Іспанія займає перше місце у світі з виробництва та експорту оливкової олії , а знаменитий іберійський хамон є єдиним у своєму роді та неповторним продуктом. Дізнатися більше про виробничий процес, провести дегустацію зразків і придбати сорти, що сподобалися, можна, обравши один з маршрутів олеотуризму і хамонного туризму, які відкрилися цього року, незважаючи на пандемію Covid-19. Так, неподалік міста Манакор, що на Майорці, розташована ферма Aubocassa з оливковими плантаціями, які існували тут, починаючи з XII століття. "Рідке золото", яке виготовляють із сортів оливок "пікуаль" та "арбекіна", входить до числа найбільш відомих у всій Іспанії. Подорож фермою тривалістю 1-1,5 години обійдеться в 15 або 30 євро з людини відповідно, причому в останньому випадку пропонується скуштувати три види місцевого вина з типовою для Майорки закускою "pa amb olí" (хліб з олією). Екскурсії проводяться іспанською, каталанською, англійською та німецькою мовами. Найякісніший хамон в Іспанії виробляється на фермах Los Pedroches (Кордова), Dehesa de Extremadura (Касерес-Бадахос), Guijuelo (Саламанка) та Jabugo (Уельва), де з 1879 випускається продукція під маркою Cinco Jotas. Свиней вирощують на території унікального природного заповідника, який можна як пройти пішки, так і об'їхати електровелосипедом або конем, зробивши попереднє замовлення. По завершенні маршруту тривалістю 1 годину та вартістю 17 євро з людини на всіх чекає дегустація кількох видів хамона та вина з виноробні Bodegas Osborne. Для охочих затриматися в цьому місці довше працює готель Convento de Aracena з рестораном та спа-центром. Детально про Іспанський хамон дивіться наше відео: "Розкриваємо всі секрети іспанського хамона. Як вибрати хамон?" https://youtu.be/H703sfxBnWQ Можливо, вам будуть цікаві наступні статті:
- Що їдять іспанці? Інтерв'ю з власницею кафе у Торрев'єсі;
- У Валенсійському співтоваристві відкриваються три винні маршрути;
- Найкращі вина Іспанії. Вина Аліканте.
