Mnozí z nás dobře ví, že používání nerafinovaného olivového oleje (Extra Virgin) má blahodárný vliv na lidský organismus. Tento produkt je jednou z hlavních složek středomořské stravy, kterou odborníci označují za jednu z nejzdravějších a nejprospěšnějších na planetě. Vědci z Cordobské univerzity zjistili, že olivový olej je prospěšný zejména lidem trpícím metabolickým syndromem (nebezpečná kombinace cukrovky, vysokého krevního tlaku a obezity). Pokud tento produkt sníte během snídaně, budou arteriální buňky lépe chráněny před zánětem, který je často příčinou kardiovaskulárních onemocnění. Rafinované oleje, vč. a olivový olej tento účinek nemají. [toto] V nemocnici Queen Sofia dostala skupina pacientů k snídani olivový olej. Dvě hodiny po jídle byly všem účastníkům studie odebrány vzorky krevní plazmy. V důsledku toho vědci zjistili, že polyfenoly, které se nacházejí ve velkém množství v olivovém oleji, jsou užitečné pro prevenci rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. Ve Španělsku existuje mnoho různých druhů olivového oleje. Jak se říká, je tu něco pro každý vkus a rozpočet. Nejlepší olivový olej je nerafinovaný, za studena lisovaný. Směsi různých olejů nejsou pro tělo tak prospěšné.

Líbí se vám tento článek? Sdílejte ho se svými přáteli!