{"id":1701690,"date":"2026-08-26T19:46:48","date_gmt":"2026-08-26T16:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/alegria-realestate.com\/?p=1701690"},"modified":"2026-08-26T20:14:58","modified_gmt":"2026-08-26T17:14:58","slug":"cava-spain-how-to-choose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose","title":{"rendered":"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du mousserande vin f\u00f6r en varm sommar"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div class=\"tldr\">\n<p><strong>TL;DR<\/strong><\/p>\n<p>En artikel av Dmitry Kesadov om cava och spanskt mousserande vin \u2013 om varf\u00f6r en v\u00e4lkyld flaska bubbel passar s\u00e4rskilt bra under heta sommardagar, hur cava uppstod, vad som skiljer den fr\u00e5n champagne, hur vinet framst\u00e4lls och vilka producenter som \u00e4r v\u00e4rda att h\u00e5lla utkik efter.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Huvudpo\u00e4ngen:<\/strong> mousserande vin fungerar \u00e5ret runt, men friskheten, syran och serveringstemperaturen g\u00f6r det s\u00e4rskilt v\u00e4l l\u00e4mpat f\u00f6r ett varmt medelhavsklimat.<\/li>\n<li><strong>S\u00e5 g\u00f6rs cava:<\/strong> klassisk cava f\u00e5r sina bubblor genom en andra j\u00e4sning direkt i flaskan.<\/li>\n<li><strong>Vad ska man k\u00f6pa:<\/strong> enklare cava fungerar bra till aperitif och cocktails, medan mer personliga och komplexa viner ofta finns hos mindre producenter, specialiserade vinbutiker och n\u00e4tbutiker.<\/li>\n<li><strong>Valencianskt alternativ:<\/strong> bland producenter fr\u00e5n Valenciaregionen lyfter f\u00f6rfattaren s\u00e4rskilt fram Dominio de la Vega och Pago de Tharsys.<\/li>\n<li><strong>Producenter att k\u00e4nna till:<\/strong> Gramona, Recaredo, Llopart, Ravent\u00f3s i Blanc, AT Roca, Huguet Can Feixes, Mestres, Sumarroca och flera andra.<\/li>\n<li><strong>Cava och Corpinnat:<\/strong> i dag st\u00e5r det inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis Cava p\u00e5 etiketten till ett av Spaniens b\u00e4sta mousserande viner \u2013 flera ledande producenter i Pened\u00e8s arbetar under andra beteckningar och regelverk.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Om f\u00f6rfattaren:<\/strong> Dmitry Kesadov \u00e4r vinexpert och journalist, utbildad vid vinskolan Enotria. Han har bott i Spanien sedan 1996 och skriver framf\u00f6r allt om mat, vin och restauranger som en del av spansk kultur.<\/p>\n<\/div>\n<nav class=\"toc\" aria-label=\"Artikelns inneh\u00e5ll\"><strong>Inneh\u00e5ll<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#cava-in-summer\">Cava p\u00e5 sommaren \u2013 varf\u00f6r bubbel passar s\u00e5 bra i v\u00e4rmen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#why-sparkling-wine\">Varf\u00f6r mousserande vin \u00e4r s\u00e5 m\u00e5ngsidigt<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#how-sparkling-wine-is-made\">Hur mousserande vin tillverkas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#history-of-cava\">Hur cava uppstod i Spanien<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cava-vs-champagne\">Cava och champagne \u2013 vad \u00e4r skillnaden?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#how-to-choose-cava\">S\u00e5 v\u00e4ljer du en bra cava<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#three-ways-to-good-cava\">Tre v\u00e4gar till b\u00e4ttre cava<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#best-cava-producers\">Producenter v\u00e4rda att k\u00e4nna till<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cava-and-corpinnat\">Cava och Corpinnat \u2013 vad har f\u00f6r\u00e4ndrats?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#useful-links\">Anv\u00e4ndbara l\u00e4nkar<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">FAQ<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/nav>\n<h2 id=\"cava-in-summer\">Cava p\u00e5 sommaren \u2013 varf\u00f6r bubbel passar s\u00e5 bra i v\u00e4rmen<\/h2>\n<p>Hej, Dmitry Kesadov h\u00e4r \u2013 vinexpert och \u00e5terigen dags f\u00f6r n\u00e5gra spanska gastro-vinnoteringar.<\/p>\n<p>I dag forts\u00e4tter vi v\u00e5r lilla serie om konsten att ta vara p\u00e5 sommaren i Spanien. Den h\u00e4r g\u00e5ngen handlar det om en mycket praktisk fr\u00e5ga: vad vill man egentligen dricka n\u00e4r medelhavsv\u00e4rmen p\u00e5 allvar har lagt sig \u00f6ver dagen?<\/p>\n<p>Mitt f\u00f6rstahandsval \u00e4r enkelt \u2013 cava. Eller, mer generellt, ett bra mousserande vin.<\/p>\n<p>Egentligen har bubbel ingen \u00e5rstid. Champagne och cr\u00e9mant fr\u00e5n Frankrike, Franciacorta och prosecco fr\u00e5n Italien, cava eller Corpinnat fr\u00e5n Spanien \u2013 allt detta \u00f6ppnar vi g\u00e4rna \u00e4ven mitt i vintern eller till ny\u00e5r.<\/p>\n<p>Men sommaren ger mousserande vin en s\u00e4rskild sj\u00e4lvklarhet. Det \u00e4r sv\u00e5rt att komma p\u00e5 n\u00e5got mer lockande \u00e4n en iskall flaska cava en riktigt varm dag.<\/p>\n<p>Jag minns f\u00f6rsta g\u00e5ngen min fru och jag kom till Barcelona. Jag gick fram till hyllan med mousserande vin f\u00f6r att v\u00e4lja en flaska \u2013 och blev st\u00e5ende d\u00e4r ganska l\u00e4nge.<\/p>\n<p>P\u00e5 den tiden var utbudet hemma hos oss, i Vega Baja och provinsen Alicante, betydligt mer begr\u00e4nsat. I snabbk\u00f6pen och p\u00e5 restaurangernas vinlistor d\u00f6k framf\u00f6r allt Codorn\u00edu och Freixenet upp. Juv\u00e9 &amp; Camps var ett tydligt steg upp \u2013 ett riktigt bra namn, men ocks\u00e5 n\u00e4stan det enda av de mer ambiti\u00f6sa som regelbundet gick att hitta.<\/p>\n<p>Situationen har blivit b\u00e4ttre sedan dess, men inte s\u00e5 mycket som man kanske skulle tro. I s\u00f6dra Alicanteprovinsen \u00e4r utbudet av riktigt intressant mousserande fortfarande ganska smalt.<\/p>\n<p>D\u00e4rf\u00f6r k\u00e4ndes den d\u00e4r butikshyllan i Barcelona n\u00e4stan overklig: tiotals, sedan hundratals etiketter, de flesta helt ok\u00e4nda f\u00f6r oss p\u00e5 den tiden.<\/p>\n<p>Sedan dess har det hunnit bli m\u00e5nga provningar, m\u00e5nga flaskor, n\u00e5gra stora uppt\u00e4ckter och n\u00e5gra erfarenheter man g\u00e4rna hade sluppit upprepa. S\u00e5 material att dela med sig av saknas inte.<\/p>\n<p>D\u00e5 k\u00f6r vi.<\/p>\n<blockquote><p>Vill du forts\u00e4tta in i vinv\u00e4rlden fr\u00e5n v\u00e5rt h\u00f6rn av Spanien kan du ocks\u00e5 l\u00e4sa <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dmitry Kesadovs artikel om sydspansk vinstil, medelhavsdruvor och bodegor<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n<figure id=\"attachment_1701696-8\" aria-describedby=\"caption-attachment-1701696-8\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1701696 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_.jpg\" alt=\"V\u00e4lkyld spansk cava f\u00f6r en varm sommardag\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Chedko-Shutterstock.com_-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1701696-8\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Chedko \/ Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"why-sparkling-wine\">Varf\u00f6r mousserande vin \u00e4r s\u00e5 m\u00e5ngsidigt<\/h2>\n<p>Varf\u00f6r just bubbel?<\/p>\n<p>F\u00f6rst och fr\u00e4mst f\u00f6r att mousserande vin \u00e4r ovanligt anv\u00e4ndbart. Det fungerar i n\u00e4stan vilket v\u00e4der som helst och vid n\u00e4stan vilket tillf\u00e4lle som helst.<\/p>\n<p>Samma sak g\u00e4ller vid matbordet.<\/p>\n<p>Ostron, skaldjur, fisk och kaviar \u00e4r sj\u00e4lvklara klassiker. Men cava beh\u00f6ver inte stanna d\u00e4r. Beroende p\u00e5 stil kan det fungera lika bra till enklare tapas, gr\u00f6nsaker, k\u00f6tt och till och med vissa desserter.<\/p>\n<p>Napoleon brukar tillskrivas formuleringen att man f\u00f6rtj\u00e4nar champagne vid seger och beh\u00f6ver den vid nederlag.<\/p>\n<p>Om han faktiskt sade exakt s\u00e5 \u00e4r sv\u00e5rt att veta. D\u00e4remot \u00e4r hans koppling till huset Mo\u00ebt och hans bes\u00f6k i \u00c9pernay v\u00e4l dokumenterade. Att bubbel hade en plats i hans liv verkar d\u00e4rf\u00f6r vara en ganska s\u00e4ker slutsats.<\/p>\n<p>Men det finns ytterligare en egenskap hos mousserande vin som \u00e4r sv\u00e5rare att m\u00e4ta \u00e4n syra och restsocker: det f\u00f6r\u00e4ndrar st\u00e4mningen p\u00e5 bordet.<\/p>\n<p>En varm dag g\u00f6r kallt vatten, \u00f6l eller ett friskt vitt vin jobbet utm\u00e4rkt. Men n\u00e4r en flaska cava dyker upp k\u00e4nns det pl\u00f6tsligt lite mer som semester.<\/p>\n<p>Det finns ocks\u00e5 ett litet sk\u00e5despel kring sj\u00e4lva serveringen \u2013 den kalla flaskan, korken som h\u00e5lls tillbaka med tummen, det f\u00f6rsta skummet i glaset och den fina str\u00f6mmen av bubblor efter\u00e5t.<\/p>\n<p>Mousserande vin st\u00e4lls s\u00e4llan bara p\u00e5 bordet. Det g\u00f6r entr\u00e9.<\/p>\n<p>Jag t\u00e4nker ofta p\u00e5 v\u00e5r v\u00e4n Salvador, en l\u00e5ng och smal katalan med ett utseende som f\u00f6r tankarna till Don Quijote. Han minns ett Spanien pr\u00e4glat av fattigdom, h\u00e5rt arbete och Franco\u00e5ren, men ocks\u00e5 den stora f\u00f6r\u00e4ndring som f\u00f6ljde.<\/p>\n<p>En g\u00e5ng fr\u00e5gade vi honom varf\u00f6r han till slut hade l\u00e4mnat Katalonien och bosatt sig i Alicanteprovinsen.<\/p>\n<p>Vi satt vid havet. Salvador lutade sig tillbaka, str\u00e4ckte ut benen, tog en klunk iskall cava och svarade ungef\u00e4r:<\/p>\n<p>\u201dVar annars kan man sitta vid Medelhavet n\u00e4stan hela \u00e5ret, k\u00e4nna solen i ansiktet, dricka kall cava och prata med v\u00e4nner utan att titta p\u00e5 klockan?\u201d<\/p>\n<p>Det \u00e4r sv\u00e5rt att argumentera mot.<\/p>\n<p>S\u00e5 n\u00e5gra v\u00e4lkylda flaskor f\u00e5r g\u00e4rna r\u00e4knas som fullt rimlig sommarberedskap.<\/p>\n<p>Och m\u00e5 mousserande vin forts\u00e4tta dyka upp vid h\u00f6gtidliga middagar och enkla v\u00e4ntr\u00e4ffar, p\u00e5 br\u00f6llop och f\u00f6delsedagar, p\u00e5 Formel 1-podier, vid fartygsdop och p\u00e5 spontana fester.<\/p>\n<p>F\u00e5 drycker g\u00f6r vardagen festligare s\u00e5 snabbt.<\/p>\n<p>Vill du l\u00e4sa mer om hur vin, vermouth, cocktails och olika barformat fungerar i det spanska vardagslivet finns v\u00e5r svenska artikel om <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/where-to-drink-and-snack-in-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">var man tar ett glas och \u00e4ter n\u00e5got l\u00e4tt i Spanien<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"how-sparkling-wine-is-made\">Hur mousserande vin tillverkas<\/h2>\n<p>N\u00e5gra ord om hur bubblorna faktiskt hamnar i flaskan.<\/p>\n<p>Ett bra mousserande vin \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n enkelt att g\u00f6ra, men den h\u00e4r texten beh\u00f6ver inte f\u00f6rvandlas till en f\u00f6rel\u00e4sning i oenologi.<\/p>\n<p>Grundprincipen \u00e4r enkel: j\u00e4st omvandlar socker och bildar alkohol och koldioxid \u2013 CO\u2082.<\/p>\n<p>P\u00e5 s\u00e4tt och vis \u00e4r allts\u00e5 allt vin kortvarigt \u201dmousserande\u201d medan j\u00e4sningen p\u00e5g\u00e5r.<\/p>\n<p>I ett stilla vin f\u00e5r j\u00e4sningen avslutas, gasen f\u00f6rsvinner och vinet stabiliseras.<\/p>\n<p>Vill man beh\u00e5lla bubblorna m\u00e5ste processen hanteras annorlunda.<\/p>\n<p>En av de \u00e4ldsta metoderna \u00e4r att buteljera vinet innan j\u00e4sningen \u00e4r helt avslutad. J\u00e4sningen forts\u00e4tter d\u00e5 i den st\u00e4ngda flaskan och koldioxiden stannar kvar.<\/p>\n<p>Det \u00e4r principen bakom pet-nat, en f\u00f6rkortning av <em>p\u00e9tillant naturel<\/em>.<\/p>\n<p>S\u00e5dana viner \u00e4r ofta mindre kraftigt mousserande och kan vara n\u00e5got mer of\u00f6ruts\u00e4gbara \u00e4n viner gjorda med traditionell metod. Men n\u00e4r de \u00e4r bra kan de vara v\u00e4ldigt levande, friska, lekfulla och dessutom f\u00f6rh\u00e5llandevis prisv\u00e4rda.<\/p>\n<p>Metoden kallas ofta <em>m\u00e9thode ancestrale<\/em> \u2013 den ancestrala eller ursprungliga metoden.<\/p>\n<p>Pet-nat har f\u00e5tt ett rej\u00e4lt uppsving de senaste \u00e5ren. Nyligen skickade Dec\u00e1ntalo mig som kund ett urval med flera dussin s\u00e5dana viner fr\u00e5n olika l\u00e4nder, druvsorter och prisklasser. I dag \u00e4r de l\u00e4tta att hitta hos specialiserade vinbutiker.<\/p>\n<p>Klassisk cava g\u00f6rs d\u00e4remot enligt samma grundprincip som champagne.<\/p>\n<p>F\u00f6rst g\u00f6rs ett stilla basvin. D\u00e4refter startas en andra j\u00e4sning direkt i flaskan. Det \u00e4r den som skapar koldioxiden \u2013 och d\u00e4rmed bubblorna.<\/p>\n<h2 id=\"history-of-cava\">Hur cava uppstod i Spanien<\/h2>\n<p>Att spanska vinmakare sneglade p\u00e5 Frankrike var knappast n\u00e5gon slump.<\/p>\n<p>Norra Spanien och s\u00f6dra Frankrike har i \u00e5rhundraden haft t\u00e4ta politiska, kommersiella och kulturella band.<\/p>\n<p>Cavans historia g\u00e5r flera sekler tillbaka.<\/p>\n<p>N\u00e4r Dom P\u00e9rignon fortfarande var en ung munk och m\u00e5nga av de historier som senare skulle v\u00e4xa fram kring hans namn \u00e4nnu l\u00e5g l\u00e5ngt in i framtiden, gifte sig Anna de Codorn\u00edu med Miquel Ravent\u00f3s.<\/p>\n<p>Ur vinets perspektiv var det ett betydelsefullt \u00e4ktenskap. Tv\u00e5 f\u00f6rm\u00f6gna jord\u00e4garfamiljer f\u00f6renade mark, kapital och vinodlingskunskap.<\/p>\n<p>Flera generationer senare b\u00f6rjade Josep Ravent\u00f3s experimentera med mousserande vin i Katalonien enligt fransk metod. \u00c5r 1872 brukar i dag n\u00e4mnas som en av de viktigaste milstolparna i cavans historia.<\/p>\n<p>Vinjournalisten Anton Moiseenko lade vid ett bes\u00f6k hos Codorn\u00edu m\u00e4rke till familjebilderna fr\u00e5n klanen Codorn\u00edu-Ravent\u00f3s.<\/p>\n<p>Med n\u00e5gra \u00e5rs mellanrum samlas familjen p\u00e5 bodegan f\u00f6r ett gemensamt fotografi. P\u00e5 en s\u00e5dan bild kan omkring femhundra personer st\u00e5 samlade.<\/p>\n<p>\u00c4nnu mer imponerande \u00e4r kontinuiteten: familjens verksamhet inom vinodling finns dokumenterad sedan 1497, vilket placerar den bland Europas \u00e4ldsta k\u00e4nda vinodlarsl\u00e4kter.<\/p>\n<p>Vid den h\u00e4r tiden var champagne redan ett internationellt begrepp, och \u00e4ven mousserande vin fr\u00e5n andra l\u00e4nder kunde beskrivas med lokala varianter av ordet champagne.<\/p>\n<p>S\u00e5 sm\u00e5ningom reserverades namnet Champagne f\u00f6r vin fr\u00e5n den franska regionen med samma namn.<\/p>\n<p>Producenter i andra l\u00e4nder beh\u00f6vde d\u00e4rmed tydligare egna beteckningar.<\/p>\n<p>I Spanien blev ordet Cava den sj\u00e4lvklara l\u00f6sningen.<\/p>\n<p>Och namnet \u00e4r tr\u00e4ffande. P\u00e5 spanska f\u00f6r tankarna <em>cava<\/em> till en k\u00e4llare eller ett underjordiskt lagringsutrymme \u2013 precis den milj\u00f6 d\u00e4r flaskorna f\u00e5r vila och utvecklas.<\/p>\n<p>Det visade sig vara ett starkt namn.<\/p>\n<p>Men under de senaste \u00e5ren har bilden blivit mer komplicerad, framf\u00f6r allt efter att flera betydande producenter i Pened\u00e8s valt att l\u00e4mna D.O. Cava.<\/p>\n<p>Det kommer vi tillbaka till.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1701699-8\" aria-describedby=\"caption-attachment-1701699-8\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1701699 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_.jpg\" alt=\"Cava som lagras p\u00e5 flaska enligt traditionell metod\" width=\"1000\" height=\"666\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_Iryna-Imago-Shutterstock.com_-768x511.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1701699-8\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Iryna Imago \/ Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"cava-vs-champagne\">Cava och champagne \u2013 vad \u00e4r skillnaden?<\/h2>\n<p>Cava kan ge mycket av det man uppskattar hos champagne, men oftast till ett betydligt l\u00e4gre pris.<\/p>\n<p>En v\u00e4n som h\u00e4lsade p\u00e5 oss i Spanien blev en g\u00e5ng st\u00e5ende l\u00e4nge framf\u00f6r cavahyllan i en butik och r\u00e4knade tyst i huvudet.<\/p>\n<p>Till slut konstaterade han att han alltid hade betraktat ett bad i champagne som sj\u00e4lva definitionen av ekonomiskt vansinne. Efter att ha sett priserna p\u00e5 vissa spanska flaskor k\u00e4ndes id\u00e9n pl\u00f6tsligt inte lika absurd.<\/p>\n<p>Utan att k\u00e4nna till cavans historia hade han f\u00e5ngat n\u00e5got centralt.<\/p>\n<p>I Spanien \u00e4r cava inte bara en dryck f\u00f6r stora h\u00f6gtider och exklusiva middagar.<\/p>\n<p>Det \u00e4r ocks\u00e5 ett folkligt vin.<\/p>\n<p>Och det handlar inte bara om f\u00f6rs\u00e4ljningssiffror. M\u00e5nga spanjorer har en genuin k\u00e4nslom\u00e4ssig relation till cava.<\/p>\n<p>Gamla kampanjer fr\u00e5n Freixenet visar tydligt hur starkt drycken f\u00f6rknippas med familjefiranden och stora \u00f6gonblick. Vissa reklambilder skulle utan tvekan utformas annorlunda i dag, men den kulturella kopplingen \u00e4r fortfarande tydlig.<\/p>\n<p>I Spanien h\u00f6r cava hemma vid jul, br\u00f6llop, jubileer, examen och m\u00e5nga andra tillf\u00e4llen d\u00e5 n\u00e5got ska firas.<\/p>\n<p>Skillnaden mot champagne handlar f\u00f6rst\u00e5s inte bara om priset.<\/p>\n<p>De traditionella druvorna f\u00f6r cava \u00e4r bland annat Macabeo, Xarel\u00b7lo och Parellada. \u00c4ven Monastrell och andra godk\u00e4nda sorter f\u00f6rekommer beroende p\u00e5 stil.<\/p>\n<p>Profilen \u00e4r ofta frisk, torr och citrusdriven, med en syra som fungerar s\u00e4rskilt bra n\u00e4r temperaturen stiger.<\/p>\n<p>F\u00f6r medelhavssommar \u00e4r det sv\u00e5rt att t\u00e4nka sig ett mer logiskt val.<\/p>\n<p>Vill du f\u00f6rdjupa dig i vin fr\u00e5n Alicanteomr\u00e5det finns \u00e4ven v\u00e5r svenska guide om <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/wine-of-alicante-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">viner fr\u00e5n Alicante och vinupplevelser i regionen<\/a>.<\/p>\n<h2 id=\"how-to-choose-cava\">S\u00e5 v\u00e4ljer du en bra cava<\/h2>\n<p>Den praktiska slutsatsen \u00e4r allts\u00e5 redan klar \u2013 vi b\u00f6r k\u00f6pa och best\u00e4lla cava.<\/p>\n<p>Vi har g\u00e5tt igenom historia och framst\u00e4llning. Nu \u00e5terst\u00e5r den mest anv\u00e4ndbara fr\u00e5gan: vad ska man faktiskt v\u00e4lja i butik eller p\u00e5 restaurang?<\/p>\n<p>F\u00f6rst m\u00e5ste vi acceptera det uppenbara: cava \u00e4r inte en enhetlig kvalitetskategori.<\/p>\n<p>Tiden n\u00e4r tv\u00e5 euro kunde r\u00e4cka till en riktigt trevlig flaska \u00e4r i stort sett f\u00f6rbi.<\/p>\n<p>En stor del av det som s\u00e4ljs f\u00f6r ungef\u00e4r 4\u201310 euro i vanliga butikskedjor kommer fr\u00e5n mycket stora producenter som Codorn\u00edu, Freixenet och Garc\u00eda Carri\u00f3n och \u00e4r tydligt anpassat f\u00f6r massmarknaden.<\/p>\n<p>I det segmentet \u00e4r m\u00e5let enkelt: j\u00e4mn stil, l\u00e4ttillg\u00e4nglig smak och konkurrenskraftigt pris.<\/p>\n<p>Ord som <em>brut<\/em>, <em>reserva<\/em> och liknande p\u00e5 etiketten kan ge viktig information, men de garanterar inte automatiskt att vinet \u00e4r sp\u00e4nnande.<\/p>\n<p>Och innan alla v\u00e4nner av stora hus b\u00f6rjar kasta korkar \u00e5t mitt h\u00e5ll ska en sak s\u00e4gas tydligt.<\/p>\n<p>B\u00e5de Codorn\u00edu och Freixenet g\u00f6r ocks\u00e5 mycket bra \u2013 ibland stora \u2013 mousserande viner fr\u00e5n bra ving\u00e5rdsl\u00e4gen och med l\u00e5ng lagring.<\/p>\n<p>Det \u00e4r bara s\u00e4llan just de flaskorna som st\u00e5r l\u00e4ngst ner p\u00e5 l\u00e5gprishyllan i n\u00e4rmaste snabbk\u00f6p.<\/p>\n<p>F\u00f6r en enkel aperitif eller till en Aperol Spritz fungerar en okomplicerad cava fr\u00e5n ett stort varum\u00e4rke alldeles utm\u00e4rkt.<\/p>\n<p>Beteckningarna <em>brut<\/em>, <em>extra brut<\/em> och <em>brut nature<\/em> hj\u00e4lper framf\u00f6r allt till att f\u00f6rst\u00e5 s\u00f6thetsgraden, eftersom varje kategori har reglerade gr\u00e4nser f\u00f6r restsocker.<\/p>\n<p>Men om du vill ha mer karakt\u00e4r, djup och personlighet blir spannet runt 10\u201315 euro betydligt mer intressant.<\/p>\n<p>D\u00e5 kan det vara v\u00e4rt att l\u00e4mna snabbk\u00f6pet och g\u00e5 till en specialiserad vinbutik eller handla online.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1701700-8\" aria-describedby=\"caption-attachment-1701700-8\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1701700 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_.jpg\" alt=\"S\u00e5 v\u00e4ljer du en bra spansk cava\" width=\"1000\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_J2R-Shutterstock.com_-768x513.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1701700-8\" class=\"wp-caption-text\">Foto: J2R \/ Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"three-ways-to-good-cava\">Tre v\u00e4gar till b\u00e4ttre cava<\/h2>\n<p>Jag ser tre ganska enkla v\u00e4gar.<\/p>\n<h3>F\u00f6rsta v\u00e4gen \u2013 p\u00e5litliga namn som finns i vanliga butiker<\/h3>\n<p>Det enklaste \u00e4r att v\u00e4lja bodegor som i dag ing\u00e5r i st\u00f6rre vinf\u00f6retag men har beh\u00e5llit sin egen profil och en tydligt h\u00f6gre kvalitetsniv\u00e5 \u00e4n de enklaste standardvinerna.<\/p>\n<p>Parxet och Segura Viudas \u00e4r tv\u00e5 bra exempel.<\/p>\n<p>De g\u00e5r att hitta hos kedjor som Consum, Carrefour och Alcampo. Priserna \u00e4r fortfarande rimliga, men kvalitetsskillnaden m\u00e4rks.<\/p>\n<h3>Andra v\u00e4gen \u2013 cava fr\u00e5n Valenciaregionen<\/h3>\n<p>Det h\u00e4r sp\u00e5ret \u00e4r s\u00e4rskilt intressant f\u00f6r den som bor eller semestrar i Alicanteomr\u00e5det.<\/p>\n<p>D.O. Cava har en ovanlig geografisk struktur: beteckningen \u00e4r inte begr\u00e4nsad till Pened\u00e8s.<\/p>\n<p>Cava f\u00e5r ocks\u00e5 produceras i vissa andra delar av Spanien, och i Valenciaregionen \u00e4r omr\u00e5det kring Requena s\u00e4rskilt viktigt.<\/p>\n<p>Tv\u00e5 namn att komma ih\u00e5g \u00e4r Dominio de la Vega och <strong>Pago de Tharsys<\/strong>.<\/p>\n<p>Deras flaskor ligger ofta lite \u00f6ver de enklaste massmarknadsvinerna i pris, men erbjuder enligt min mening betydligt mer personlighet.<\/p>\n<p>Jag n\u00e4mner just dessa tv\u00e5 inte f\u00f6r att de \u00e4r de enda bra producenterna i regionen, utan f\u00f6r att de \u00e4r relativt enkla att hitta.<\/p>\n<p>Pago de Tharsys har dessutom ett litet hotell, s\u00e5 ett bes\u00f6k p\u00e5 bodegan kan kombineras med en \u00f6vernattning.<\/p>\n<h3>Tredje v\u00e4gen \u2013 specialbutiker och de b\u00e4sta producenterna<\/h3>\n<p>De tv\u00e5 f\u00f6rsta alternativen r\u00e4cker l\u00e5ngt f\u00f6r att hitta bra bubbel utan st\u00f6rre anstr\u00e4ngning.<\/p>\n<p>Vill man ta n\u00e4sta steg \u00e4r det dags f\u00f6r specialiserade vinbutiker eller n\u00e4tbutiker.<\/p>\n<p>D\u00e4r blir urvalet betydligt st\u00f6rre \u2013 och roligare.<\/p>\n<h2 id=\"best-cava-producers\">Producenter v\u00e4rda att k\u00e4nna till<\/h2>\n<p>Om du vill ha en startlista \u00e4r det h\u00e4r n\u00e5gra namn jag g\u00e4rna rekommenderar: Gramona, Recaredo, Llopart, Ravent\u00f3s i Blanc, AT Roca, Huguet Can Feixes, Mestres och Sumarroca.<\/p>\n<p>Det h\u00e4r \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s ingen officiell ranking och definitivt ingen fullst\u00e4ndig lista.<\/p>\n<p>M\u00e5nga kritiker h\u00e5ller dessa producenter h\u00f6gt, men det \u00e4r ocks\u00e5 namn som personligen tilltalar mig.<\/p>\n<p>Torell\u00f3, J\u00falia Bernet och flera andra skulle lika g\u00e4rna kunna st\u00e5 med.<\/p>\n<p>I Spanien finns i dag hundratals producenter av mousserande vin i olika stilar.<\/p>\n<p>Och utanf\u00f6r de klassiska cavaomr\u00e5dena ser vi allt fler intressanta bubbel gjorda p\u00e5 exempelvis Verdejo, Albari\u00f1o och andra regionala druvor.<\/p>\n<blockquote><p>F\u00f6r en bredare bild av Spaniens medelhavsviner kan du \u00e4ven l\u00e4sa v\u00e5r artikel om <a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sydspansk vinstil, lokala druvsorter och bodegor l\u00e4ngs Medelhavet<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n<p>Vid det h\u00e4r laget \u00e4r huvuduppgiften egentligen l\u00f6st.<\/p>\n<p>Men f\u00f6r den som har blivit nyfiken p\u00e5 vad som faktiskt ligger bakom orden Cava och Corpinnat \u00e5terst\u00e5r en viktig historia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1701698 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava.jpg\" alt=\"Spansk cava och traditionellt mousserande vin\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava.jpg 1000w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava-300x200.jpg 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h2 id=\"cava-and-corpinnat\">Cava och Corpinnat \u2013 varf\u00f6r Spaniens b\u00e4sta bubbel inte l\u00e4ngre alltid b\u00e4r samma namn<\/h2>\n<p><strong>Kort sagt ans\u00e5g flera ledande producenter i Pened\u00e8s att reglerna inom D.O. Cava inte l\u00e4ngre speglade deras terroir, arbetsmetoder och ambitionsniv\u00e5 tillr\u00e4ckligt tydligt.<\/strong><\/p>\n<p>F\u00f6r dagens konsument \u00e4r slutsatsen enkel: Cava och \u201dspanskt mousserande vin\u201d \u00e4r inte synonymer.<\/p>\n<p>Det har de egentligen aldrig varit.<\/p>\n<p>Spanien har l\u00e4nge producerat mousserande vin utanf\u00f6r reglerna och omr\u00e5dena f\u00f6r D.O. Cava.<\/p>\n<p>Det nya \u00e4r att flera mycket prestigefyllda producenter som tidigare arbetade inom appellationen har l\u00e4mnat den och valt andra identiteter.<\/p>\n<p>Under l\u00e5ng tid fanns det producenter i Pened\u00e8s som ville skilja tydligare mellan bubbel fr\u00e5n deras katalanska region och cava fr\u00e5n andra delar av Spanien.<\/p>\n<p>De ville ocks\u00e5 se h\u00e5rdare krav p\u00e5 druvornas ursprung, ving\u00e5rdsl\u00e4gen, sk\u00f6rdearbete och lagringstid.<\/p>\n<p>Alla lyckades inte hitta en kompromiss med ledningen f\u00f6r D.O. Cava.<\/p>\n<p>Pepe Ravent\u00f3s och Ravent\u00f3s i Blanc valde en egen v\u00e4g.<\/p>\n<p>Senare skapade flera katalanska producenter organisationen <strong>Corpinnat<\/strong> och l\u00e4mnade D.O. Cava.<\/p>\n<p>I dag omfattar Corpinnat flera av Pened\u00e8s mest respekterade namn, bland andra Gramona, Llopart, Recaredo och AT Roca.<\/p>\n<p>Gruppens sammans\u00e4ttning f\u00f6r\u00e4ndras dessutom \u00f6ver tid \u2013 vissa ansluter sig, andra v\u00e4ljer att arbeta sj\u00e4lvst\u00e4ndigt.<\/p>\n<p>Man kan f\u00f6rst\u00e5s fr\u00e5ga sig varf\u00f6r en vanlig vin\u00e4lskare ska bry sig.<\/p>\n<p>Vad spelar det f\u00f6r roll om det st\u00e5r Cava, Corpinnat, Pened\u00e8s Cl\u00e0ssic eller mousserande Albari\u00f1o fr\u00e5n D.O. R\u00edas Baixas p\u00e5 etiketten?<\/p>\n<p>Det spelar roll i den m\u00e5n beteckningen s\u00e4ger n\u00e5got om druvornas ursprung och vilka regler producenten har f\u00f6ljt.<\/p>\n<p>Corpinnat st\u00e4ller exempelvis relativt strikta krav p\u00e5 ursprung, ving\u00e5rdsarbete, sk\u00f6rd, produktion och lagring.<\/p>\n<p>Men inget regelverk kan ers\u00e4tta det slutliga omd\u00f6met i glaset.<\/p>\n<p>I slut\u00e4nden dricker vi det vin som faktiskt finns i flaskan.<\/p>\n<p>Inte ett rykte, en logotyp eller en prislapp.<\/p>\n<p>Och Corpinnat betyder f\u00f6r \u00f6vrigt inte automatiskt dyrt. Det finns \u00e4ven ganska \u00f6verkomliga flaskor som levererar mycket n\u00f6je f\u00f6r pengarna.<\/p>\n<p>S\u00e5 l\u00e5t oss \u00f6nska oss en riktigt fin sommar \u2013 och kanske n\u00e5gra dr\u00f6mmar d\u00e4r vi kan vandra l\u00e4ngs skuggiga medelhavsstigar genom m\u00e4rkliga tr\u00e4dg\u00e5rdar d\u00e4r n\u00e5gon gener\u00f6s sj\u00e4l h\u00e4ngt upp flaskor fr\u00e5n de b\u00e4sta producenterna av Cava och Corpinnat i grenarna.<\/p>\n<p>V\u00e4lkylda, f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\n<p>Vi h\u00f6rs igen i n\u00e4sta vinnotering.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1701718 size-full\" src=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_sv-1.png\" alt=\"\" width=\"1672\" height=\"941\" srcset=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_sv-1.png 1672w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_sv-1-300x169.png 300w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_sv-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_sv-1-768x432.png 768w, https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/autor_dmitry_kesadov_sv-1-1536x864.png 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1672px) 100vw, 1672px\" \/><\/p>\n<section id=\"useful-links\">\n<h2>Anv\u00e4ndbara l\u00e4nkar<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cava.wine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Officiell webbplats f\u00f6r D.O. Cava<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.corpinnat.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Officiell webbplats f\u00f6r Corpinnat<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/6VwcfWYMMo48iNPg6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Juv\u00e9 &amp; Camps<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/U2srEYCgsRi6waNM6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gramona<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/S4FitJxmQFiGCq3F6\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cavas Codorn\u00edu<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/h3k1kS4rgfUV29z39\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pago de Tharsys Bodega y Vi\u00f1edos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/xzHXPfqh2cUnJoi38\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ravent\u00f3s i Blanc<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/kowspv7osnWXnQKv8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinessence<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<section id=\"faq\">\n<h2>FAQ<\/h2>\n<details>\n<summary><strong>Vad \u00e4r skillnaden mellan cava och champagne?<\/strong><\/summary>\n<p>B\u00e5da kan g\u00f6ras med traditionell metod, d\u00e4r den andra j\u00e4sningen sker i flaskan. De kommer d\u00e4remot fr\u00e5n olika omr\u00e5den och anv\u00e4nder traditionellt olika druvsorter. Cava f\u00f6rknippas bland annat med Macabeo, Xarel\u00b7lo och Parellada, medan namnet Champagne endast f\u00e5r anv\u00e4ndas f\u00f6r vin fr\u00e5n den franska regionen Champagne.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>Vilken cava passar b\u00e4st en varm sommardag?<\/strong><\/summary>\n<p>F\u00f6rfattaren rekommenderar torra stilar som brut, extra brut eller brut nature. En enklare cava fungerar utm\u00e4rkt som aperitif eller i cocktails, medan mindre producenter och n\u00e5got h\u00f6gre prisklasser ofta ger mer komplexitet och personlighet.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>G\u00e5r det att hitta bra cava i vanliga snabbk\u00f6p?<\/strong><\/summary>\n<p>Ja. I artikeln n\u00e4mns bland annat Parxet och Segura Viudas samt Dominio de la Vega och Pago de Tharsys fr\u00e5n Valenciaregionen. F\u00f6r ovanligare och mer ambiti\u00f6sa flaskor \u00e4r specialiserade vinbutiker och n\u00e4tbutiker oftast b\u00e4ttre.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>Vad \u00e4r Corpinnat?<\/strong><\/summary>\n<p>Corpinnat \u00e4r en sammanslutning av producenter av mousserande vin i Pened\u00e8s med egna krav p\u00e5 druvornas ursprung, ving\u00e5rdsarbete, produktion och lagring. D\u00e4rf\u00f6r b\u00e4r flera av Spaniens mest respekterade mousserande viner i dag inte l\u00e4ngre beteckningen Cava.<\/p>\n<\/details>\n<details>\n<summary><strong>Vad passar cava till f\u00f6r mat?<\/strong><\/summary>\n<p>Cava \u00e4r mycket matv\u00e4nligt. Det fungerar klassiskt till ostron, skaldjur, fisk och kaviar, men beroende p\u00e5 stil \u00e4ven till tapas, gr\u00f6nsaker, vissa k\u00f6ttr\u00e4tter och en del desserter.<\/p>\n<\/details>\n<\/section>\n<section class=\"useful-links\">\n<h2 id=\"related-reading\">L\u00e4s ocks\u00e5<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/southern-style-spanish-wines-mediterranean-grapes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sydspansk vinstil: medelhavsdruvor och bodegor<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/where-to-drink-and-snack-in-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Var dricker man i Spanien: cocktails, cava, vermouth och vinbarer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/wine-of-alicante-spain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Viner fr\u00e5n Alicante och vinturism i regionen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/section>\n<p><small>Materialet handlar om spansk vin- och matkultur. Alkohol f\u00e5r endast konsumeras av personer som uppn\u00e5tt laglig \u00e5lder och b\u00f6r alltid drickas ansvarsfullt. Informationen utg\u00f6r inte ett offentligt erbjudande.<\/small><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TL;DR En artikel av Dmitry Kesadov om cava och\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":1701693,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,956],"tags":[],"class_list":["post-1701690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-spanish-cuisine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du ett bra mousserande vin 2026<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dmitry Kesadov ber\u00e4ttar om cava, Corpinnat, historien bakom spanskt mousserande vin och producenter vars viner \u00e4r v\u00e4rda att leta efter 2026.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du ett bra mousserande vin 2026\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dmitry Kesadov ber\u00e4ttar om cava, Corpinnat, historien bakom spanskt mousserande vin och producenter vars viner \u00e4r v\u00e4rda att leta efter 2026.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fastighet i Spanien\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-26T16:46:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-26T17:14:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"666\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Irina\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@alegriarealesta\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@alegriarealesta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\"},\"author\":{\"name\":\"Irina\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde\"},\"headline\":\"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du mousserande vin f\u00f6r en varm sommar\",\"datePublished\":\"2026-08-26T16:46:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-26T17:14:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\"},\"wordCount\":39808,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"articleSection\":[\"Blogg\",\"Spanskt k\u00f6k\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\",\"name\":\"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du ett bra mousserande vin 2026\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"datePublished\":\"2026-08-26T16:46:48+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-26T17:14:58+00:00\",\"description\":\"Dmitry Kesadov ber\u00e4ttar om cava, Corpinnat, historien bakom spanskt mousserande vin och producenter vars viner \u00e4r v\u00e4rda att leta efter 2026.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[[\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose\"]]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/cava_2.jpg\",\"width\":1000,\"height\":666},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/articles\\\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u041a\u0430\u0432\u0430 \u0432 \u0418\u0441\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438: \u043a\u0430\u043a \u0432\u044b\u0431\u0440\u0430\u0442\u044c \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f \u0436\u0430\u0440\u043a\u043e\u0433\u043e \u043b\u0435\u0442\u0430\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/\",\"name\":\"Fastighet i Spanien\",\"description\":\"Fastigheter i Spanien: f\u00f6rs\u00e4ljning i alla st\u00e4der - Torrevieja, Alicante, Benidorm, etc. Vi hj\u00e4lper dig att k\u00f6pa fastigheter p\u00e5 Costa Blanca - sekund\u00e4ra bost\u00e4der, nya byggnader. Nyckelf\u00e4rdig design. Fastighet p\u00e5 Costa Blanca fr\u00e5n 80 000 \u20ac.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/#organization\",\"name\":\"Alegria Realestate\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo_alegria.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/logo_alegria.png\",\"width\":1600,\"height\":1403,\"caption\":\"Alegria Realestate\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/realestate.alegria\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/alegriarealesta\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/alegriadom\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/profile\\\/view?id=154965227\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/AlegriaRealEstate\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/alegria-realestate.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde\",\"name\":\"Irina\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du ett bra mousserande vin 2026","description":"Dmitry Kesadov ber\u00e4ttar om cava, Corpinnat, historien bakom spanskt mousserande vin och producenter vars viner \u00e4r v\u00e4rda att leta efter 2026.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du ett bra mousserande vin 2026","og_description":"Dmitry Kesadov ber\u00e4ttar om cava, Corpinnat, historien bakom spanskt mousserande vin och producenter vars viner \u00e4r v\u00e4rda att leta efter 2026.","og_url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690","og_site_name":"Fastighet i Spanien","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria","article_published_time":"2026-08-26T16:46:48+00:00","article_modified_time":"2026-08-26T17:14:58+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":666,"url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Irina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@alegriarealesta","twitter_site":"@alegriarealesta","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose"},"author":{"name":"Irina","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#\/schema\/person\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde"},"headline":"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du mousserande vin f\u00f6r en varm sommar","datePublished":"2026-08-26T16:46:48+00:00","dateModified":"2026-08-26T17:14:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose"},"wordCount":39808,"publisher":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","articleSection":["Blogg","Spanskt k\u00f6k"],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose","name":"Cava i Spanien: s\u00e5 v\u00e4ljer du ett bra mousserande vin 2026","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","datePublished":"2026-08-26T16:46:48+00:00","dateModified":"2026-08-26T17:14:58+00:00","description":"Dmitry Kesadov ber\u00e4ttar om cava, Corpinnat, historien bakom spanskt mousserande vin och producenter vars viner \u00e4r v\u00e4rda att leta efter 2026.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":[["https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose"]]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose#primaryimage","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","contentUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cava_2.jpg","width":1000,"height":666},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/articles\/cava-spain-how-to-choose#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u041a\u0430\u0432\u0430 \u0432 \u0418\u0441\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438: \u043a\u0430\u043a \u0432\u044b\u0431\u0440\u0430\u0442\u044c \u0438\u0433\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f \u0436\u0430\u0440\u043a\u043e\u0433\u043e \u043b\u0435\u0442\u0430"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/#website","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/","name":"Fastighet i Spanien","description":"Fastigheter i Spanien: f\u00f6rs\u00e4ljning i alla st\u00e4der - Torrevieja, Alicante, Benidorm, etc. Vi hj\u00e4lper dig att k\u00f6pa fastigheter p\u00e5 Costa Blanca - sekund\u00e4ra bost\u00e4der, nya byggnader. Nyckelf\u00e4rdig design. Fastighet p\u00e5 Costa Blanca fr\u00e5n 80 000 \u20ac.","publisher":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/#organization","name":"Alegria Realestate","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo_alegria.png","contentUrl":"https:\/\/alegria-realestate.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/logo_alegria.png","width":1600,"height":1403,"caption":"Alegria Realestate"},"image":{"@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/realestate.alegria","https:\/\/x.com\/alegriarealesta","https:\/\/www.instagram.com\/alegriadom\/","https:\/\/www.linkedin.com\/profile\/view?id=154965227","https:\/\/www.youtube.com\/user\/AlegriaRealEstate"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/alegria-realestate.com\/#\/schema\/person\/d5f65cbf5d490b626f10bef994e91bde","name":"Irina"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1701690"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1701726,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1701690\/revisions\/1701726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1701693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1701690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1701690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alegria-realestate.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1701690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}