{"id":1701690,"date":"2026-08-26T19:46:48","date_gmt":"2026-08-26T16:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/alegria-realestate.com\/?p=1701690"},"modified":"2026-08-26T20:14:58","modified_gmt":"2026-08-26T17:14:58","slug":"cava-spain-how-to-choose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose","title":{"rendered":"Cava in Spanje: hoe kies je mousserende wijn voor een hete zomer"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div class=\"tldr\">\n<p><strong>TL;DR<\/strong><\/p>\n<p>Een artikel van Dmitry Kesadov over cava en Spaanse mousserende wijn \u2013 waarom een ijskoude fles bubbels zo goed past bij een mediterrane zomer, hoe cava is ontstaan, waarin ze verschilt van Champagne, hoe ze wordt gemaakt en naar welke producenten u in de winkel het best kunt uitkijken.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>De kern:<\/strong> mousserende wijn is niet alleen iets voor feestdagen. Juist in warm weer werken frisheid, zuren en een lage serveertemperatuur bijzonder goed.<\/li>\n<li><strong>Hoe cava wordt gemaakt:<\/strong> klassieke cava krijgt haar bubbels door een tweede gisting op fles.<\/li>\n<li><strong>Wat u kunt kopen:<\/strong> eenvoudige cava is prima als aperitief of voor cocktails. Voor meer karakter en complexiteit loont het om kleinere producenten, gespecialiseerde wijnwinkels en online wijnshops te zoeken.<\/li>\n<li><strong>Uit de regio Valencia:<\/strong> de auteur noemt onder meer Dominio de la Vega en Pago de Tharsys.<\/li>\n<li><strong>Producenten om te onthouden:<\/strong> Gramona, Recaredo, Llopart, Ravent\u00f3s i Blanc, AT Roca, Huguet Can Feixes, Mestres, Sumarroca en andere huizen.<\/li>\n<li><strong>Cava en Corpinnat:<\/strong> goede Spaanse mousserende wijn draagt tegenwoordig lang niet altijd het woord Cava op het etiket. Een aantal toonaangevende producenten uit Pened\u00e8s werkt inmiddels onder andere kwaliteitslabels en eigen regels.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Over de auteur:<\/strong> Dmitry Kesadov is wijnexpert en journalist, afgestudeerd aan de wijnschool Enotria. Hij woont sinds 1996 in Spanje en schrijft vooral over eten, wijn en restaurants als onderdeel van de Spaanse cultuur.<\/p>\n<\/div>\n<nav class=\"toc\" aria-label=\"Inhoudsopgave\"><strong>Inhoud<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#cava-in-summer\">Cava in de zomer \u2013 waarom bubbels zo goed werken bij warm weer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#why-sparkling-wine\">Waarom mousserende wijn zo veelzijdig is<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#how-sparkling-wine-is-made\">Hoe mousserende wijn wordt gemaakt<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#history-of-cava\">Hoe cava in Spanje ontstond<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cava-vs-champagne\">Cava versus Champagne \u2013 wat is het verschil?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#how-to-choose-cava\">Hoe kiest u een goede cava?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#three-ways-to-good-cava\">Drie manieren om betere cava te vinden<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#best-cava-producers\">Producenten die de moeite waard zijn<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cava-and-corpinnat\">Cava en Corpinnat \u2013 wat is er veranderd?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#useful-links\">Nuttige links<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">FAQ<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<h2 id=\"cava-in-summer\">Cava in de zomer \u2013 waarom bubbels zo goed werken bij warm weer<\/h2>\n<p>Goedendag, Dmitry Kesadov hier, met een nieuwe bijdrage aan onze gastro-wijnnotities.<\/p>\n<p>Vandaag gaan we verder met onze zomerse reeks. Het onderwerp is eenvoudig en bijzonder praktisch: wat drinkt u op een hete dag aan de Middellandse Zee?<\/p>\n<p>Mijn antwoord is al jaren hetzelfde \u2013 cava. Of, iets ruimer genomen, goede mousserende wijn.<\/p>\n<p>Bubbels zijn natuurlijk niet aan \u00e9\u00e9n seizoen gebonden. Champagne en cr\u00e9mant uit Frankrijk, Franciacorta en Prosecco uit Itali\u00eb, cava en Corpinnat uit Spanje \u2013 ze passen net zo goed bij de winter, Kerstmis of oudejaarsavond.<\/p>\n<p>Maar de zomer geeft mousserende wijn iets extra&#8217;s. Er zijn weinig dingen aantrekkelijker dan een goed gekoelde fles cava wanneer buiten alles gloeit van de hitte.<\/p>\n<p>Ik herinner me nog goed hoe mijn vrouw en ik voor het eerst in Barcelona voor een groot schap met mousserende wijn stonden. In die tijd was de keuze bij ons, in Vega Baja en de provincie Alicante, veel beperkter.<\/p>\n<p>In supermarkten en op wijnkaarten vond je vooral Codorn\u00edu en Freixenet. Juv\u00e9 &amp; Camps was van een duidelijk hoger niveau \u2013 echt goede cava, maar destijds ook vrijwel het enige prestigieuze huis dat enigszins regelmatig te vinden was.<\/p>\n<p>De situatie is sindsdien verbeterd, maar eerlijk gezegd minder sterk dan je misschien zou verwachten. In het zuiden van Alicante blijft het assortiment bijzondere mousserende wijnen vrij bescheiden.<\/p>\n<p>Dat verklaart waarom dat schap in Barcelona zo&#8217;n indruk op me maakte. Tientallen, misschien honderden etiketten \u2013 en van het merendeel hadden we toen nog nooit gehoord.<\/p>\n<p>Daarna volgden jaren van proeven, vergelijken en ontdekken. Genoeg goede flessen om enthousiast over te worden, genoeg middelmatige om iets van te leren en genoeg herinneringen om er een artikel als dit mee te vullen.<\/p>\n<p>Dus vooruit.<\/p>\n<blockquote><p>Wie de wijncultuur van Zuidoost-Spanje verder wil ontdekken, kan ook Dmitry Kesadovs artikel lezen over <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Monastrell in Alicante en Murcia<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n<figure id=\"attachment_1701696-11\" aria-describedby=\"caption-attachment-1701696-11\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1701696 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_.jpg\" alt=\"Gekoelde Spaanse cava voor een warme zomerdag\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1701696-11\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Chedko \/ Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"why-sparkling-wine\">Waarom mousserende wijn zo veelzijdig is<\/h2>\n<p>Waarom juist mousserende wijn?<\/p>\n<p>Om te beginnen omdat het een van de meest veelzijdige categorie\u00ebn wijn is. Bubbels werken in bijna elk seizoen en bij bijna elke gelegenheid.<\/p>\n<p>Hetzelfde geldt aan tafel.<\/p>\n<p>Oesters, schaal- en schelpdieren, vis en kaviaar zijn klassieke combinaties. Maar cava hoeft absoluut niet tot zeevruchten beperkt te blijven. Afhankelijk van de stijl past ze net zo goed bij tapas, groenten, sommige vleesgerechten en zelfs desserts.<\/p>\n<p>Aan Napoleon wordt de bekende uitspraak toegeschreven dat je Champagne verdient in tijden van overwinning en nodig hebt in tijden van tegenslag.<\/p>\n<p>Of hij het precies zo heeft gezegd, valt moeilijk te bewijzen. Wel is zijn band met het huis Mo\u00ebt en zijn bezoeken aan \u00c9pernay goed gedocumenteerd. Een zekere voorliefde voor mousserende wijn lijkt dus aannemelijk.<\/p>\n<p>Er is bovendien iets aan bubbels dat je niet in zuurgraad of restsuiker kunt uitdrukken.<\/p>\n<p>Ze veranderen de sfeer.<\/p>\n<p>Water, bier en frisse witte wijn kunnen allemaal uitstekend verfrissen. Maar zodra er een fles cava op tafel verschijnt, voelt dezelfde avond ineens net iets meer als vakantie.<\/p>\n<p>Misschien komt dat door het ritueel: de koude fles, de hand op de kurk, het zachte plopje, het schuim in het glas en de fijne belletjes die omhoog blijven komen.<\/p>\n<p>Mousserende wijn arriveert zelden ongemerkt op tafel. Hij maakt altijd een kleine entree.<\/p>\n<p>Ik moet dan vaak denken aan onze vriend Salvador, een lange, slanke Catalaan die uiterlijk iets wegheeft van Don Quichot. Hij behoort tot een generatie die armoede, hard werken en de Franco-jaren nog bewust heeft meegemaakt, maar ook de enorme veranderingen die Spanje daarna onderging.<\/p>\n<p>Ooit vroegen we hem waarom hij uiteindelijk juist in de provincie Alicante was gaan wonen.<\/p>\n<p>We zaten aan de boulevard. Salvador leunde achterover, strekte zijn benen uit, nam een slok koude cava en zei ongeveer dit:<\/p>\n<p>\u201cWaar kun je bijna het hele jaar aan zee zitten, de zon voelen, ijskoude cava drinken en uren met vrienden praten zonder op de klok te hoeven kijken?\u201d<\/p>\n<p>Daar valt weinig tegenin te brengen.<\/p>\n<p>Een paar goed gekoelde flessen mogen wat mij betreft dus gerust tot de basisuitrusting van de zomer behoren.<\/p>\n<p>En laten we hopen dat mousserende wijn nog lang zijn plaats behoudt op offici\u00eble recepties en spontane diners, bij bruiloften, verjaardagen, scheepsdoopfeesten, Formule 1-podia en avonden die zogenaamd met \u00e9\u00e9n glas zouden eindigen.<\/p>\n<p>Er zijn maar weinig dranken die een gewone situatie zo snel een feestelijk randje geven.<\/p>\n<p>Meer over de alledaagse Spaanse cultuur van wijn, vermout en cocktails leest u in ons artikel over <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/where-to-drink-and-snack-in-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">waar u in Spanje iets kunt drinken en een hapje kunt eten<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"how-sparkling-wine-is-made\">Hoe mousserende wijn wordt gemaakt<\/h2>\n<p>Dan kort over de techniek: hoe komen die bubbels eigenlijk in de fles?<\/p>\n<p>Goede mousserende wijn maken is behoorlijk complex, maar we hoeven hier geen les oenologie van te maken.<\/p>\n<p>Het basisprincipe is eenvoudig: gist zet suiker om in alcohol en koolzuurgas, CO\u2082.<\/p>\n<p>In zekere zin is iedere wijn tijdens de vergisting dus tijdelijk een beetje mousserend.<\/p>\n<p>Bij stille wijn eindigt de gisting, ontsnapt het koolzuurgas en stabiliseert de wijn.<\/p>\n<p>Wie de bubbels wil behouden, moet het proces anders sturen.<\/p>\n<p>Een van de oudste methoden is om wijn te bottelen voordat de eerste gisting volledig is afgelopen. De vergisting gaat vervolgens verder in de fles, waardoor het koolzuurgas opgesloten blijft.<\/p>\n<p>Zo ontstaat Pet-Nat, een afkorting van <em>p\u00e9tillant naturel<\/em>.<\/p>\n<p>Dergelijke wijnen zijn vaak minder krachtig mousserend en iets minder voorspelbaar in stijl dan klassieke bubbels. Maar als ze goed zijn, kunnen ze opvallend levendig, speels, fris en betaalbaar zijn.<\/p>\n<p>Deze manier van werken heet de <em>m\u00e9thode ancestrale<\/em>, ofwel de voorouderlijke methode.<\/p>\n<p>Pet-Nat is de laatste jaren sterk teruggekeerd. Onlangs stuurde Dec\u00e1ntalo mij als klant en abonnee bijvoorbeeld een selectie van tientallen Pet-Nats uit verschillende landen, druivenrassen en prijsklassen.<\/p>\n<p>In gespecialiseerde wijnwinkels zijn ze inmiddels heel normaal geworden.<\/p>\n<p>Klassieke cava wordt anders gemaakt \u2013 volgens hetzelfde basisprincipe als Champagne.<\/p>\n<p>Eerst maakt men een stille basiswijn. Daarna wordt in de fles een tweede gisting gestart. Het koolzuurgas dat daarbij ontstaat, kan niet ontsnappen en vormt de bubbels.<\/p>\n<h2 id=\"history-of-cava\">Hoe cava in Spanje ontstond<\/h2>\n<p>Dat Spaanse wijnmakers zich bij de ontwikkeling van mousserende wijn door Frankrijk lieten inspireren, is niet toevallig.<\/p>\n<p>Noord-Spanje en Zuid-Frankrijk zijn al eeuwenlang politiek, economisch en cultureel nauw met elkaar verbonden.<\/p>\n<p>De geschiedenis van cava gaat bovendien ver terug.<\/p>\n<p>In de tijd dat Dom P\u00e9rignon nog een jonge monnik was en de meeste legendes die later aan zijn naam werden gekoppeld nog moesten ontstaan, trouwde Anna de Codorn\u00edu met Miquel Ravent\u00f3s.<\/p>\n<p>Voor de wijnwereld bleek dat een belangrijke verbintenis. Twee welgestelde families van landeigenaren brachten kapitaal, bezit en wijnbouwervaring samen.<\/p>\n<p>Generaties later begon Josep Ravent\u00f3s in Cataloni\u00eb met de productie van mousserende wijn volgens Frans voorbeeld. Het jaar 1872 geldt tegenwoordig als een van de belangrijkste momenten in de geschiedenis van cava.<\/p>\n<p>Wijnjournalist Anton Moiseenko merkte tijdens een bezoek aan Codorn\u00edu ooit de familiefoto&#8217;s van de omvangrijke clan Codorn\u00edu-Ravent\u00f3s op.<\/p>\n<p>De familie komt met regelmaat bijeen bij de bodega om gezamenlijk op de foto te gaan. Op zo&#8217;n afbeelding kunnen ongeveer vijfhonderd familieleden staan.<\/p>\n<p>Nog indrukwekkender is de lange wijnbouwgeschiedenis. De familie kan haar activiteiten in de wijnbouw terugvoeren tot 1497 en behoort daarmee tot de oudste gedocumenteerde wijnfamilies van Europa.<\/p>\n<p>Champagne was ondertussen al wereldwijd een begrip geworden. Lange tijd werden mousserende wijnen buiten Frankrijk dan ook met lokale varianten van het woord Champagne aangeduid.<\/p>\n<p>Later werd de naam Champagne juridisch voorbehouden aan wijnen uit de Franse Champagnestreek.<\/p>\n<p>Producenten elders moesten dus eigen namen ontwikkelen.<\/p>\n<p>In Spanje werd dat Cava.<\/p>\n<p>Het woord is eigenlijk uitstekend gekozen. In het Spaans verwijst <em>cava<\/em> naar een kelder of ondergrondse ruimte \u2013 precies de plek waar flessen soms jarenlang liggen te rijpen.<\/p>\n<p>Als naam werkte het bijzonder goed.<\/p>\n<p>De afgelopen jaren is het systeem echter ingewikkelder geworden, vooral doordat een aantal belangrijke producenten uit Pened\u00e8s de D.O. Cava heeft verlaten.<\/p>\n<p>Daar komen we later op terug.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1701699-11\" aria-describedby=\"caption-attachment-1701699-11\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1701699 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_.jpg\" alt=\"Cava die op fles rijpt volgens de traditionele methode\" width=\"1000\" height=\"666\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_-768x511.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1701699-11\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Iryna Imago \/ Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"cava-vs-champagne\">Cava versus Champagne \u2013 wat is het verschil?<\/h2>\n<p>Cava kan veel van dezelfde kwaliteiten bieden die liefhebbers in Champagne waarderen, maar doorgaans tegen een veel vriendelijkere prijs.<\/p>\n<p>Een vriend die ons eens in Spanje kwam bezoeken, bleef lang voor het cavapad in de supermarkt staan en begon zichtbaar in zijn hoofd te rekenen.<\/p>\n<p>Na een tijdje zei hij dat hij een bad vol Champagne altijd had gezien als het toppunt van financi\u00eble waanzin, maar dat het idee bij sommige Spaanse cavaprijzen ineens een stuk minder absurd leek.<\/p>\n<p>Zonder het zelf te weten raakte hij daarmee precies de essentie.<\/p>\n<p>Cava is in Spanje niet alleen een drank voor luxe gelegenheden.<\/p>\n<p>Ze maakt ook deel uit van de gewone feestcultuur.<\/p>\n<p>Het gaat niet alleen om hoeveel flessen worden verkocht. Mensen hebben er simpelweg een echte band mee.<\/p>\n<p>Oudere reclamecampagnes van Freixenet laten goed zien hoe sterk cava verbonden raakte met familiefeesten en belangrijke momenten in het leven. Sommige beelden uit die tijd zouden vandaag waarschijnlijk heel anders worden gemaakt, maar de culturele associatie is gebleven.<\/p>\n<p>Cava hoort in Spanje bij Kerstmis, bruiloften, jubilea, diploma-uitreikingen en allerlei andere momenten waarop iets te vieren valt.<\/p>\n<p>De verschillen met Champagne gaan bovendien verder dan de prijs.<\/p>\n<p>Traditionele druivenrassen voor cava zijn onder meer Macabeo, Xarel\u00b7lo en Parellada. Afhankelijk van de stijl worden ook Monastrell en andere toegestane druiven gebruikt.<\/p>\n<p>Veel cava&#8217;s zijn fris, droog en citrusachtig, vaak met levendige zuren.<\/p>\n<p>Voor een warme mediterrane zomer is dat bijna ideaal.<\/p>\n<p>Wie meer wil lezen over de wijncultuur van Zuidoost-Spanje, kan ook ons artikel bekijken over <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de zuidelijke stijl van Spaanse wijnen en mediterrane druivenrassen<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"how-to-choose-cava\">Hoe kiest u een goede cava?<\/h2>\n<p>De belangrijkste praktische conclusie hebben we eigenlijk al bereikt: cava bestellen of kopen is meestal een prima idee.<\/p>\n<p>We hebben gekeken naar geschiedenis en productie. Nu komt de vraag die er in de winkel echt toe doet \u2013 welke fles kiest u?<\/p>\n<p>Het is goed om te beginnen met \u00e9\u00e9n simpele waarheid: het woord Cava op zichzelf zegt nog niet genoeg over het kwaliteitsniveau.<\/p>\n<p>De tijd waarin u voor twee euro structureel een interessante fles kon vinden, ligt grotendeels achter ons.<\/p>\n<p>Een groot deel van wat gewone supermarkten tegenwoordig tussen ongeveer vier en tien euro aanbieden, komt van grote producenten zoals Codorn\u00edu, Freixenet en Garc\u00eda Carri\u00f3n en is vooral gemaakt voor de massamarkt.<\/p>\n<p>In deze prijsklasse draait het om een herkenbare stijl, toegankelijkheid en een scherpe prijs.<\/p>\n<p>Woorden als <em>brut<\/em>, <em>reserva<\/em> en andere termen op het etiket hebben wel degelijk betekenis, maar garanderen op zichzelf nog geen spannend glas wijn.<\/p>\n<p>Voor de liefhebbers van grote merken meteen met kurken beginnen te schieten: Codorn\u00edu en Freixenet maken uiteraard ook uitstekende en soms werkelijk grote mousserende wijnen, afkomstig van goede wijngaarden en met lange rijping.<\/p>\n<p>Alleen vindt u die flessen zelden voor vijf euro in het onderste schap van de supermarkt.<\/p>\n<p>Zoekt u gewoon iets fris als aperitief of een basis voor Aperol Spritz, dan voldoet een eenvoudige cava van een grote producent prima.<\/p>\n<p>De aanduidingen <em>brut<\/em>, <em>extra brut<\/em> en <em>brut nature<\/em> helpen vooral om het zoetheidsniveau te begrijpen. Voor iedere categorie gelden wettelijke grenzen voor het suikergehalte.<\/p>\n<p>Wilt u meer diepgang, karakter en persoonlijkheid, dan zijn er rond de 10\u201315 euro al veel interessantere flessen te vinden.<\/p>\n<p>Daarvoor moet u soms wel naar een gespecialiseerde wijnwinkel of een goede online shop.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1701700-11\" aria-describedby=\"caption-attachment-1701700-11\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1701700 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_.jpg\" alt=\"Hoe kiest u een goede Spaanse cava\" width=\"1000\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1701700-11\" class=\"wp-caption-text\">Foto: J2R \/ Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"three-ways-to-good-cava\">Drie manieren om betere cava te vinden<\/h2>\n<p>Er zijn grofweg drie handige strategie\u00ebn.<\/p>\n<h3>Eerste route \u2013 betrouwbare merken uit de gewone supermarkt<\/h3>\n<p>De eenvoudigste optie is zoeken naar bodega&#8217;s die tegenwoordig onderdeel zijn van grotere wijnconcerns, maar hun eigen naam en een duidelijk hoger kwaliteitsniveau hebben behouden.<\/p>\n<p>Parxet en Segura Viudas zijn goede voorbeelden.<\/p>\n<p>U vindt ze onder meer bij Consum, Carrefour en Alcampo. De prijzen blijven redelijk, terwijl het kwaliteitsverschil met de eenvoudigste massaproductie goed merkbaar is.<\/p>\n<h3>Tweede route \u2013 cava uit de regio Valencia<\/h3>\n<p>Deze optie is vooral interessant voor wie in Alicante of aan de Costa Blanca woont of vakantie viert.<\/p>\n<p>D.O. Cava heeft namelijk een ongebruikelijke geografische structuur en beperkt zich niet alleen tot Pened\u00e8s.<\/p>\n<p>Cava mag ook in enkele andere delen van Spanje worden geproduceerd. Binnen de regio Valencia speelt vooral het gebied rond Requena een belangrijke rol.<\/p>\n<p>Twee namen zijn handig om te onthouden: Dominio de la Vega en <strong>Pago de Tharsys<\/strong>.<\/p>\n<p>Hun flessen kosten meestal iets meer dan de goedkoopste supermarktproducten, maar bieden naar mijn smaak duidelijk meer karakter.<\/p>\n<p>Ik noem juist deze twee niet omdat er in de regio geen andere goede producenten zijn, maar omdat hun wijnen relatief gemakkelijk te vinden zijn.<\/p>\n<p>Pago de Tharsys heeft overigens ook een kleinschalig hotel. Een bezoek aan de bodega kan dus prima met een overnachting worden gecombineerd.<\/p>\n<h3>Derde route \u2013 gespecialiseerde wijnwinkels en topbodega&#8217;s<\/h3>\n<p>Met de eerste twee strategie\u00ebn komt u al behoorlijk ver zonder lang te hoeven zoeken.<\/p>\n<p>Wie verder wil gaan, komt vanzelf uit bij gespecialiseerde wijnzaken en goed geselecteerde online winkels.<\/p>\n<p>Daar wordt het aanbod veel groter \u2013 en meestal ook veel interessanter.<\/p>\n<h2 id=\"best-cava-producers\">Producenten die de moeite waard zijn<\/h2>\n<p>Wilt u gewoon een lijstje om mee te beginnen, onthoud dan deze namen: Gramona, Recaredo, Llopart, Ravent\u00f3s i Blanc, AT Roca, Huguet Can Feixes, Mestres en Sumarroca.<\/p>\n<p>Dit is geen offici\u00eble ranglijst en zeker geen volledige opsomming.<\/p>\n<p>Veel critici waarderen deze huizen hoog en bovendien behoren verschillende ervan tot mijn persoonlijke favorieten.<\/p>\n<p>Net zo goed zouden Torell\u00f3, J\u00falia Bernet en vele andere producenten op de lijst kunnen staan.<\/p>\n<p>In Spanje maken inmiddels honderden wijnhuizen mousserende wijn in uiteenlopende stijlen.<\/p>\n<p>Buiten de klassieke cavagebieden ontstaan bovendien steeds interessantere bubbels van Verdejo, Albari\u00f1o en andere lokale druivenrassen.<\/p>\n<blockquote><p>Wie de mediterrane identiteit van Spaanse wijn beter wil begrijpen, kan ook Dmitry Kesadovs artikel lezen over <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Monastrell, Gir\u00f3, Alicante Bouschet en de zuidelijke stijl van Spaanse wijn<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n<p>Daarmee is het praktische deel van het verhaal eigenlijk rond.<\/p>\n<p>Maar wie zich afvraagt waarom sommige van de beste mousserende wijnen uit Pened\u00e8s tegenwoordig niet langer als Cava worden verkocht, moet nog even verder lezen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1701698 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava.jpg\" alt=\"Spaanse cava en mousserende wijn volgens de traditionele methode\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"cava-and-corpinnat\">Cava en Corpinnat \u2013 waarom topbubbels uit Spanje niet meer altijd hetzelfde label dragen<\/h2>\n<p><strong>Kort gezegd vonden sommige ambitieuze producenten uit Pened\u00e8s dat de regels van D.O. Cava onvoldoende onderscheid maakten naar herkomst, terroir en kwaliteitsniveau.<\/strong><\/p>\n<p>Voor de gewone wijndrinker is vooral \u00e9\u00e9n ding belangrijk: Cava en \u201cSpaanse mousserende wijn\u201d zijn geen synoniemen.<\/p>\n<p>Dat waren ze eigenlijk nooit helemaal.<\/p>\n<p>Spanje produceert al lange tijd veel mousserende wijn buiten de regels van D.O. Cava.<\/p>\n<p>Wat wel veranderd is, is dat een aantal zeer gerespecteerde producenten die vroeger binnen het systeem werkten, eruit is gestapt en eigen regels is gaan volgen.<\/p>\n<p>Sommige wijnmakers uit Pened\u00e8s wilden een duidelijker onderscheid tussen mousserende wijn uit hun Catalaanse regio en cava uit andere delen van Spanje.<\/p>\n<p>Daarnaast pleitten ze voor strengere eisen rond de herkomst van de druiven, specifieke wijngaarden, het werk in de wijngaard en de rijpingsduur.<\/p>\n<p>Niet iedereen wist daarover overeenstemming te bereiken met het bestuur van D.O. Cava.<\/p>\n<p>Pepe Ravent\u00f3s en Ravent\u00f3s i Blanc kozen uiteindelijk voor een eigen route.<\/p>\n<p>Later richtte een groep Catalaanse producenten <strong>Corpinnat<\/strong> op en stapte eveneens uit D.O. Cava.<\/p>\n<p>Vandaag omvat Corpinnat enkele van de meest gerespecteerde namen uit Pened\u00e8s, waaronder Gramona, Llopart, Recaredo en AT Roca.<\/p>\n<p>Ook zo&#8217;n vereniging staat niet stil. Producenten kunnen toetreden, maar sommige besluiten later opnieuw zelfstandig verder te gaan.<\/p>\n<p>Misschien denkt u nu: waarom zou het mij iets uitmaken of er Cava, Corpinnat, Pened\u00e8s Cl\u00e0ssic of mousserende Albari\u00f1o uit D.O. R\u00edas Baixas op het etiket staat?<\/p>\n<p>Omdat ieder van die termen iets vertelt over herkomst en productieregels.<\/p>\n<p>Corpinnat stelt bijvoorbeeld vrij strenge eisen aan de oorsprong van de druiven, het werk in de wijngaard, de oogst, de productie en de rijping.<\/p>\n<p>Maar geen enkel keurmerk vervangt uiteindelijk het belangrijkste criterium: wat er daadwerkelijk in uw glas zit.<\/p>\n<p>We drinken geen logo, reputatie of prijskaartje.<\/p>\n<p>We drinken een concrete wijn uit een concrete fles.<\/p>\n<p>En Corpinnat hoeft trouwens helemaal niet automatisch duur te zijn. Er zijn ook relatief toegankelijke flessen die verrassend veel kwaliteit en plezier bieden.<\/p>\n<p>Laten we dus hopen op een mooie zomer \u2013 en misschien op een paar aangename dromen over mediterrane tuinen waarin een buitengewoon gul tuinier geen fruit, maar gekoelde flessen van de beste producenten van Cava en Corpinnat aan de bomen heeft gehangen.<\/p>\n<p>Goed koud natuurlijk.<\/p>\n<p>Tot de volgende wijnnotitie.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1701725 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_nl-1.png\" alt=\"\" width=\"1672\" height=\"941\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_nl-1.png 1672w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_nl-1-300x169.png 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_nl-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_nl-1-768x432.png 768w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_nl-1-1536x864.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<section id=\"useful-links\">\n<h2>Nuttige links<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cava.wine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Offici\u00eble website van D.O. Cava<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.corpinnat.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Offici\u00eble website van Corpinnat<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/6VwcfWYMMo48iNPg6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Juv\u00e9 &amp; Camps<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/U2srEYCgsRi6waNM6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gramona<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/S4FitJxmQFiGCq3F6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cavas Codorn\u00edu<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/h3k1kS4rgfUV29z39\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pago de Tharsys Bodega y Vi\u00f1edos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/xzHXPfqh2cUnJoi38\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ravent\u00f3s i Blanc<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/kowspv7osnWXnQKv8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinessence<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section id=\"faq\">\n<h2>FAQ<\/h2>\n<details>\n<summary><strong>Wat is het verschil tussen cava en Champagne?<\/strong><\/summary>\n<p>Beide kunnen volgens de traditionele methode worden gemaakt, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Ze komen echter uit verschillende regio&#8217;s en worden traditioneel met andere druivenrassen geproduceerd. Voor cava zijn Macabeo, Xarel\u00b7lo en Parellada klassiek, terwijl de naam Champagne uitsluitend gebruikt mag worden voor wijn uit de Franse Champagnestreek.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>Welke cava past goed bij een warme zomerdag?<\/strong><\/summary>\n<p>De auteur raadt vooral droge stijlen aan, zoals Brut, Extra Brut en Brut Nature. Een eenvoudige cava is prima als aperitief of voor cocktails. Wie meer complexiteit zoekt, kan beter naar kleinere producenten en iets hogere prijsklassen kijken.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>Kan ik goede cava in een gewone supermarkt vinden?<\/strong><\/summary>\n<p>Ja. In het artikel worden onder meer Parxet en Segura Viudas genoemd, evenals de Valenciaanse producenten Dominio de la Vega en Pago de Tharsys. Voor zeldzamere en ambitieuzere flessen is een gespecialiseerde wijnwinkel of online wijnshop meestal een betere keuze.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>Wat is Corpinnat?<\/strong><\/summary>\n<p>Corpinnat is een vereniging van producenten van mousserende wijn uit Pened\u00e8s met eigen kwaliteitsregels voor onder meer de herkomst van de druiven, wijngaardbeheer, productie en rijping. Daardoor dragen sommige van de meest gerespecteerde Spaanse mousserende wijnen tegenwoordig niet langer het label Cava.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>Waar past cava goed bij?<\/strong><\/summary>\n<p>Cava is bijzonder veelzijdig aan tafel. Ze past klassiek bij oesters, schaal- en schelpdieren, vis en kaviaar, maar afhankelijk van de stijl ook bij tapas, groenten, verschillende vleesgerechten en sommige desserts.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<section class=\"useful-links\">\n<h2 id=\"related-reading\">Lees ook<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/spanish-cuisine\/monastrell-past-and-future-spain-wine-guide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Monastrell in Alicante en Murcia: geschiedenis, bodega&#8217;s en wijnen om te ontdekken<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">De zuidelijke stijl van Spaanse wijnen: Monastrell, Gir\u00f3 en Alicante Bouschet<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/where-to-drink-and-snack-in-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Waar drink je in Spanje: cocktails, cava, vermout en wijnbars<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<p><small>Dit artikel is bedoeld als algemene kennismaking met de Spaanse wijn- en eetcultuur. Alcohol is uitsluitend bestemd voor personen die volgens de geldende wetgeving de toegestane leeftijd hebben bereikt en dient verantwoord te worden geconsumeerd. De informatie vormt geen openbaar aanbod.<\/small><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TL;DR Een artikel van Dmitry Kesadov over cava en\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":1701693,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,956],"tags":[],"class_list":["post-1701690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-spanish-cuisine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cava in Spanje: hoe kies je een goede mousserende wijn in 2026<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dmitry Kesadov vertelt over cava, Corpinnat, de geschiedenis van Spaanse mousserende wijn en producenten van wie de wijnen in 2026 het zoeken waard zijn.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cava in Spanje: hoe kies je een goede mousserende wijn in 2026\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dmitry Kesadov vertelt over cava, Corpinnat, de geschiedenis van Spaanse mousserende wijn en producenten van wie de wijnen in 2026 het zoeken waard zijn.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vastgoed in Spanje\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-26T16:46:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-26T17:14:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Irina\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@alegriarealesta\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@alegriarealesta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\"},\"author\":{\"name\":\"Irina\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde\"},\"headline\":\"Cava in Spanje: hoe kies je mousserende wijn voor een hete zomer\",\"datePublished\":\"2026-08-26T16:46:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-26T17:14:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\"},\"wordCount\":39808,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog\",\"Spanish cuisine\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\",\"name\":\"Cava in Spanje: hoe kies je een goede mousserende wijn in 2026\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"datePublished\":\"2026-08-26T16:46:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-26T17:14:58+00:00\",\"description\":\"Dmitry Kesadov vertelt over cava, Corpinnat, de geschiedenis van Spaanse mousserende wijn en producenten van wie de wijnen in 2026 het zoeken waard zijn.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[[\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\"]]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"width\":1000,\"height\":666},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u041a\u0430\u0432\u0430 \u0432 \u0418\u0441\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438: \u043a\u0430\u043a \u0432\u044b\u0431\u0440\u0430\u0442\u044c \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f \u0436\u0430\u0440\u043a\u043e\u0433\u043e \u043b\u0435\u0442\u0430\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Vastgoed in Spanje\",\"description\":\"Vastgoed in Spanje: verkoop in alle steden \u2013 Torrevieja, Alicante, Benidorm en meer. Wij helpen u bij de aankoop van onroerend goed aan de Costa Blanca \u2013 bestaande woningen en nieuwbouw. Volledige begeleiding van A tot Z. Vastgoed aan de Costa Blanca vanaf \u20ac80.000.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Alegria Realestate\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo_alegria.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo_alegria.png\",\"width\":1600,\"height\":1403,\"caption\":\"Alegria Realestate\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/realestate.alegria\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/alegriarealesta\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/alegriadom\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/profile\\\/view?id=154965227\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/AlegriaRealEstate\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde\",\"name\":\"Irina\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cava in Spanje: hoe kies je een goede mousserende wijn in 2026","description":"Dmitry Kesadov vertelt over cava, Corpinnat, de geschiedenis van Spaanse mousserende wijn en producenten van wie de wijnen in 2026 het zoeken waard zijn.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Cava in Spanje: hoe kies je een goede mousserende wijn in 2026","og_description":"Dmitry Kesadov vertelt over cava, Corpinnat, de geschiedenis van Spaanse mousserende wijn en producenten van wie de wijnen in 2026 het zoeken waard zijn.","og_url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690","og_site_name":"Vastgoed in Spanje","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria","article_published_time":"2026-08-26T16:46:48+00:00","article_modified_time":"2026-08-26T17:14:58+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Irina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@alegriarealesta","twitter_site":"@alegriarealesta","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose"},"author":{"name":"Irina","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#\/schema\/person\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde"},"headline":"Cava in Spanje: hoe kies je mousserende wijn voor een hete zomer","datePublished":"2026-08-26T16:46:48+00:00","dateModified":"2026-08-26T17:14:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose"},"wordCount":39808,"publisher":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","articleSection":["Blog","Spanish cuisine"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose","name":"Cava in Spanje: hoe kies je een goede mousserende wijn in 2026","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","datePublished":"2026-08-26T16:46:48+00:00","dateModified":"2026-08-26T17:14:58+00:00","description":"Dmitry Kesadov vertelt over cava, Corpinnat, de geschiedenis van Spaanse mousserende wijn en producenten van wie de wijnen in 2026 het zoeken waard zijn.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":[["https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose"]]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","contentUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","width":1000,"height":666},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/articles\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u041a\u0430\u0432\u0430 \u0432 \u0418\u0441\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438: \u043a\u0430\u043a \u0432\u044b\u0431\u0440\u0430\u0442\u044c \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f \u0436\u0430\u0440\u043a\u043e\u0433\u043e \u043b\u0435\u0442\u0430"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/","name":"Vastgoed in Spanje","description":"Vastgoed in Spanje: verkoop in alle steden \u2013 Torrevieja, Alicante, Benidorm en meer. Wij helpen u bij de aankoop van onroerend goed aan de Costa Blanca \u2013 bestaande woningen en nieuwbouw. Volledige begeleiding van A tot Z. Vastgoed aan de Costa Blanca vanaf \u20ac80.000.","publisher":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#organization","name":"Alegria Realestate","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo_alegria.png","contentUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo_alegria.png","width":1600,"height":1403,"caption":"Alegria Realestate"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria","https:\/\/x.com\/alegriarealesta","https:\/\/www.instagram.com\/alegriadom\/","https:\/\/www.linkedin.com\/profile\/view?id=154965227","https:\/\/www.youtube.com\/user\/AlegriaRealEstate"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#\/schema\/person\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde","name":"Irina"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1701690"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1701726,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\/revisions\/1701726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1701693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1701690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1701690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1701690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}