Varför Garnacha förtjänar vår uppmärksamhet

Hej igen! Dmitry Kesadov här, er guide till vinets värld. Vi fortsätter med våra gastronomiska anteckningar, där vi försöker locka er att upptäcka allt det fascinerande som spanskt vin och spansk matkultur har att erbjuda.

Det finns så många bodegor och restauranger i vårt område att man lätt blir alldeles villrådig. Till slut kan man nästan frestas att ge upp alla försök att välja och helt enkelt äta och dricka vad som än råkar komma i ens väg, i förvissningen om att allt som är spanskt måste vara utmärkt.

Det ligger något i det, men bara delvis. Här finns väldigt mycket som är bra, men också sådant som verkligen är enastående. Och det är just dessa särskilda upptäckter vi försöker berätta om.

Vi har redan talat om druvan Monastrell. I dag är det Garnachas tur – en druvsort som många anser skulle kunna bli själva sinnebilden för spanskt rödvin.

Garnacha – en kort presentation

• Namn: Garnacha i Spanien, Grenache i Frankrike.
• Klimat: en druvsort som älskar värme.
• Egenskaper: relativt tunnskaliga druvor som inte alltid är lätta att odla. Sorten är känslig för vissa sjukdomar och kan vara ganska nyckfull.
• Växtplats: trivs på torra jordar och steniga sluttningar, men kan också växa under andra förhållanden.
• Mognad: en sent mognande druvsort.
• Utbredning: Spanien, Frankrike, USA, delar av Afrika och Australien.

Garnachans ursprung och plats i spansk vinodling

Garnacha betraktas vanligen som en spansk druvsort. Men kanske vore det mer korrekt att beskriva dess ursprung utifrån de områden som en gång tillhörde flera stora medeltida kungariken.

Där fanns kungariket Pamplona, som existerade från 1000-talet och sträckte sig över båda sidorna av Pyrenéerna, och kungariket Aragonien, som under sin storhetstid kontrollerade områden i det som i dag är Frankrike, Katalonien och Valencia. Därtill kommer grevskapet Kastilien och grevskapet Roussillon. Och naturligtvis kungariket Navarra.

Vi kan med ganska stor säkerhet anta att Garnacha var en viktig, kanske rentav den viktigaste, druvsorten för vinodlarna i dessa områden, där basker, katalaner, fransmän och spanjorer levde.

Bland spanska vinentusiaster diskuteras i dag ofta tanken att det egentligen är Garnacha, snarare än Tempranillo, som är den verkligt inhemska druvan och det bästa uttrycket för Spaniens genuina smak och själ.

Men här uppstår en märklig motsägelse.

Spanska vinkritiker har i många år skrivit om den påstått nya trenden med Garnacha. För inte så länge sedan berättade en vän ännu en gång för mig om en artikel i en vintidning. Den handlade om den förment underskattade druvan och en ny våg inom spanskt vin.

Men vänta nu, frågade jag honom. Hur är det då med Priorat?

Av någon anledning är det fortfarande många som inte gör den självklara kopplingen mellan Priorat och Garnacha.

Priorat och vinrevolutionen på 1980-talet

Här behöver vi göra ett kort uppehåll och bege oss till Priorat – en region som naturligtvis inte upptäckte Garnacha, men som definitivt bidrog till att föra tillbaka druvan till den internationella vinvärldens absoluta topp.

Om vi ska tala om Garnachans pånyttfödelse och början på den närmast febriga entusiasmen kring druvan, anser jag att allt började just i 1980-talets Priorat.

René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian, José Luis Pérez och deras efterföljare spelade en avgörande roll i denna förändring.

Dagens unga stjärnor, som vi ska återkomma till lite senare, tillhör redan den andra vågen.

Det är omöjligt att berätta hela historien om Priorats otroliga uppgång i en enda artikel, men låt oss åtminstone gå igenom huvuddragen.

Under 1900-talet hade Priorats vingårdar länge befunnit sig i förfall. Vinlusen, krigen och andra svårigheter gjorde det allt svårare att försörja sig på vinodling, och mer än hälften av befolkningen flyttade mot kusten.

I vinområdet D.O. Tarragona producerades bra viner, men knappast något som väckte större internationell uppmärksamhet.

Sedan, på 1980-talet, lyckades en grupp människor åstadkomma det som senare skulle kallas Priorats mirakel eller vinrevolutionen i Priorat.

Det handlade inte om några amatörer som bara hade tur. De visste mycket väl vad de gjorde när de letade efter unika vingårdslägen. De kände Garnacha och förstod druvans värde.

Álvaro Palacios kom från en vinmakarfamilj i Rioja, där Garnacha aldrig har varit någon obetydlig sort. Carlos Pastrana, René Barbier och José Luis Pérez var också kunniga och välutbildade yrkesmän med stor erfarenhet.

De valde medvetet vingårdslägen med gamla vinstockar och satsade på extremt låga skördeuttag, tillsammans med andra kompromisslösa kvalitetsprinciper.

Även geografin hjälpte till. Som jag nämnde tidigare har Priorat en särskild kulturell position. Fransmän, katalaner och spanjorer kan alla, på olika sätt, känna att regionen tillhör deras egen värld.

Franska vinälskare tog därför nästan emot Priorats viner som sina egna, upptäckte snabbt deras kvalitet och bidrog till att både priser och poäng steg kraftigt på bara några år.

Viner som L’Ermita, Clos Martinet, Clos Erasmus och Clos Mogador bröt Riojas och Ribera del Dueros dominerande ställning och tog sig in bland världens stora viner nästan utan att behöva vänta på sin tur.

Den spanska historien har förstås sina alldeles egna egenheter.

Här är det inte alltid enkelt att tala om sensationer eller revolutioner. Garnacha har exempelvis varit en sensation i mer än tjugo år. Även efter Priorats enastående framgångar händer det fortfarande att druvan beskrivs som ett framtidslöfte, nästan som någon exotisk lokal kuriositet.

I ett land med ett snabbare och mer kommersiellt förhållningssätt, som USA, hade tjugo år sannolikt varit mer än tillräckligt för att göra Garnacha till en etablerad klassiker.

Garnachans karaktär och dess roll i blandviner

Garnacha kan bedömas på många olika sätt.

För många, inklusive mig själv, är det en förvånansvärt svår druvsort att få grepp om. Jag kan långt ifrån alltid känna igen den vid en blindprovning eller beskriva dess sensoriska egenskaper på ett tydligt sätt.

Den här svårfångade personligheten kan förstås vara en av sortens styrkor, men den kan också göra druvan svårare att förstå och marknadsföra.

Det är ingen slump att Garnacha så ofta används i blandviner tillsammans med Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Tempranillo och andra sorter.

Orsakerna varierar mellan olika regioner, liksom de resultat vinmakarna vill uppnå.

I Rioja gör man exempelvis ibland viner på hundra procent Garnacha, men oftare blandas den med Tempranillo.

På berömda Château de Beaucastel i Rhônedalen arbetade Jacques Perrin med tretton druvsorter, medan Grenache stod för endast omkring 30 procent av vingårdsarealen.

I Australien var Grenache en gång landets mest odlade druvsort, men senare fick den lämna mycket utrymme åt Shiraz och Cabernet Sauvignon.

Legendariska Garnacha-viner och kritikernas poäng

Samtidigt råder det absolut ingen tvekan om att Garnacha har gett, och fortfarande ger, upphov till enastående viner gjorda på en enda druvsort.

När Garnacha får spela huvudrollen kan resultatet bli verkligt imponerande.

Álvaro Palacios har en gång utnämnt Château Rayas till sitt favoritvin – och till och med, enligt hans egen uppfattning, världens bästa vin. Helst årgång 2000.

Château Rayas kommer från Châteauneuf-du-Pape, där familjen Reynaud framställer ett enastående vin av Garnacha på en egendom om cirka tretton hektar.

Enligt berättelsen började familjens vinverksamhet med en olycklig vändning i livet. År 1880 förlorade notarien Albert Reynaud hörseln och tvingades byta yrke. Han köpte därför en vingård.

Vinälskare vet att långt innan Bordeaux etablerade sig som världsledande hade vinerna från södra Frankrike – Hermitage, Côte-Rôtie, Gigondas och Châteauneuf-du-Pape, bland andra – ett exceptionellt gott anseende.

Mourvèdre, Syrah och Grenache hör till de viktigaste druvsorterna bakom dessa viner.

Det är därför knappast förvånande att Robert Parker, vars inflytande bidrog till Bordeauxvinernas internationella prestige, också blev en stor beundrare av Rhônedalens viner och vid upprepade tillfällen framhöll den spanska Garnachans enorma potential.

År 2009 gjorde han till och med en särskild resa till Spanien. Dessförinnan hade han enligt uppgift bara besökt landet en gång under sin trettioåriga karriär.

Vid detta tillfälle deltog han i en särskild Garnacha-provning under konferensen Wine Future.

Och vi får inte glömma de berömda hundrapoängarna.

Viner baserade på Tempranillo har många gånger fått högsta möjliga betyg: Artadi 2004, viner från Benjamín Romeo 2004 och 2005, Ramírez de Ganuza 2004, Numanthia 2004, Pingus 2004 och 2012 samt Vega Sicilia från årgång 1962, bland andra.

Men Garnacha ligger inte långt efter.

Tänk på L’Ermita 2013, den länge lagrade Garnachan från Arrels del Priorat, Aragoniens Alto Moncayo som vid två tillfällen fått högsta betyg, och Clos Erasmus från Priorat.

Dessutom är Contador, skapat av Benjamín Romeo – en vinmakare som tyvärr gick bort 2026 – ett blandvin där Garnacha ingår.

Vi kan också lägga till de mer sentida och uppmärksammade hundrapoängarna Rumbo al Norte 2016 och 2021, framställda av Garnacha i Gredos av Comando G, samt samma producents Tumba del Rey Moro 2023.

Álvaro Palacios har även skapat ett enastående Garnacha-vin i Rioja: Quiñón de Valmira 2023.

Och så har vi förstås Priorat: Clos Erasmus från 2004, 2005, 2013 och 2020, Les Manyes 2024 samt Nit de Nin Mas d’en Caçador 2020.

Vi talar ofta om viner som inte består till hundra procent av Garnacha, men där druvan alltid spelar huvudrollen eller åtminstone har en mycket betydelsefull funktion.

Garnacha utanför Spanien

Garnacha har ytterligare en fördel jämfört med Tempranillo: Grenache är en verkligt internationell druvsort, medan Tempranillo fortfarande är betydligt starkare förknippad med Spanien.

Förutom de stora Grenache-vinerna från Rhônedalen finns enastående exempel i USA, bland annat i projekt knutna till John Alban och Sine Qua Non, och i Australien, där producenter som Torbreck har visat druvans stora möjligheter.

Den nya Garnachan – stilar, producenter och framtidsutsikter

Låt oss nu tala lite om dagens trender och, framför allt, var man kan hitta de bästa Garnacha-vinerna.

Den traditionella stilen hos de främsta vinerna från Rioja och Ribera del Duero, med kraftig fruktighet och toner av choklad, har i dag fått ett intressant komplement i den nya Garnachans stil.

Kanske kommer den här druvan så småningom att ta en del av den plats som vi vanligtvis förknippar med Pinot Noir, en druva som trots allt har ganska begränsade möjligheter att få stor spridning i Spanien.

Garnacha kan bli ett självklart val för dem som uppskattar subtilitet, komplexitet, svårfångade nyanser och mångbottnade aromer som utvecklas gradvis i glaset.

De nya generationerna i gamla vinmakarfamiljer arbetar redan intensivt med Garnacha.

René Barbier III och familjen Balaguer skapade det berömda vinet Ca del Viudes i Priorat.

Daniel Jiménez-Landi lämnade familjens vingård 2012 och engagerade sig i Comando G, ett projekt som ägnar sig åt att utforska Garnachans möjligheter och experimentera med druvan.

I Aragonien skulle jag särskilt vilja lyfta fram Fagus från Bodegas Aragonesas och Clos de Baltasar från Bodegas San Alejandro.

Den sistnämnda vingården har vid upprepade tillfällen fått guld- och silvermedaljer i den internationella tävlingen Grenaches du Monde.

Det är en omfattande tävling med många deltagare. Vid flera tillfällen har man delat ut över sextio guldmedaljer.

Franska och spanska producenter brukar finnas bland de främsta, men även italienare, särskilt från Sardinien, australier och producenter från andra länder deltar.

Viner från Toledo, Madrid, Cariñena, Campo de Borja, Navarra och Montsant har också mycket lovande framtidsutsikter.

Redan nu hittar man här viner som erbjuder ett närmast förbluffande förhållande mellan pris och kvalitet. Jag uppmanar alla att följa framväxten av nya Garnacha-stjärnor i dessa regioner.

Jag är övertygad om att de kommer.

Alto Moncayo och Garnacha från Aragonien

Det går förstås inte att förbigå Alto Moncayo.

I projektet deltar Bodegas Borsao från Campo de Borja, Jorge Ordóñez, Dan Philips och vinmakaren Chris Ringland.

Australiern Chris Ringland lyckades för tredje gången under sin lysande karriär åstadkomma något alldeles särskilt.

Efter sina egna berömda Shiraz-viner och projektet El Nido, som gjorde Monastrell från Spaniens medelhavskust till en internationell stjärna, var det Garnachans tur.

Ringland skapade Alto Moncayo, vars årgångar 2007 och 2009 båda fick maximala 100 poäng av Parker.

Gredos – centrum för modern Garnacha

Den kanske mest kända regionen för modern Garnacha är Gredos.

Förutom redan nämnda Comando G finns här många andra producenter som är väl värda att upptäcka.

Priserna på Comando G:s viner når allt oftare tresiffriga belopp i euro, men mycket bra Garnacha från exempelvis Soto Manrique är fortfarande betydligt mer överkomlig.

Jag skulle också vilja nämna 4 Monos, Bernabeleva och Pegaso, projektet som är knutet till Telmo Rodríguez.

Det här är speciella viner, relativt lätta i kroppen men så fyllda av energi och aromatisk intensitet att deras eleganta lätthet blir en fördel snarare än en svaghet.

Det är viner man bör leta efter och njuta av redan nu.

Garnacha i Alicante, Murcia och östra Spanien

Vid det här laget undrar kanske en del läsare varför vi har rest så långt hemifrån.

Våra gastronomiska anteckningar handlar ju framför allt om vårt eget område och de mest intressanta sidorna av den lokala vin- och matkulturen.

Och Aragonien, Priorat och Gredos ligger trots allt ganska långt från vår medelhavskust.

Det stämmer att Garnacha inte är en av de dominerande druvsorterna i sydöstra Spanien.

I vår tidigare genomgång av den sydliga stilen hos spanska viner och i artikeln om Monastrell har vi redan beskrivit Medelhavsområdets viktigaste druvsorter: Monastrell, Moscatel, Garnacha Tintorera, Giró och Bobal, bland andra.

Men även här finns Garnacha, och dessutom riktigt bra sådan.

Casa Castillo producerar till exempel El Molar.

Hos den anrika Bodega Castaño hittar vi GMS, ett vin gjort på den välkända kombinationen Garnacha, Monastrell och Syrah. Den här blandningen har nästan blivit en egen klassisk vinkategori.

Bullas – ett nytt hem för Garnacha

Nu verkar det dessutom som om vår medelhavska Garnacha håller på att skapa ett alldeles eget område inom D.O. Bullas.

Bullas är för övrigt väl värt ett besök av åtminstone tre skäl.

För det första är det ett särpräglat högt beläget område med sitt eget landskap, sin matkultur, sin historia och sina traditioner.

Vinodlingen här har förvånansvärt gamla anor och sträcker sig tusentals år tillbaka i tiden. Området har upplevt både feniciernas tid och det romerska styret.

Enligt en lokal legend bidrog tempelriddarna under 1200-talet till att ytterligare sprida vanan att dricka vin. De ska ha uppmanat människor att välja vin framför vatten, som på den tiden ansågs kunna vara farligt för hälsan.

Det andra skälet att besöka Bullas är dess utmärkta vinmuseum, en positiv överraskning på en plats där man kanske inte väntar sig något sådant.

Det tredje skälet är naturligtvis vinet självt.

Vinerna från Bullas har en alldeles egen karaktär. Och det verkar som om de lokala vinmakarna, vid sidan av Monastrell, börjar nå verkligt intressanta resultat också med Garnacha.

Vill du veta mer om områdets viktigaste blå druvsort kan du läsa Dmitry Kesadovs artikel Monastrells dåtid och framtid – viner från Alicante och Murcia.

Nästan samtidigt, under 2015 och 2016, började cellisten Julia Casado från Madrid och familjen Saura arbeta med Garnacha-vingårdar i Bullasområdet.

I dag omfattar deras sortiment, vid sidan av Monastrell-viner, även framstående viner gjorda på Garnacha: Cauro Ventum och Raigón från Bodega Saura samt El Ninja de las Uvas från Vinos de Sur Salvaje, Julia Casados projekt.

Lägger vi dessutom till Garnacha från projektet Paraísos Perdidos, särskilt vinet Vida Salvaje, blir det svårt att tro att allt detta bara är en tillfällighet.

De högt belägna, torra och varma områdena kring Bullas och Caravaca de la Cruz kan mycket väl utvecklas till ännu ett erkänt centrum för Garnacha, vid sidan av de regioner vi har upptäckt under den här resan.

Avslutande tankar

Så ge er ut på upptäcktsfärd! Ta er tid att utforska de bergiga områdena längre in i landet.

Prova vinerna vi har talat om, upptäck nya vingårdar och nya uttryck för Garnacha. Låt entusiasmen smitta av sig och anslut er till den växande skaran av människor som uppskattar den här fascinerande druvsorten.

Det finns fortfarande otroligt mycket kvar att upptäcka, och resan lär bli ett sant nöje.

Senast uppdaterad: 20 oktober 2026. Artikeln handlar om vinkultur och riktar sig endast till personer som har uppnått laglig ålder för alkoholkonsumtion. Drick ansvarsfullt. Informationen är av allmän karaktär och utgör inget kommersiellt erbjudande.

Gillar du den här artikeln? Dela den med dina vänner!