Овочі та фрукти – джерело вітамінів та мікроелементів для нашого організму. Артишоки давно відомі своїми корисними і навіть лікувальними властивостями. Цей овоч багатий вітамінами В1, В2, С, В3, Р, каротином, інуліном та органічними кислотами. У Стародавній Греції та Римі його вважали найсильнішим афродизіаком, і вживати артишоки в їжу могли лише багаті люди. Сьогодні цей овоч доступний кожному, особливо в Іспанії, адже його вартість зазвичай не перевищує 2 євро за кілограм.

Пропонуємо до Вашої уваги п'ять найкращих рецептів.

Відварні артишоки Інгредієнти:

• Артишоки
• Лимон
• Лавровий лист
• Оливкова олія
• Сіль
• Перець запашний

Очищені артишоки розрізати на 4 частини, видалити волокна. Посолити і збризкати лимонним соком. Варити протягом 15-20 хвилин, додавши пару лаврових листків і кілька горошин перцю. Коли все буде готове, злити воду та покласти овочі на тарілку. Знову збризкати лимонним соком, додати оливкову олію. Щедро посипати гарячі артишоки тертим пармезаном. Артишоки у клярі Інгредієнти:

• Артишоки
• Яйце
• Борошно
• Сіль
• Петрушка
• Оливкова олія

Очистіть артишоки та розріжте їх на 8 частин, видаліть волокна. Посолити і покласти артишоки в миску з водою і петрушкою, так вони не почорніють. Збийте яйце, приготуйте муку|борошно| в окремій мисці. Кожну частину артишоку обмокніть у муку, а потім у яйце. Обсмажте овочі в киплячому маслі.

Подберем апартаменты для отдыха в ИспанииОказываем услуги в Испании в сфере краткосрочной аренды – в нашей базе +300 объектов для отдыха в Торревьехе, Аликанте и др. Свяжитесь с нами «Alegria» для получения предложений по аренде.

отримати консультацію

• Артишоки
• Лимон
• Половинка цибулі
• 1 маленька склянка білого вина
• 100 грам оцту
• Півсклянки води
• Сіль
• Перець мелений
• Оливкова олія

Очистіть артишоки та розріжте їх на 4 частини, видаліть волокна. Посоліть і збризкайте лимонним соком. Відваріть овочі протягом 15-20 хвилин. Тим часом, дрібно наріжте цибулю і спассеруйте в невеликій кількості оливкової олії. До цибулі додайте біле вино, оцет, воду, трохи солі та трохи перцю. Варити соус на повільному вогні 10 хвилин. Готові артишоки гарячими перекласти в маринад і дати охолонути. Смажені артишоки. Складові:

• Артишоки
• Петрушка
• Сіль
• Перець
• Оливкова олія

Очистіть артишоки та розріжте їх на шматочки. Посоліть і покладіть їх у миску з водою та петрушкою, так плоди не почорніють. Смажити невеликими порціями в гарячій оливковій олії. Запечені артишоки Інгредієнти:

• Артишоки
• Сіль
• Перець
• Лимон

Це найпростіший рецепт. Просто підготуйте артишок. Накрийте лист пергаментним папером і помістіть овочі, розрізані навпіл. Збризкайте їх маслом, посоліть. Розкладіть рівномірно часточки лимона. Випікати артишоки протягом 30 хвилин|мінути| при температурі 180 °С. Як чистити артишоки

Сподобалася стаття? Поділися з друзями!