Tijdens een van de cursussen aan de Universiteit van Alicante sprak spreker Javier Prieto over de bijzonderheden van het waterverbruik in Spanje, met name in de provincie Alicante. De studie leverde de volgende resultaten op: inwoners van de provincie verbruiken vele malen minder kraanwater dan inwoners van Madrid (respectievelijk 89,9% versus 13%; in het land als geheel was dit cijfer 37,3%). Een van de redenen voor dit significante verschil is de smaak en de hardheid van het water. Waterhardheid is een parameter die meestal wordt gemeten aan de hand van het calcium- en magnesiumgehalte. Zo is kraanwater in de hoofdstad vrij zacht (5 °F) vergeleken met water in Alicante (16-42 °F).

Opgemerkt moet worden dat deze elementen belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid. Calcium is betrokken bij de vorming en het onderhoud van botweefsel en normaliseert de cardiovasculaire functie. Magnesium is belangrijk voor veel cellulaire functies, voor de mineralisatie van botweefsel, neuromusculaire activiteit en hartfunctie. Bovendien heeft hard water vanuit fysisch en chemisch oogpunt twee belangrijke voordelen: waterleidingen zijn minder gevoelig voor corrosie en water is sneller en gemakkelijker te ontdoen van zeep. Chloorwater heeft echter een onaangename smaak, waardoor het in de meeste gevallen zo onpopulair is. Hoe vaak drinkt u kraanwater? Wat kunt u zeggen over de smaak van water in Spanje?

Vind je dit artikel leuk? Deel het met je vrienden!