Jak často přemýšlíme o kvalitě výrobků, které konzumujeme, víme, jak je správně kombinovat, abychom si mohli vychutnat jejich plnou chuť a vůni? Sýr a víno jsou vynikající kombinací, takže je třeba pečlivě vybírat pár. Pravidlo pro kombinování těchto produktů je založeno na několika faktorech. U sýrů má velký význam mléko, ze kterého se vyrábí (kravské, kozí, ovčí atd.), jeho čerstvost a zrání. Co se týče výběru vína, zásadní význam má odrůda hroznů, síla nápoje a jeho vůně. Rozmanitost kombinací sýra a vína je úžasná! Výběrem správných produktů můžete své hosty překvapovat každý den.
Zde je několik tipů na správnou kombinaci.
- Modrý sýr: silná červená vína (např. Sauternes, Vendimias tardías, PX, Oportos, Banyuls, Maury atd.).
- Kozí sýr: ovocný a suchý bílý.
- Měkké, smetanové sýry: suchá bílá vína.
- Tvrdé sýry: nejčastěji bílá vína.
Jedná se o jednoduchého miniprůvodce, který se vám může hodit při příští návštěvě restaurace nebo při přijímání hostů. Za připomenutí také stojí: čím výraznější chuť sýra, tím světlejší by mělo být víno. No, a samozřejmě, vybírejte produkty podle svého vkusu, možná vás a vaše přátele bude bavit kombinovat na první pohled zcela odlišné nápoje a sýry. Zdroj: www.vtorrevieje.com
