed aan de Costa Blanca vanaf \u20ac80.000.","publisher":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#organization","name":"Alegria Realestate","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo_alegria.png","contentUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo_alegria.png","width":1600,"height":1403,"caption":"Alegria Realestate"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria","https:\/\/x.com\/alegriarealesta","https:\/\/www.instagram.com\/alegriadom\/","https:\/\/www.linkedin.com\/profile\/view?id=154965227","https:\/\/www.youtube.com\/user\/AlegriaRealEstate"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#\/schema\/person\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde","name":"Irina"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1473705"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1476077,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1473705\/revisions\/1476077"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1473720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1473705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1473705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1473705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}