Groenten en fruit zijn een bron van vitamines en micro-elementen voor ons lichaam. Artisjokken staan al lang bekend om hun heilzame en zelfs helende eigenschappen. Deze groente is rijk aan vitamine B1, B2, C, B3, P, caroteen, inuline en organische zuren. In het oude Griekenland en Rome werd artisjokken beschouwd als een krachtig afrodisiacum, en alleen rijke mensen mochten artisjokken eten. Tegenwoordig is deze groente voor iedereen beschikbaar, vooral in Spanje, omdat de prijs meestal niet meer dan 2 euro per kilo bedraagt.
Wij presenteren u vijf van de beste recepten.
Ingrediënten voor gekookte artisjokken :
- Artisjokken
- Citroen
- Laurierblad
- Olijfolie
- Zout
- Piment
Snijd de geschilde artisjokken in 4 stukken, verwijder de vezels. Bestrooi met zout en citroensap. Kook 15-20 minuten, voeg een paar laurierblaadjes en een paar peperkorrels toe. Giet het water af als alles gaar is en leg de groenten op een bord. Besprenkel opnieuw met citroensap en olijfolie. Bestrooi de hete artisjokken rijkelijk met geraspte Parmezaanse kaas. Ingrediënten voor artisjokken in beslag :
- Artisjokken
- Ei
- Meel
- Zout
- Peterselie
- Olijfolie
Maak de artisjokken schoon en snijd ze in 8 stukken. Verwijder de vezels. Bestrooi met zout en doe de artisjokken in een kom met water en peterselie, zodat ze niet zwart worden. Klop het ei los en bereid de bloem in een aparte kom. Haal elk deel van de artisjok door de bloem en vervolgens door het ei. Bak de groenten in kokende olie.
Подберем апартаменты для отдыха в ИспанииОказываем услуги в Испании в сфере краткосрочной аренды – в нашей базе +300 объектов для отдыха в Торревьехе, Аликанте и др. Свяжитесь с нами «Alegria» для получения предложений по аренде.- Artisjokken
- Citroen
- Een halve ui
- 1 klein glas witte wijn
- 100 gram azijn
- Een half glas water
- Zout
- Gemalen peper
- Olijfolie
Maak de artisjokken schoon en snijd ze in 4 stukken. Verwijder de vezels. Bestrooi met zout en besprenkel met citroensap. Kook de groenten 15-20 minuten. Snipper ondertussen de ui fijn en fruit deze in een beetje olijfolie. Voeg witte wijn, azijn, water, een beetje zout en peper toe aan de ui. Kook de saus 10 minuten op laag vuur. Leg de artisjokken, nog heet, in de marinade en laat afkoelen. Gebakken artisjokken. Ingrediënten:
- Artisjokken
- Peterselie
- Zout
- Peper
- Olijfolie
Maak de artisjokken schoon en snijd ze in stukken. Bestrooi met zout en doe ze in een kom met water en peterselie, zodat de vruchten niet zwart worden. Bak ze in kleine porties in hete olijfolie. Ingrediënten voor gebakken artisjokken :
- Artisjokken
- Zout
- Peper
- Citroen
Dit is het makkelijkste recept. Bereid gewoon de artisjokken voor. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de gehalveerde groenten erop. Besprenkel ze met olie en zout. Verdeel de citroenpartjes er gelijkmatig over. Bak de artisjokken 30 minuten op 180 °C. Hoe maak je artisjokken schoon?
