На одному з курсів в університеті Аліканте виступив доповідач Javier Prieto, який розповів про особливості споживання води в Іспанії, зокрема у провінції Аліканте. У дослідженні були такі результати: жителі провінції споживають у рази менше води з-під крана, ніж жителі Мадрида (89,9% проти 13% відповідно, в цілому по країні цей показник становив 37,3%). Однією з причин такої суттєвої різниці є смак та твердість води. Жорсткість води є параметром, який зазвичай вимірюється вмістом кальцію та магнію. Так, водопровідна вода у столиці досить м'яка (5°F) порівняно з водою в Аліканті (16-42°F).

Слід зазначити, що це елементи мають значення для здоров'я людини. Кальцій бере участь у формуванні та підтримці кісткової тканини та нормалізує роботу серцево-судинної. Магній має важливе значення для багатьох клітинних функцій, для мінералізації кісткової тканини, нервово-м'язової активності та серцевої функції. Більш того, з фізико-хімічної точки зору, жорстка вода має дві основні переваги: водопровідні труби менш схильні до корозії, а вода очищається від мила швидше і легше. Однак, хлорована вода має неприємний смак, що і робить її здебільшого такою непопулярною. Як часто ви п'єте воду з-під крана? Що можете сказати про смакові якості води в Іспанії?

Сподобалася стаття? Поділися з друзями!