Sangria znana jest poza Hiszpanią nie mniej niż paella. Ze względu na popularność i ekskluzywność napoju Parlament Europejski postanowił chronić konsumentów przed ewentualnymi podróbkami i dlatego przyjął nowe zasady etykietowania win. Użycie słowa „sangría” na etykiecie jest obecnie ściśle regulowane. W tym samym czasie sami Hiszpanie mogą zrobić napój nie gorszy, jeśli nie lepszy, w domu. Dzielimy się przepisem na klasyczną hiszpańską sangrię (dla 4 osób). [to miejsce]
Składniki:
- 1 litr czerwonego wina (można wziąć młode wino);
- sok z dwóch pomarańczy lub cytryn;
- 4 brzoskwinie (można również zastąpić jabłkami);
- 3 łyżki cukru;
- lód
Obrane i posiekane brzoskwinie włożyć do glinianej miski. Dodaj wino, cukier i sok z cytrusów. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Podawać z lodem. Opcjonalnie można dodać wodę mineralną, dzięki czemu sangria będzie bardziej „lekka”. A jeśli przeciwnie, chcesz dodać napój forteczny, to wystarczy Cointreau (mocny likier pomarańczowy) lub rum do smaku. Szklanki ozdobione są plasterkami cytryny lub pomarańczy. Źródło: Hiszpański portal informacyjny ABC.es
