Lors d'un des cours à l'Université d'Alicante, un conférencier Javier Prieto a parlé des particularités de la consommation d'eau en Espagne, en particulier dans la province d'Alicante. Dans l'étude, les résultats suivants ont été obtenus : les habitants de la province consomment plusieurs fois moins d'eau du robinet que les habitants de Madrid (89,9 % contre 13 %, respectivement, dans l'ensemble du pays, ce chiffre était de 37,3 %). Une des raisons de cette différence significative est le goût et la dureté de l'eau. La dureté de l'eau est un paramètre généralement mesuré par la teneur en calcium et en magnésium. Ainsi, l'eau du robinet de la capitale est assez douce (5°F) par rapport à l'eau d'Alicante (16-42°F). [ce lieu] Il convient de noter que ces éléments sont essentiels pour la santé humaine. Le calcium participe à la formation et au maintien du tissu osseux et normalise le travail du système cardiovasculaire. Le magnésium est essentiel pour de nombreuses fonctions cellulaires, la minéralisation osseuse, l'activité neuromusculaire et la fonction cardiaque. De plus, d'un point de vue physico-chimique, l'eau dure présente deux avantages principaux : les conduites d'eau sont moins sensibles à la corrosion et l'eau est nettoyée du savon plus rapidement et plus facilement. Cependant, l'eau chlorée a un goût désagréable, ce qui la rend si impopulaire pour la plupart. À quelle fréquence buvez-vous de l'eau du robinet ? Que pouvez-vous dire du goût de l'eau en Espagne ?

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