Багатьом із нас добре відомо, що вживання нерафінованої оливкової олії (Extra Virgin) благотворно впливає на організм людини. Цей продукт є одним з основних компонентів середземноморської дієти, яку експерти називають однією з найкорисніших і найздоровіших на планеті. Дослідники з Університету Кордови з'ясували, що оливкова олія особливо корисна людям, які страждають на метаболічний синдром (це небезпечне поєднання цукрового діабету, високого кров'яного тиску та ожиріння). Якщо вживати цей продукт під час сніданку, артеріальні клітини краще захищені від запалення, що часто є причиною серцево-судинних захворювань. Рафіновані олії, в т.ч. та оливкова, такого ефекту не мають.

У Госпіталі королеви Софії групі пацієнтів на сніданок давали оливкову олію. Через дві години після їди були взяті зразки плазми крові у всіх учасників дослідження. В результаті вчені встановили, що поліфеноли, які у великій кількості містяться в оливковій олії, корисні для профілактики раку та серцево-судинних захворювань. В Іспанії існує велика кількість різних видів оливкової олії. Як кажуть, на будь-який смак та гаманець. Найкраще оливкова олія – нерафінована, холодного віджиму. Суміші з різних масел не такі корисні для організму.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями!