Говорячи «виноградники Торрев'єхи», ми насправді крадемо хвилину слави сусіднього муніципалітету – Ла-Мати. Саме на його території на кордоні з Торрев'єхою розкинулися гектари виноградників. Але Ла-Мату мало хто знає, натомість Торрев'єху – найпопулярніший курорт півдня Коста-Бланки – знає багато хто. Тому навіть іспанські сайти, розповідаючи про ламатинські виноградники, частіше згадують Торрев'єху. Не порушуватимемо традицію і ми. 
Виноградники Торревьєхі розкинулися на території природного парку Las lagunas de La Mata y Torrevieja на східному та південно-східному берегах солоної лагуни Л-Мата. Сьогодні вони займають площу близько 75 га. Тут вирощуються два сорти винограду : москатель (приблизно 70% урожаю) та мерсегера (30% урожаю). Де-не-де збереглися старі лози – сорти, які вирощувалися раніше, і які не культивуються зараз: валенсі, парель, форкальят та плантамула. На жаль, виноградники Торрев'єхи не можуть похвалитися високою врожайністю. Посушливий клімат та малородючий ґрунт дозволяють знімати лише 4.000 кг москателя та 3.000 кг мерсегери з гектара. 
У ХІХ ст. вирощування винограду в районі Торрев'єхи було дуже популярною та прибутковою справою. Однак сьогодні фермери віддають перевагу іншим культурам. Низька рентабельність виноградників обернулася тим, що їхня площа за останні 20 років скоротилася майже вдвічі.
Подберем апартаменты для отдыха в Испании+300 объектов недвижимости для отдыха в Торревьехе, Аликанте и др. Свяжитесь с нами для получения предложений по аренде. 
Отже, як ми сказали, виноградники Торревьєхі представлені двома сортами: москателем та мерсегерою. Москатель поєднує понад 200 різновидів винограду, найпопулярніші з яких – мускат, білий мускат та москатель. У Торрев'єсі вирощується мускат олександрійський – один із найстаріших сортів, що збереглися незмінними і не зазнали ні схрещування, ні генного модифікування. Це дуже ароматний сорт із високим вмістом цукру. Олександрійський мускат відноситься до східної групи столових сортів і традиційно використовується в трьох напрямках: для їжі, як столовий виноград, для виробництва родзинок та для вина. 
З олександрійського мускату виробляється біле сухе вино, мускат, ігристе вино та солодке біле вино. З дистилятів виробляються писко в Перу та граппа в Італії. Другий сорт винограду, що вирощується в Торрев'єх, використовується для виробництва вин 11-12 º. Сорт мерсегера відрізняється тонким ароматом білих квітів, що іноді нагадують аромат гіркого мигдалю, що квітне. Мерсегер з прохолодних районів йде на виробництво тонких і легких сухих вин. Урожай із посушливих та жарких районів дозволяє виробляти напівсолодкі вина. 
То що за вино виготовляють із місцевого винограду? Сімейна виноробня Rafa Bernabé, що володіє виноградниками в Ла-Маті та Вільєні, пропонує різні вина:- Tinajas de La Mata 12,5% (2014 р., 4 місяці витримки, сорт винограду: мускат та мерсегера)
- Flor de la Mata 10,5% (2013 р., 24 місяці витримки, сорт винограду: мускат та мерсегера)
- La Viña de Simón 12,5% (2014 р., 4 місяці витримки, сорт винограду: мерсегера)
- Acequión 12,5% (2013 р., ігристе вино, сорт винограду: олександрійський мускат)
- El Carro 11,5% (2015 р. 4 місяці витримки, сорт винограду: олександрійський мускат)
Усі вина виступлять чудовим акомпанементом до білої риби, морепродуктів, рису, страв з овочів та сиру. Оптимальна температура вина перед подачею: 7-9 ºC. 
У бодезі Rafa Bernabé дуже трепетно ставляться до виробництва вина, шанують традиції та намагаються мінімально втручатися у процес. Їхні вина не проходять промислову фільтрацію і не освітлюються. Тому не лякайтеся, якщо помітите у пляшці невеликий осад. Щороку бодега Rafa Bernabé виробляє кілька тисяч пляшок вина, чимала частина яких йде на експорт. Бажаєте дізнатися більше про вина Іспанії? Читайте нашу статтю про вина Алікант тут .
